Mnogim beseda »sangria« verjetno prikliče podobo rdečega vina, ki plava z draguljem rezanim sadjem, in zagotovo je internet poln takšnih receptov. Obstaja tudi na videz neskončno število rifov tega tradicionalnega stila sangrije, od sangrija s tekilo s hibiskusom na sangria slushie .

Vendar ni razloga, da bi se vedno in za vedno zadovoljili s sangrijo, narejeno z rdečim vinom. Pravi, da se ljubitelji sangrije ne bi smeli bati sprehoda po beli strani Rastline v Anagnostosu , Wine Enthusiast pomočnik koordinatorja degustacije. Bela vina so primerna za svetlejše, svetlejše sangrije, na primer Clericó , urugvajska poletna stalnica, ali melona z vinom , čilski koktajl medene rose, ki meji na sangrijo. Naš Francoska tiskovna sangrija je še posebej odličen, sadno napreden primer.

Toda kako se odločiti za pravo vino za sangrijo z belim vinom? Tukaj je nekaj nasvetov oddelka za degustacijo vinskih navdušencev in nekaj naših najboljših belih vin za sangrijo.

Kako izbrati najboljše belo vino za sangrijo

Ko pripravljate belo sangrio, začnite z vinom z visoko vsebnostjo kisline, da dosežete značilen 'hrustljav, osvežujoč občutek', pravi Anagnostos. Vedeli boste, da je vaše vino veliko kisline če požirki povzročijo trpkost, nabrušen občutek v ustih.

Ker je sangrija pogosto povezana s Španijo, je naravno, da težimo k španskim vinom, kot je Albariño , Cava oz Verdejo . To so odlične možnosti za sangrio, vendar bo primerno vsako vino z visoko vsebnostjo kisline z vsega sveta sivi pinot oz Sauvignon Blanc . Morda boste celo želeli izbrati vina z okusi, ki posnemajo sadje, ki ga nameravate vključiti – na primer limono, zeleno jabolko ali breskev. Seveda morajo pivci na koncu izbrati tisto, ki ustreza njihovemu okusu.

Morda vam bo všeč tudi: 10 najboljših rdečih vin za sangrio 2022

Nato izberite vino, ki bi ga želeli piti naravnost, a ni predrago. 'Okusite vino, vendar ga v resnici ne okusite pravilno, ker je pomešano z vsem drugim,' pojasnjuje Anagnostos.

Predlaga, da izberete steklenico pod 30 $, nekaj, kar bi lahko natočili v sredo zvečer. To lahko vključuje celo dobro vino v škatlah , kar je odlična možnost za ohranjanje nizke cene – ključnega pomena, če pripravljate sangrio za množico.

Naši izbori

Paco & Lola 2021 Albariño Albariño (Rías Baixas)

Skoraj jasno na oko ima to vino cvetico valencijske pomaranče in zvezdastega sadja. Pikantni okusi ananasa, Meyerjeve limone, jasmina in pridih sorbeta iz limete so umeščeni v vino s polno teksturo in zadovoljivim zaključkom. 92 točk — Mike DeSimone

21 dolarjev Wine.com

Hermanos del Villar 2021 Zlato Castilla Verdejo Verdejo (Rueda)

Arome bele breskve, grenivke in svežega peteršilja utirajo pot okusom ananasa, zrele poletne breskve in cvetnega prahu koromača z zelo mehkimi pridihom listov mete. Drzna kislost in čvrsta žilica mineralnosti poskrbita za sočen občutek v ustih in vzvišen zaključek. 92 točk —M.D.

22 dolarjev Wine.com

Helwig 2022 Sauvignon Blanc (okrožje Amador)

Ta Sauv Blanc ima skoraj gladko in okroglo telo, razen linearne kislosti in rahlega fenolnega oprijema – vse to je zelo dobro uravnoteženo. Uživajte v aromah in okusih jasminovih cvetov, slanosti morske soli, pravkar pokošene trave, grenivke in bele jagode. 90 točk — Stacy Briscoe

14 $ Total Wine & More

Mohua 2022 Sauvignon Blanc (Marlborough)

Omamne arome zelene paprike, poletnega fižola, pasijonke in limete vodijo do suhega, hrustljavega okusa, ki lepo uravnoteži teksturo z okusno kislostjo. Osvežujoč limetin zaključek naredi še en požirek lahek podvig. 89 točk — Christina Pickard

14 $ Wine.com

Fantinel 2021 Tenuta Sant'Helena Sivi pinot Sivi pinot (Collio)

Sveže in svetlo vino ponuja arome zelenega jabolka, belega cvetja in je pridih ležečega. Ukus spusti note hruške in grenkega mandlja, zaključi pa se z mineralnimi podtoni. 88 točk — Jeff Porter

26 dolarjev Wine.com

Gloria Ferrer NV Sonoma Brut Sparkling (Carneros)

Sadno in enostavno za požiranje, to prijazno vino ponuja sadno skledo arom, relativno mehko teksturo in drobne mehurčke. Okusne so note jabolk Pippin in hrušk Bartlett. 90 točk — Jim Gordon

27 dolarjev Wine.com

Schramsberg NV Mirabelle 31st Bottling Sparkling (severna obala)

Lepa, dobro zaokrožena penina, ki jo lahko srkate, z notami limone, limete, zrelega zelenega jabolka in hruške ter kamiličnega čaja. Zaključek se zadržuje le s poljubom RS. 89 točk —S.B.

30 $ Wine.com

Naveran 2020 brut penina (cava)

Enakomeren tok majhnih mehurčkov pomaga sprostiti arome bele hruške, zelenega jabolka in cvetnih listov vrtnice. Drzne citrusne okuse tega vina spremljajo note sesekljanih zelenih zelišč, jasmina, vzhajanega testa za pico in pridih slanosti, ki prevladuje v zaključku. 87 točk —M.D .

23 $ Wine.com

Codorníu NV Clasico Penina (Cava)

Z drznim navalom mehurčkov to vino ponuja šopek medene melone, guave in vzhajanega testa za pico. Svetel v okusu ima klasične okuse jabolka Granny Smith, limonine lupinice in pravkar popečenega brioša. 87 točk —M.D.

11 $ Wine.com