Close
Logo

O Podjetju

Cubanfoodla - Ta Zanimiva Vina Ocene In Mnenja, Ideja Edinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijah Pokrivanje Novic In Uporabnih Vodnikov.

Novice

Okusni recept s cmoki

S tem gurmanom si privoščite nekaj denarja s tradicionalnim cmokom Neala Swidlerja, izvršnega kuharja v Lucky Roosterju v New Orleansu. Po tradiciji boste ob kitajskem novem letu napolnili te svinjsko polnjene žepe, sreča pa bo prišla do vas. Po legendi, več kot jeste, bogatejši boste.



Tu je vaša preprosta in okusna pot do blaginje.


Naučite se povezati dinamične okuse kitajske hrane z vinom >>>


12 unč naribanega korenja
1 čajna žlička košer soli (ali & frac12 čajna žlička namizne soli)
1 čajna žlička naribanega svežega ingverja
1 čajna žlička mletega česna
& frac14 skodelica zelene čebule (beli in zeleni deli)
⅔ kilograma mlete svinjine
žlička sveže mletega črnega popra
1 & frac12 žlic sojine omake
2 žlički sezamovega olja
1 žlica koruznega škroba
1 paket zamrznjenih okroglih ovojev za cmoke, odmrznjen

Nariban korenček damo v večjo skledo in potresemo s soljo. Gnetemo ga 3 minute, oziroma dokler ne vene in voda ne izpusti. Sperite in stisnite do suhega. (Pravi Swidler: Soljenje in stiskanje vode preprečuje, da bi bili vaši cmoki preveč razmočeni.) V večji skledi združite ingver, česen, čebulo, svinjino, poper, sojino omako in sezamovo olje. Močno premešajte, nato dodajte odcejen korenček.



V majhni posodi zmešajte koruzni škrob in & frac12 skodelico vode, da dobite kašo. Vzemite en zavitek za cmoke in na sredino ovoja zajemite žlico malo žlice svinjske mešanice. Potopite en prst v brozgo in 'pobarvajte' robove ovoja za cmoke. Spodnjo stran ovitka dvignite, zložite in pritisnite v obliko polmeseca, da zapolnite polnilo. Položimo na pekač, posut s koruznim škrobom.

Če želite kuhati, napolnite do polovice vodo z vodo in jo zavrite. Ko zavrejo, cmoke nežno potisnite v lonec. Ko voda zavre, jo zavrite in počasi kuhajte 6-8 minut. Odstranite z žlico. Postrezite s sojino omako s česnom in lubjem. Naredi 50 cmokov služi 10 .


Poskusite te cmoke z domačim duhom Kitajske, baijiu >>>


Seznani ga

2012 Rezervat Santa Ema Leyda Valley Sauvignon Blanc, 15 dolarjev

Klasične, ostre mačje arome pasijonke, citrusov in trave ustvarjajo prijazno nebo z zmerno kislostjo. Lepi okusi nektarine, limete in zelene melone so kot nalašč za izboljšanje sočnih svinjskih cmokov, dušenih v omaki.