Prišel je četrti julij in počutimo se domoljubno. Navsezadnje je ameriški rojstni dan in vemo, da so praznovanja bolj zabavna, ko odpreš nekaj steklenic. Ne glede na to, ali na žaru pripravite hrenovke, obiščete plažo ali spektakularni ognjemet, so te proračunsko prijazne, vseameriške peneče steklenice to četrto. Spodaj je naša degustacijska plošča pretehtala njihove najljubše točke z ročno izbranimi pari za vsako steklenico.

Campos Family Vineyards NV Sparkling Rosé (Lodi) 30 dolarjev 88 točk. Vino svetlo lososove barve ima veliko mešanico okusa rdečega vina, ki ga lepo prenašajo drobno pernate žametnost in dobra kislost. Slive in breskve napolnijo arome, medtem ko je okus neokusen in ravno suh. -Jim Gordon

Seznani z: Makaroni iz kokosovih mandljev

Nagajiva 2016 Pétulant Naturel Malvasia Bianca (Monterey) 22 dolarjev 89 točk. Oblačno v kozarcu je Pétulant odvečen z rumenimi aromami grenivke in nekaj narezane hruške. Pena je zelo agresivna pri srkanju, z veliko kremnimi lastnostmi, ki so mehke in ne ostre. Okusi kislega grenivke in limonine lupine so prej zabavni kot pa zabavni. —Matt Kettmann

Seznani z: Požgana solata iz cvetače

Oro Bello 2017 Blanc de Blancs Sparkling (Kalifornija) 5 $ / 187 ml, 87 točk. Cvetlične, sadne arome vodijo do tonov češnje in breskve na brbončicah. Vino ima radodarne mehurčke, polne ust, dobro kislost in kanček sladkosti, ki spodbuja gladko teksturo. Najboljši nakup. —J.G.

Seznani z: Vlečena svinjina iz Severne Karoline

Left Bend 2016 Fiz Nat Rosé iz Syraha (gore Santa Cruz) 28 USD, 90 točk. Dober pét-nat združuje funk, peno in zabavo s trpkim sadjem in celotnim telesom, kar uspe na vseh frontah. Oblačno v kozarcu kaže arome lubenice sode, jagode, češnje Jolly Rancher in kvasa. Čeprav je osredotočeno na primarne okuse, je brbončica z malinovimi sladkarijami in kislim žvečilnim gumijem, ki ponuja precej razkošen občutek v ustih. Izbira urednikov. —M.K.

Seznani z: Sladka koruza z belim misom

Kramer 2016 Praznujte Grünerja Veltlinerja (Yamhill-Carlton) 28 USD, 87 točk. V seriji Kramer’s Celebrate je predstavljeno netradicionalno grozdje penečega vina, ki gaziramo v rezervoarju in ga ne fermentiramo v steklenici. Najboljši med njimi je Grüner Veltliner, ki zajame paprikast značaj grozdja v krepko, v kosteh suho iskrilo s poudarki kumar, apna in melone. -Paul Gregutt

Seznani z: Rakovice

Vaš vodnik, kako postati strokovnjak za penino

Korbel NV Blanc de Noirs Sparkling (Kalifornija) 14,90 $ točk. Elegantno in plišasto vino je hkrati lahko in bogato, saj združuje fin mousse mehurčkov z dobrimi okusi sadja in začimb ter kremasto teksturo. Vse je dobro premešano in harmonično ter dovolj koncentrirano, da ima dolg in rahlo zrel zaključek. Najboljši nakup. —J.G.

Seznani z: Mousse iz dimljenega lososa

Gruet 2012 Blanc de Blancs Sparkling (Amerika) 25 USD, 87 točk. Iz kozarca te peneče peneče pene iz chardonnaya se širijo arome brioche, bele breskve, ognjiča in masla. Okus se počuti mastno, z okusi mandljev, limoninega soka in več bele breskve, ki se zaključi z notami grenkega mandlja in suhe marelice. -Fiona Adams

Seznani z: Pečen piščanec

Argyle 2014 Grower Series Vintage Brut Sparkling (dolina Willamette) 28 USD, 90 točk. Proizvodnja še naprej raste po tej široko dostopni penini Oregon z visoko ceno. Tawny slamnate barve, je živahna in sveža, s poudarki kvašenega testa okoli sadja hrušk. Ravnotežje in koncentracija kažeta, da je morda v kleti še celo desetletje, vendar zdaj pije precej dobro. Izbira urednikov. —P.G.

Seznani z: Krilat zrezek na žaru s Chimichurrijem

Eola Hills 2015 Rosé Methode Champenoise modri pinot (dolina Willamette) 30 USD, 90 točk. Vintage, datiran in izdelan po klasični šampanjski metodi, je ta okusen brut lep odtenek vrtnice bakrenega odtenka. Ima čudovito češnjevo sadje in veliko dolžino. Na splošno zelo okusen napor. —P.G.

Seznani z: Solata s prelivom iz starega zaliva

Sofia NV Method Champenoise Sparkling (okrožje Monterey) 23 USD, 90 točk. Prozorno seno rumene barve, to stekleničenje kaže sveže in prožne arome nektarine in azijske hruške. Okus združuje citruse, koščičasto sadje in jabolčne okuse Pink Lady, ki so vsi predstavljeni z zelo konstantnim, obstojnim mousseom. —M.K.

Seznani z: Dimljena postrv Dip