To je zadnja poletna zadihanost, zato, preden pospravite žar za sezono, je tu nekaj idej za jesti in piti v tridnevnem prazničnem vikendu. Pripravili vam bomo mletje avokada, ustvarili boste nov hamburger s podpisom in skočili s poletnih loput na jesensko pripravljena bogata vina. Ko gre za pivo, vam bomo pokazali najbolj vroče trende ter nekaj presenetljivih nasvetov za povezovanje koktajlov s hrano. Na koncu še nekaj nenavadnih idej o netipični posodi za postrežbo vina in dramatičnem načinu, kako odpreti peneče.

Od klasičnega potapljanja do namaza s sendviči Smokin ’

Foto Meg Baggott / Styling Ray Garraffa

Ko se sezona NFL začenja naslednji vikend, je čas, da izpopolnite igro. Je kaj boljšega od sveže pripravljenega guacamola? Imamo klasičen recept in eno z a Kalifornijski zasuk . Sporočite nam tudi, katere sestavine vstavite, ali nikoli ne bi dal , v vaši različici guacamole.

In preden pred sezono pospravite ta žar, kdaj pomislite na kajenje kečapa? Je del namaza s sendviči s podpisom kuharja Tylerja Korda, Prekajeni francoski preliv . Poskusite na hamburgerju ali najljubšem sendviču z deli.

Ko smo že pri žaru, si vzemite nekaj časa, da se naučite, kako ta tehnika kuhanja spreminja hrano, in kako lahko dušenje, dušenje ali praženje spremeni sestavine , od mesa do zelenjave.

Žar. Samo žar.

Vina od lahkih in živahnih do velikih in drznih

Getty

Albariño je vroče in odlično vino za pijačo na prostem. Spoznajte zgodbo španskega belega vina, ki ljubi morske sadeže, in si priskrbite 10 priporočenih steklenic .

Ker pa je še vedno poletje, še ne pomeni, da morate pustiti, da rdeča vina padejo mimogrede. Včasih hočeš nekaj velikega in drznega ne glede na vreme. Ugotovite nekaj naših najboljših izbir, ki vključujejo lestvico Syrah, Malbec, Cabernet, Zinfandel in rdeče mešanice.

Odmor od običajnega piva

Foto Amber Bach

Ste pripravljeni na sprehod po divji strani, ko gre za pivo? Poskusite s naš . So trpke, z malo alkohola in popolna priloga na dan prigrizka. Odprite gos, berliner weisse, kislo suho hmelj ali grodziskie.

Ugotovite tudi zakaj se pivovarji odločajo, da piva ne bodo filtrirali , in nekaj najboljših zvarkov, ki ponazarjajo ta trend.

Koktajli za kuhanje

Fotografija Meg Baggott / Oblikovanje pijače Tracy Allan, Q36

Nekateri najboljši barmani na tekmi države pijače z žarom, burgerji, suhomesnati izdelki, losos in jastog .

Iščete nasvete o koktajlih, pripravljenih na prostem? Izločite svoje najljubše vrče in ne pozabite se založiti z ledom. Preveri recepti za štiri sangrije , vsak iz različnih španskih vin: Viura, Cava, Tempranillo in Garnacha Rosado.

Kako odpreti in postreči vino ... s pridihom

Foto Tracy Allan / Q36 Creative

Iz kakšnega kozarca najraje pijete vino? Izvedi zakaj eden od naših urednikov pogosto poseže po vrčku za kavo . In če ste na prostem in odpirate stekleničko z mehurčki, je zdaj pravi čas, da to storite (varno) sabljajte steklenico šampanjca . Imate tudi veliko odprtih steklenic za vino, potem ko so gostje odšli na večer? Tukaj je pet načinov za ravnanje z ostanki .