Cochon555 začenja vsakoletno tekmovanje v New Yorku
Prejšnji teden se je v New Yorku začelo vsakoletno tekmovanje Cochon555, ki je kronalo prvega regionalnega prvaka v svinjini za leto 2016. Ob obali v Oregonu lokalni proizvajalci Tempranillo s kombinacijo znanosti in slepih degustacij dokazujejo, da španski proizvajalci niso Edini, ki lahko opravijo grozdje.
Medtem je na trg prišlo veliko aplikacij, katerih cilj je vladati v epidemiji pijanega pošiljanja sporočil, Pontet-Canet s presenetljivim nakupom vstopi na sceno Nape, Kanye West pa se odloči, da želi delati vino, ker seveda naredi.
Zaključuje tedenske novice, eno najstarejših kleti v Washingtonu Seven Hills kupuje Crimson Wine Group. Fred Franzia ima v Sacramentu še posebej energičen govor na vinskem simpoziju na edinstven način, podoben Fredu Franciji.
Naslovi
Fotografija vljudnost Galdones Photography / COCHON 555
Čestitamo Angie mar 2016 Cochon555 Princess of Porc!
Kuharica Angie Mar iz newyorške gostilne Beatrice Inn je bila v nedeljo, 24. januarja, okronana za princeso porc. Naslednja postaja: Snowmass / Aspen junija za Grand Cochon in Heritage Fire. Zdaj že osmo leto Cochon555 nadaljuje svojo zavezanost gibanju dobre hrane (letošnji dogodek v New Yorku je zbral več kot 2000 dolarjev za Piggy Bank, gensko svetišče, katerega namen je brezplačno vzrejati prašiče in poslovne načrte za nastajajoče družinske kmetije). Na podpisu, ki so ga med drugim sponzorirali nemška vina, Anchor Distilling Co. in Buffalo Trace, je bila predstavljena celovita vrsta kuharjev, sodnikom, sponzorjem in gostom pa je bil omogočen dostop do prizorišča. kdo je kdo iz gibanja dobre hrane. Kuhar Mar bo v nadaljevanju zastopal New York City proti ostalim devetim mestnim zmagovalcem v Grand Cochonu, ki bo junija potekal v Snowmassu / Aspenu.
Aplikacije obljubljajo, da vam preprečijo pošiljanje sporočil v pijanem stanju
Ste že kdaj poslali besedilo, ki je takoj spodbudilo kesanje, takoj ko pritisnete Pošlji?
Za pomoč vam je na voljo nova brezplačna aplikacija za iPhone, imenovana Drunk Text Saviour. Glede na članek v Wall Street Journal , aplikacija analizira vsebino vašega besedila in vam bo svetovala, da ne pritisnete »pošlji«, če je preveč črkovalnih črk ali izrecnega jezika.
Medtem je Joshua Anton, nedavno diplomiral na Univerzi v Virginiji, zgradil aplikacijo, imenovano Drunk Mode, ki začasno odvrača pivce od pošiljanja sporočil in klicev, tako da uporabnik reši matematični problem, da nadaljuje. Druge funkcije vključujejo »krušne drobtine«, ki vam pomagajo natančno izslediti, kje ste bili od prejšnje noči, in »Najdi me pijanega«, ki skupinam omogoča, da si v realnem času delijo lokacije.
'Na to gledam kot na orodje pijanega moškega,' je dejal Anton, ki je dodal, da sam ne pije.
Kanye West se pridruži vinski množici zvezd
Kanye West in žena Kim Kardashian trenutno obnavljata svoje posestvo Hidden Hills v višini 3,5 hektarja, kupljeno leta 2014 za 20 milijonov dolarjev. Po odločitvi za sanacijo obstoječega vinograda, Tedenska poročila ZDA , West se je posvetoval z vinogradnikom, da bi ugotovil, kaj bo trajalo.
West je bil v preteklih letih glasen v svoji ljubezni do vina, v enem izmed svojih skladb je preverjal imena Moscato in v pesmi Run This Town, v kateri sta sodelovali Jay-Z in Rihanna, repoval o 'beasting of the Riesling'. Žal za ljubitelje Kanyeja, reper ne namerava prodati vina, temveč bo plodove svojega dela užival z družino in prijatelji.
V trgovini
Posestvo Robin Williams Napa, kupljeno s peto rastjo Pontet-Canet
Posel pijač poročila da so lastniki Bordeauxove pete rasti Pontet-Canet kupili vinograd pokojnega Robina Williamsa Napa, menda za 18,1 milijona dolarjev. Vinsko posestvo Villa Sorriso, veliko 653 hektarjev, se nahaja v gorah Veeder AVA. Približno 18 hektarjev je zasajenih s cabernet sauvignonom, merlotom in cabernet franc.
Lastnika Pontet-Caneta Alfred Tesseron in njegova nečakinja Melanie nista potrdila kupnine, vendar je to njihov prvi izlet zunaj Bordeauxa in v dolino Napa. Vila Sorriso, kar pomeni Vila nasmehov, vključuje 20.000 kvadratnih metrov veliko glavno rezidenco s 5 spalnicami, 3200 kvadratnih metrov veliko gostišče, hlev za konje, teniško igrišče, pohodniške in jahalne poti, ribnik z oljčnimi nasadi in oljčni nasad.
Proizvajalci iz Oregona Tempranillo se zberejo, da bi govorili o umazaniji
Na celodnevni konferenci, ki so jo organizirali štirje vodilni proizvajalci Tempranillo, se je zbralo več kot 40 oregonskih vinarjev, ki so poslušali profesorja Grega Jonesa in Scotta Burnsa, ki primerjajo državne avstralske AVA z različnimi regijami v Španiji, kjer gojijo skoraj 90% svetovnega tempranila.
Jones je poudaril, da je Tempranillo po svetu tretje najbolj zasajeno rdeče grozdje za cabernet sauvignonom in merlotom. Okusili so sedem vin iz sedmih različnih AVA, sledilo je še sedem vin iz sedmih različnih tal. Najbolj zanimiv je bil slepi let Tempranillosa iz sedmih različnih letnikov, 1999—2012. Dva iz pionirske kleti Abacela sta zaključila to zadnjo degustacijo in pokazala, da grozdje ne uspeva le v Oregonu, ampak lahko tudi elegantno ostari.
Fred Franzia vžge gnečo na unificiranem simpoziju o vinu in grozdju
Fred Franzia, odkriti predsednik vinske družbe Bronco, je prejšnji teden v nabito polni hiši v Sacramentu izročil Trumpu vredne zingerje, medtem ko je sporočil, da je njegova ikonska znamka Charles Shaw (pogovorno znana kot 'Two Buck Chuck') pred kratkim presegla tisto, milijarda steklenic.
Po poročanju Wines & Vines , Franzia se je zahvalila The Wine Group, ki je blagovno znamko Franzia kupila od Coca Cole, ker mu je omogočila nakupPetriv šali: 'Mogoče bomo lahko naslednjič prevzeli ime Franzia.'
Drugi poudarki so bili trdna obramba doline San Joaquin, češ da gre za 'izvor vinske trte v Kaliforniji'. Pohvalil je tudi kapljično namakanje, saj je prihranilo 50–60 odstotkov porabljene vode, pri čemer je opozoril, da se kapljični in mikro namakalni sistemi uporabljajo le na približno 40 odstotkih 7,54 milijona namakanih hektarjev v Kaliforniji, poplavno namakanje pa 60 odstotkov. 'To je treba spremeniti,' je dejal.
Ko se je vrnil k priljubljeni temi, je napovedal, da bi Američani lahko pili veliko več vina in da mora vino prihajati iz osrednje doline. 'Vsaka restavracija mora ponuditi 10 dolarjev steklenic vina,' je dejal, kar bi izboljšalo povpraševanje. Napovedal je, da bodo ZDA do leta 2040 spijele milijardo primerov vina na leto, lani 327 milijonov.
Skupina Crimson Wine kupuje vinarijo Walla Walla's Seven Hills
V poročilu, ki ga je objavil Vineologija , Kalifornijska Crimson Wine Group je od lastnikov Casey in Vicky McClellan kupila klet Walla Walla's Seven Hills. Casey McClellan, kmet četrte generacije, ki je leta 1982 z očetom zasadil vinograd Seven Hills, bo še naprej opravljal vlogo vinarja in generalnega direktorja. Seven Hills je ena najstarejših kleti v Washingtonu, saj ima družinska zgodovina kmetovanja v vzhodnem Washingtonu skoraj 100 let. Klet pridobi sadje z več najboljših krajev v Washingtonu, vključno z lastnimi vinogradi Seven Hills in McClellan Estate v dolini Walla Walla ter Ciel du Cheval in Klipsun na Rdeči gori. Nakupna cena ni bila razkrita.
Družbena scena
Med obiskom Marlborougha na Novi Zelandiji na mednarodni proslavi sauvignon blanc je glavni urednik Joe Czerwinski je v intervjuju za hrano in vino pri Stuff.co.nz o svoji ljubezni do vina. Oglejte si intervju, med katerim se je Czerwinski potopil v razvijanje neba, vinski hedonizem ter na temo, da je tema dostopna in zabavnejša.
Želim si, da bi se lahko pridružili našemu letniku Nagrade Wine Star ? Oglejte si zakulisno dogajanje na Instagramu z našimi #WineStar hashtag !
