Close
Logo

O Podjetju

Cubanfoodla - Ta Zanimiva Vina Ocene In Mnenja, Ideja Edinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijah Pokrivanje Novic In Uporabnih Vodnikov.

Potovanje

Des Moines, rastoče mesto z vinsko sceno, ki se ujema

Dom v Iocus Caucus in mnogi pravijo, da je najboljši državni sejem v državi (žal, v Teksasu in Minnesoti), Des Moines skorajda ni 'preletno' mesto. Če veste, kje iskati, vas čaka uspešno središče restavracij, umetnosti, zabave in rekreacije na prostem.



Z nekaj več kot 210.000 prebivalci je Des Moines in sosednja okrožje Dallas najhitreje rastoče območje na Srednjem zahodu, mesto pa je vedno eno izmed najboljši kraji za življenje v ZDA . Za obiskovalce Des Moines ponuja veliko stvari za ogled in ogled. Ponaša se z neverjetnim številom restavracij in barov, ki sprejemajo lokalno hrano in široko širino vin, ki so pogosto osredotočena na manjše proizvajalce.

Čeprav je rast mesta blagoslovila kulturo hrane in pijače, je Sarah Pritchard, solastnica Tabela 128 , pravi, da je to povzročilo tudi nekaj naraščajočih bolečin. Pravi, da je takšen izziv iskanje dovolj strokovnjakov za hrano in pijačo, ki bodo sledili tempu.

'Težko je dobro delati to, kar nam uspe, brez ljudi, ki so navdušeni nad tem,' pravi Pritchard, ki je lastnica tabele 128 s svojim možem, izvršnim kuharjem Lynn Pritchard. Pravi, da je skupnost strokovnjakov za hrano in pijačo v Des Moinesu, čeprav je majhna, tesna in podpira prizadevanja drug drugega.



Kansas City mora biti vaša naslednja vinska destinacija

Pritchard porabi večino svojega časa, da bi se v mestu oglasila z novimi in vznemirljivimi sortami.

'Ljudje so tega lačni, tristopenjski sistem pa vinarjem otežuje vdor v državo in na ta trg,' pravi v zvezi s pravnim postopkom, ki zahteva, da vina gredo skozi uvoznike in distributerje, preden pridejo do potrošnikov. Z neposrednim komuniciranjem z vinarji se lahko zavzema za svojo skupnost brez posrednika.

CJ Bienert je lastnik Sirna ploščica in Sirarnica z ženo Kari in njunim dolgoletnim sirarjem, chefom Brettom MaClaveyem. Pritcharda imenuje 'neuradni ambasador vina v Iowi.'

'Ljudje vidijo veliko istih vin po mestu, ker uporabljamo istega uvoznika in distributerja,' pravi Bienert. »[Delo z vinarji] je svež zrak. Lahko zgledamo. «

Tukaj je vaš vodnik, kako najti najboljše vino, sir in žgane pijače v Des Moinesu ter kako uživati ​​v vsem, kar ponuja to živahno srednjezahodno mesto.

Vinski bar in bistro Vino209

Vinski bar in bistro Vino209 / Foto Jacob Sharp

Vinski bari

Vinski bar in bistro Vino209

Če končate v okrožju Historic Valley Junction v West Des Moinesu, to hip, eleganten vinski bar je težko zamuditi. Ogromna okna od zunaj kažejo stene, obložene s steklenicami, in namigujejo, kaj lahko pričakujete. Čeprav vinski bar & bistro Vino209 ponuja tudi hrano, je izbor vin tisto, kar privlači obiskovalce. Poiščite steklenice kot Dry Creek vinograd Dry Chenin Blanc in Criss Cross Petite Sirah srkati ob somunih in drsnikih. Vsak teden v baru prirejajo tudi glasbo v živo, ob sredah zvečer pa tudi brezplačno degustacijo dveh vin.

Louie’s Wine Dive

Čeprav mestne restavracije ponavadi ponujajo najširši izbor vin, obstajajo številni bari, ki ponujajo tako raznolikost kot posebno izkušnjo Des Moines. Hunker dol, naročite steklenico in si oglejte veliko tekmo na Louie’s Wine Dive . Lokacija University Avenue, v bližini bližnje univerze Drake, olajša izbiro poceni domačega piva v vašem tipičnem potapljaškem baru z obilnimi točenimi vini, kot je Pazo Cilleiro Albariño iz Rías Baixas, Španija, in Domaine de la Solitude Côtes-du-Rhône , Francija. Izbor vin se spreminja vsak teden, zato je vedno nekaj novega za okusiti.

Vijakov

Če želite poskusiti široko paleto vin v svojem ritmu, si oglejte samopostrežni vinski bar Vijakov v soseski Historic East Village. Preprosto povlecite kartico in izberite med tremi možnostmi: okus po 1 unčo, delno prelivanje 2 unče ali kozarec za pol unče. Paleta 40 vin obsega proizvajalce iz novega in starega sveta z nenehno rotirajočimi izbirami Vollereaux Cuvée Marguerite Vintage Brut do Catena Zapata High Mountain Vines Malbec Vinarija , poleg penin, jabolčnika, piva in koktajlov.

Izbrana vina se tedensko vrtijo in če se zaljubite v požirek, lahko kupite steklenico za domov. Ne spreglejte tudi izbire krožnikov sira, kobasic in čokolade v vinski bar.

Tabela 128

Tabela 128 / Fotografija Whitney Warne Ivory House Photography

Restavracije z odličnimi vinskimi kartami

Tabela 128

Odprto maja 2013 v Cliveu, predmestju Zahodnega Des Moinesa, Tabela 128 je izstopajoč v mestni živahni restavracijski sceni. Jedilnik 'eklektične ameriške hrane', ki temelji na pridelkih, se spremeni 3-4 krat na leto in ponuja jedi, kot so školjke z belim vinom in maslom iz rampe ali mečarice niçoise. Na njem je tudi 120 vin novega in starega sveta, ki se začnejo pri 29 USD.

'Naša vinska karta zares vodi sezonskost hrane in strast do manjših proizvajalcev,' pravi Pritchard. »Naši gostje so rasli skupaj z nami. Ljudje so vsekakor bolj radovedni kot nekoč. «

Iščete nekaj najboljših vin na Srednjem zahodu? Poskusite Omaho, Nebraska

Pritchard je prevzel vlogo vinskega direktorja in pripravil seznam, ki vključuje možnosti, ki jih ponujamo na steklo Poderi Luigi Einaudi Dolcetto di Dogliani tako dobro, kot Kopanje za penečo možnost. Možnosti steklenic segajo po vsem svetu, od doline Napa Chardonnay iz vinogradov Ramey Hyde do Armenije Jakubsko-hobska arena Sarpina .

Restavracija ima tudi a kuharski meni vsako soboto pripravljajo jedi iz sezonskih sestavin, ki jih dobijo lokalni dobavitelji in jih sestavljajo vina. Ne zamudite čudovitih nasoljenih piškotov z mini čokolado, ki jih dobite z vašim čekom, ki jih je mogoče kupiti tudi ob odhodu.

Bar s sirom

Cheese Bar / Fotografija vljudnost The Cheese Bar

Sirna ploščica

Vabljivo, odprto in preplavljeno z naravno svetlobo, Sirna ploščica so na aveniji Ingersoll odprli družbi Bienerts in MaClavey leta 2017. Razvila se je iz njihovega prejšnjega koncepta The Cheese Shop, ki so ga odprli osem let prej. Stene sira so obložene s fotografijami sirarjev, prašičev in pridelovalcev, s katerimi redno sodelujejo. To dokazuje vrednost, ki jo restavracija daje ekološkim pridelkom in drugi lokalni hrani.

Jedilnik se ponaša z osmimi možnostmi sira na žaru, fonduejem s tremi siri, narejenim iz vina in česna, ter ročno izrezljanim Hrast Šunka.

'Naš ročni postopek izbire določa, kaj bomo počeli,' pravi CJ, ki pogosto obišče kmetije, da sam izbere kolesa sira. 'Naš cilj s sirom, vinom in vsem ostalim, kar postrežemo, je odstraniti ezoteriko iz njega.'

Veliko uspeha je našel z južnoafriškimi vini, kot je Brew Cru modri pinot in Benguela Cove Cabernet Sauvignon . Poleg občasnih vinskih večerj v Cheese Baru organizirajo tudi tečaje seznanjanja sira z vinarji. Srečna ura Bubbles & Bites je na voljo od torka do petka od 14. do 17. ure. Uživajte v kozarcih penine v vrednosti 5 dolarjev in v grižljaju v vrednosti 5 dolarjev.

Znanilec

Tik po ulici od Cheese Bar, Znanilec je navzven tako ljubek in skromen kot znotraj. Ponuja majhne krožnike, ki se osredotočajo na sezonsko zelenjavo, z jedmi, ki jih je mogoče deliti, in vrtljivim menijem, ki ohranja sveže možnosti. Pričakujte jedi, kot so angleški grah in sladko-kisli hrustljavi sladki kruhki. Obstajajo tudi predmeti, ki jih lahko obdržite zase, na primer dušeni svinjski krak Berkshire in piščanec karaage (ocvrt piščanec).

Prav te kreativne in nenavadne jedi so zaslužile solastnika / kuharja Joeja Trippa dve nominaciji za Jamesa Brada za najboljšega kuharja na Srednjem zahodu v letih 2018 in 2019. Obstaja veliko izvrstnih vin, ki jih lahko združite s Trippovimi jedmi, od Sancerre do Malbec .

Vaša naslednja destinacija za prikrivanje vin? Lawrence, Kansas

Kje kupiti vino

Vino in žgane pijače Ingersoll

Po več kot treh desetletjih poslovanja, Vino in žgane pijače Ingersoll je postala institucija v Des Moinesu. Z dvema lokacijama, eno na aveniji Ingersoll Avenue in drugo, trgovci vin Ingersoll, v West Des Moinesu, so te trgovine najboljša izbira za nepričakovane najdbe med stotinami etiket. Številne steklenice novega in starega sveta vključujejo vina, kot so Argyle gobec rizling in Selbach-Oster Zeltinger sončna ura pozne trgatve rizling mosel .

Se vam zdi, da ohranjate hiper-lokalno? Ingersoll ponuja tudi izbor vin, ki jih pripravijo nekatere od 100 komercialno licenciranih kleti Iowa.

Sprednja vrstica kleti Jasper

Vinarija Jasper / Fotografija z dovoljenjem Vinarija Jasper

Kje doživeti vino

Vinarija Jasper

Nestled med centrom Des Moines in Racoon River, Vinarija Jasper ni le na priročnem mestu, ampak tudi vreden ogleda. Jasper, ustanovljen leta 2003, proizvaja več kot ducat vin, pridelanih iz grozdja, pridelanega v Iowi, ki vključuje celo Edelweiss.

Poskusite obiskati brezplačno serijo poletnih koncertov v kleti ali pa se dogovorite za izkušnjo spajanja vin s čokolado ali sirom. Poskusite vina Jasper’s Vineyard Select Series, ki so večinoma narejena iz hibridnih sort grozdja Noiret in Seyval White ki so postale vse pogostejše na celotnem Srednjem zahodu.

Tassel Ridge Vinarija

Bi radi doživeli vino na podeželju? Odpravite se v Leighton v Iowi, kjer se nahaja slikovit kraj Vinarija Tassel Ridge , ki se nahaja eno uro od centra mesta Des Moines. Oglejte si vinograde v njeni Grapemobile (ja, res), kjer boste spoznali podrobnosti pridelave vina v Iowi in kako gojiti grozdje v hladnejšem srednjezahodnem podnebju.

Uživajte v točenju iz linije suhih, polsladkih, sladkih, sadnih ali sladicnih vin Tassel Ridge. Poskusite belo vino Iowa White Blossom, suho belo vino z okusom tropskega sadja. Če se počutite pustolovsko, poskusite Finalé Iowa Red, narejen iz grozdja, pridelanega v okrožju Mahaska v Iowi.

Winefest Des Moines

Winefest Des Moines / Foto Maharry Photography

Winefest Des Moines

Če slučajno obiščete Des Moines konec pomladi, imate srečo. V zadnjih 17 letih je mesto gostilo tedenski vinski festival, Winefest Des Moines , ki se vsako leto razširja in vključuje lokalne restavracije, kuharje in bare. Gosti vrsto prireditev, ki vključujejo tekmovanje sommelierjev, delavnice in prvič leta 2019 progresivno večerjo v East Villageu.

Dogodek pomaga tudi pri financiranju letnih donacij umetniški organizaciji Bravo Greater Des Moines. Winefest ponuja tudi štipendije študentom drugega letnika na Iowa kulinarični inštitut na skupnostni šoli v predelu Des Moines , pomaga pa tudi pri kritju stroškov za strokovnjake, ki iščejo certifikat pri Sodišče mojstra Sommeliersa . Winefest poleg letnega osemdnevnega basha skozi vse leto gosti tudi satelitske prireditve. Oglejte si urnik tukaj .

Center Des Moines / Getty

Center Des Moines / Getty

Kaj lahko počnete v okolici Des Moinesa

Zunanji prostori Des Moinesa dokazujejo njegovo spoštovanje do umetnosti, kulture in narave. Kolesarske steze pokrivajo številne glavne prometnice v mestu, skupaj z 800 kilometri okoliških poti. Pedal svojo križarko izvedite do Shakespeare na travniku ali v Vrt skulptur Pappajohn za tiho premišljevanje o delih priznanih umetnikov, kot je Louise Bourgeois.

Pri Večji botanični vrt Des Moines , uživajte zjutraj, ko se sprehajate po tropih in puščavi, preden raziščete obsežno okolico. Des Moines je tudi dom Better Homes & Gardens Test Garden , kjer si lahko obiskovalci ogledajo najnovejše različice trajnic in enoletnic, vendar ne pozabite na omejene ure. Od prvega petka v maju do prvega petka v oktobru širšo javnost vabimo na obisk ob petkih od 12. do 14. ure.

Ste pripravljeni na malo več pitja in večerje? Preveri Splash Seafood Oyster Bar & Grill , morski sadež, ki leti v svežem ulovu z obeh obal in ima tudi mesečno vinsko izobraževalno serijo.

Pozdravljena notranjost Marjorie

Pozdravljena Marjorie / Foto Kenzie Wyatt

Za koktajle v središču mesta, Pozdravljena, Marjorie služi osvežilne kreacije in vsakodnevno Old Fashioned veselo uro. Medtem pa Bellhop v zgodovinski vzhodni vasi je kraj za nove in klasične tiki pijače. Ljubitelji piva imajo na izbiro več kot ducat pivovarn in Brew Moines aplikacija olajša navigacijo in ponuja kupone. In viskiji lahko najdejo tolažbo Livarna za destilacijo , ki ga je leta 2016 odprl Scott Bush, ki je pred tem ustanovil Templeton Rye.

Ko pride hrepenenje po sladici, sta dve mesti, ki ju ne gre zamuditi Sladoled črne mačke in Lekarna Bauder , dragulj na aveniji Ingersoll s pultom za kosilo, starodobnim aparatom za sodo in hišnimi sladolednimi palicami iz poprove mete, ki so jih imeli radi domačini.