Utrip novic: Obedovanje v Washingtonu ni samo v restavracijah z zrezki in kosilih. Okrožje Columbia je zdaj četrto ameriško mesto, ki je zagrabilo Michelinov vodnik. V glavnem mestu države je vse od svetovnih kuhinj, ki govorijo o raznolikem prebivalstvu, do vrhunske cene, ki je vredna tistih treh zvezdic (da ne omenjamo številnih možnosti pijač). Tukaj gremo zdaj.

Jej

Ne v čakanje v vrsti na vroči točki Aaron Silverman's Capitol Hill Rose’s Luxury v Barracks Row? Rezervirajte mizo na Ananas in biseri , njegova all-inclusive mojstrovina soseda. Uživajte v 13 tečajih umetniške ponudbe, kot so kozice, prelite z rdečo kari omako brez kave, ali z jogurtom napolnjenimi krošnjami, ki jih postrežete z absinti in zeleno, koromačem in zelenimi jabolčnimi sokovi. piščanec coq au vin at Uporabniku prijazno v Logan Circle je popolna mešanica njegovih domačih in posvojenih domov. Njegove muhaste rifove v francoskih bistrojih strežejo v 'srednje velikih' krožnikih, od drsalnega krila z hobotnico in rakovim biskvitom do slaninskega svinjskega trebuha s finimi zelišči in lečo du Puy.

V zgornjem delu mesta Columbia Heights boste vrtoglavi, ko boste dobili besedilo z napisom, da je vaša miza pripravljena Bad Saint . Na 24-sedežnem mestu strežejo drzno, okusno filipinsko hrano chefa Toma Cunanana. Srečni gostinci so Instagram preplavili s fotografijami školjk s kitajsko klobaso in sečuansko papriko ter ocvrtimi kozicami in sladkim krompirjem (ukoy).

Školjke s kitajsko klobaso in sečuansko papriko pri Bad Saint / Fotografija iz ljubezni Bad Saint

Nakupujte

Če so vaši okusi bolj kulinarični kot modni, preskočite Georgetown Trg Unije , zračna prodajna dvorana, ki gosti severovzhodno od železniške postaje obrtnike vseh vrst. Zgrabite si knish in soda iz domačega ananasa kardamoma na Buffalo & Bergen . Okusite nepremičninska olja in brskajte po tunizijskem oljčnem lesu na Kuharstvo , nato pa si pripravite igro sous-chef z naborom ročno kovanega jedilnega pribora DC Sharp , japonski butik z noži. Preden greste, v restavraciji Rappahannock Oyster Bar, ki jo vodita Travis in Ryan Croxton, raztaknite sveže, ledeno hladne soli Olde z ostrige. Bratranca upravljata dedkovega Rappahannock Oyster Co. , in so oživili industrijo ostrig v Virginiji.

Shucker v podjetju Rappahannock Oyster Co. / Foto Tyler Darden

Pijte

Želite odlično pijačo? Pojdite k Shawu. Ta soseska vzhodno od Loganovega kroga se je pojavila kot ena najlepših mestnih enklav v mestu.

Trio sosednjih spotov Dereka Browna privlači ljubitelje Sherry ( Hrib mockingbird ), Ameriški viski ( Južna učinkovitost ) ter koktajli in ostrige z vrči ( Jejte bogate ). Najbolj pričakovana je bila nedavna širitev craft koktajl bara Soba Columbia . Uživajte v sezonski pokušini ali pokušini šampanjca v degustacijski sobi z mozaično obloženo palico, koktajli po naročilu v sobi Spirits ali prijetnimi pripravki v Punch Garden.

Zakaj si morate ogledati Buffalo v New Yorku

Za vogalom pri Mezcaleria Spigot , Mojster Mezcalier Josh Phillips si želi razširiti svoj um in brbončice s tem mehiškim duhom na osnovi agave - ne gre samo za dim. Naročite let Elder Agaves, ki mu sledi koktajl Smiling Rabbit, narejen iz mezcala, suze, limone, ananasa in cimeta.

Nekaj ​​blokov stran, ANGEL Cidery & Pintxos Bar je prvo jabolčno jedro v mestu. Direktor pijače Tim Prendergast nadzira eno, če ne največjo zbirko jabolčnika v ZDA, ki ponuja 22 jabolčnikov, 30 kozarcev in 100 steklenic.

Ogled izbora Sherry na Mockingbird Hill / Foto Scott Suchman

Glej

Na novo odprto Nacionalni muzej afriškoameriške zgodovine in kulture ima presenetljivo fasado zapletenih bronastih okvirjev z vzorci, ki vzbuja primerjave z železarsko arhitekturo v Charlestonu in New Orleansu.

Nahaja se med reko Potomac in porečjem plimovanja Spomenik Franklina Delana Roosevelta je ogromen, a introspektiven. Štiri zunanje 'sobe' predstavljajo njegove predsedniške pogoje. Granitne stene so vklesane s citati, vodni elementi pa prikazujejo glavne točke njegovega življenja (kaotični padci za drugo svetovno vojno, mirni bazen za njegovo smrt).

Nasproti nacionalnega arhiva in pomorskega spomenika, Vodnjak za zmernost Cogswell je daroval križar Henry D. Cogswell, ki je verjel, da bi dostop do čiste pitne vode preprečil vpijanje. Posnemite selfi s tem relikvijem Prepovedi ali pa se tam srečajte z enim od zabavnih avtorjev avtorja Garretta Pecka Ogledi po zmernih temperaturah .

Nedavno odprti Narodni muzej afriškoameriške zgodovine in kulture / Foto Alan Karchmer, NMAAHC

4-urni oddih

Potables v Purcellvilleu

Pobegnite iz mesta za popoldne na podeželju Virginije. Začnite z ezoteričnimi, sodovitimi pivi, kot je Ortolan Bunting (starano v sodih Armagnac) ali G / I / A / A IPA (zorjeno v sodčkih mezcal) na Pivovarna Adroit Theory . Za kosilo si privoščite lokalne mesne hamburgerje Angus in ročno narezan krompirček Market Burger Fries & Shakes . Potem se odpravite na Distilarska družba Catoctin Creek , kjer vam bodo prijetni lastniki Scott in Becky Harris pripravili ogled in pokušino njihovega nagrajenega žganja Roundstone Rye, Watershed Gin in hruškovega žganja.

Še vedno v destilacijski družbi Catoctin Creek / Ljubezen fotografije Catoctin Creek