Običajna modrost o mešanem Viski je, da gre za vsakdanjo dramo, ki je zasnovana za doslednost. Je enostaven za pitje v smislu okusa in dokazov, ponavadi pa ga cenimo s pozornostjo do vrednosti.

Čeprav to velja za mnoge, ni univerzalno. Pravzaprav je vse večje število mešanih škotskih steklenic zapletenih in zanimivih, peščica pa je očitno cenovno ugodna kot loputa za posebne priložnosti. Čeprav je doslednost še vedno cenjena, je veliko mešanic proizvedenih v omejenih količinah, pri čemer dobimo prav toliko stekleničk, ki jih je težko podvojiti, kot majhni serijski slad.

Razmislite na primer o Hedonism Felicitas, ki ga je pripravil Škatla s kompasom za praznovanje 20. obletnice znamke. Ko se je blagovna znamka lansirala leta 2000, je bil Hedonism naprej vanilijev prvi izdelek. Nova omejena izdaja Felicitas obsega tri žitne viskije, vsakega destiliranega v drugačnem desetletju. Kljub svoji mehki plišasti lastnosti - hedonizmu na steroidih - je kompleksen in ustekleničen v 106-odstotni steklenici, ne ravno običajna enostavna posoda za ljubitelje viskija.

Kljub izjemno strogim predpisom škotske vladne agencije proizvajalci uporabljajo številna orodja in tehnike za raztezanje meja. Samo poglejte mešanice z žličkami, kot je Peatside, kar pomeni, da gre za 99,9% enega samega slada in 0,01% (čajna žlička) sestrskega slada ali Syndicate 58/6, ki je končan v sistemu solera - z drugimi besedami, lahko vsebuje drobne sledi starejših viskijev. Medtem ko je dodelava škotskega vina v sodih, v katerih so prej hranili druga žganja ali vina, že dolgo tradicija, je mezcal relativno nov v orodjarni. Priča prepričljiv Dewarjev poskus z nedovoljenim škotskim mezcalom.

Te steklenice nasprotujejo številnim običajnim pričakovanjem glede mešanega škotskega vina in to ni nujno slabo. Starega zanesljivega je super imeti pri roki, a ker je vsak dan nekoliko drugačen, je morda najbolje, da uživate v več kot 'vsakdanjem dramu'.

Zakaj vas žgane pijače iz stare starosti raztrgajo?

Compass Box Hedonism Felicitas Scotch 175 dolarjev, 94 točk. Ta posebna, višje oktanska izdaja izraza Hedonism, ki je izšla ob praznovanju 20. obletnice znamke Compass Box leta 2020, je vredna iskanja. Poiščite sveže arome jabolk in mandljev. Izjemno mehko, plišaste brbončice se odprejo z vanilijevo kremo in toplo pečenim jabolkom, nežno se zaključijo na oblaku sladkih začimb in končnem razpoku cimeta. Pljusk vode prinese več vanilije naprej, zato vsak požirek predlaga cimetove žemljice ali vanilijev francoski toast.

Duncan Taylor Politik je mešal škotski kos 20 dolarjev, 93 točk. Tako imenovan, ker je bil prvotno ekskluziven za bar The Politician na oddaljenem škotskem otoku Eriskay, ima ta zlati viski blago, rahlo cvetlično aromo. Namigi mandljevega masla, hrušk in belih cvetov pripeljejo do segretega popečenega kokosovega zaključka, zabeljenega z obilno belim poprom. Najboljši nakup .

Scotch Blackadder Puff Adder 73 USD, 92 točk. Ta bledo slamnati mešani viski ponuja svežo jabolčno aromo. Masleno nebo odmeva to sladkost jabolk in jo nanese z zmerno dimljenostjo, kokosom in črnim poprom. Z večkratnimi požirki se ravnotežje spremeni, pri čemer zadimljenost prehiteva sadje in začimbe, konča pa se z jodom in fiziološko raztopino. Kljub temu gre za zmerno količino dima, ki bolj okrepi kot pa zajema.

Monkey Shoulder Scotch 33 USD, 92 točk. Ta mešani škot se odpre s svetlo, sveže rezano jabolčno aromo. Na okusu bogastvo maslenice pušča blage kančke dima in sočnih citrusov. V tej vsestranski vlivanju lahko uživamo samostojno ali pa jo priporočamo za mešanje. Najboljši nakup .

Islay Boys Flatnose Blended Scotch 35 USD, 92 točk. Zlato in svetlo v kozarcu ponuja ta viski blage arome po praženem žitu, hmelju in belih cvetovih. Svilnato, nežno nebo odmeva to zrnato noto, skupaj z ovsenimi kosmiči in utripanjem začimb iz ingverja. Ustna morska sol se odcepi v dolgem cilju. Najboljši nakup .

Islay Mist 8-letni škot 26 USD, 90 točk. Izdelan v Laphroaigu, destilerija Islay, ki slovi po uber-šotnih enojnih sladovih, ta mešani škotski školjka ponuja bolj zmeren pristop k šoti. Na okusu poiščite sladek okrašen vonj in blago, prijetno zadimljenost, pomešano z mandljevo sladkobo. Najboljši nakup .

Murray McDavid 2010 Peatside 6-letni škot 65 dolarjev, 90 točk. Ta omejena izdaja je škotski škotski žlička, kar pomeni, da je v steklenici 99,9% slad iz ene destilarne in majhna količina viskija iz druge destilarne, ravno toliko, da ji rečemo mešanica. Arome sladkega dima vabijo nos. Okus odseva to noto, branje kot zavitek za cigare in cigaretni dim, med in dušeno sadje. Poprane začimbe in alkoholna toplota naredijo suh, nekoliko omrtvičen požirek. Če dodamo vodo, se razvije bolj zadimljena nota.

Mi Priporočite:

• Očala za viski iz platinastega vina (2 kompleta)
• Kozarec za viski ZENOLOGY (komplet 2)

Scotch Wemyss Malts Spice King 55 dolarjev 88 točk. Koncentrirana vanilija uokvirja nos in nebo. Prvi požirki razkrijejo tudi mehki cimet in kakav, ki se ob zaključku ogrevanja zaokrožijo v pečico jabolka.

Syndicate 58/6 mešani škotski viski 64 USD, 87 točk. Iz mešanice slada in žitnih viskijev je ta mešani škotski kos dovršen v sistemu solera. Pije pa kot razmeroma mlad viski. Mehke cvetne arome so v nasprotju s sicer zelnatim profilom tega škota. Odpre se živahno, mravljinčasto in rahlo mentolirano, s kančki hmelja, espressa in grenke pomarančne lupine. Konča je dolga in zdravilna, z zadnjo citrusno trpkostjo in vročino alkohola.