Praznujte državni dan Margarite
Danes, v počastitev državnega dne margarite, Vinski navdušenec vas prosimo, da dvignete kozarec, napolnjen z vašo najljubšo različico margarite, da proslavite dediščino koktajla.
Sladkorna libacija sega v začetek tridesetih let prejšnjega stoletja in (po večini poročil) prihaja iz Mehike, Tequiline domovine. Tako kot pri večini klasičnih koktajlov tudi tu obstajajo legende o tem, kdo je pijačo dejansko izumil. Enako velja za identiteto skrivnostne Margarite, ženske, po kateri je pijača dobila ime.
Osnovni recept za margarito je sestavljen iz tekile (običajno blanco, a reposado je še ena priljubljena različica), pomešane z limetinim sokom in trikratno, pogosto pa jo postrežemo v kozarcu s slanim robom. Zamrznjena margarita je bila kanoniku dodana leta 1971, zahvaljujoč restavraciji Dallas Marianu Martinezu (41 let kasneje je njegov originalni stroj za zamrznjeno margarito zdaj v Smithsonian National Museum of American History).
Proslavite margarito tako, da v svojem domu zmešate ta sončni riff, zahvaljujoč Zolo Grill v Boulderju v Koloradu, ali pa ustvarite svojo najljubšo različico.
Lemon-Sage Margarita
Vljudnost Zolo Grill
Zolo je specializirano za jugozahodno kulinariko in koktajle, ustvarjene v okolju prijaznem okolju. V tem receptu svetle okuse blanco Tequile in limone uravnoteži zemeljski žajbelj, ki ga gojijo v vrtnih škatlah v restavraciji.
5 svežih listov žajblja, razdeljenih
1 & frac12 unč blanco Tequila (Selbitschka priporoča, da bi El Tesoro citrusni El Jimador dobro deloval)
& frac34 unč svežega limoninega soka
& frac34 unča mešanica agave, pripravljena za koktajle (enaki deli agavinega nektarja in vroče vode, mešajte, dokler se ne raztopi in nato ohladite)
1 kos limonine lupine, za okras
Raztrgajte štiri liste žajblja na pol in spustite v kozarec za mešanje. Dodajte tekilo, limonin sok, mešanico agave in led. Močno pretresite. Nalijte v ohlajen kozarec Collins. Okrasite z limonino lupino, navito okoli preostalih žajbljevih listov in nabodalo s koktajlom.
