Družina Hearst je grad in okoliških 127 hektarjev podarila zvezni državi Kalifornija leta 1958. Odprt je kot državni park in je priljubljeno mesto za zasebne zabave - od porok do letne klasične vinske klasike Central Coast.

A Hearstov okus za zabavo se nadaljuje, saj ima družina še vedno v lasti več kot 82.000 hektarjev sosednjih zemljišč, na katerih gostijo elegantne bashe in dobrodelne zbiralce sredstev za družinski center za zdravljenje raka v San Luisu Obispu, oz. Najboljši prijatelji International , podporna organizacija za invalide.

Danes je družina najmočneje povezana z njeno epikurejsko zgodovino s pomočjo uspešne operacije goveda s travo Vinarija Hearst Ranch .

Zabave v vinskih klubih potekajo v ekskluzivnih zgradbah ranča Hearst, vključno s prenovljenim obalnim skladiščem, ki je nekoč varovalo materiale za gradnjo gradu. Degustacijske sobe so tudi v zgodovinskih zgradbah v lasti družine - ena je skromno mesto na ranču Jack Creek, ob avtocesti 46 na vzhodu Paso Robles, druga pa v zalivu San Simeon pod gradom, v Sebastianovi prodajalni splošnih izdelkov.

Tam lahko pod pištolami kitovega harpuna in obkroženi s spominki sedmih generacij Hearst gostje srkajo vina vinarije Hearst Ranch, ki jih je pridelal Jim Saunders s pomočjo vinarjev Paso Soren Christensen, ki je delal v Družinska vina Hope in Alta Colina ter francosko rojeni Guillaume Fabre, ki je ustanovil butično klet Clos Solene .

Čeprav je bila Burgundija iz 19. stoletja morda zaprta, te veliko bolj dostopne steklenice vinarije Hearst Ranch zdaj ohranjajo tekočo zapuščino gradu Hearst.

Vinar Soren Christensen in lastnik Jim Saunders polijeta pokušino chardonnaya v sodu v vinogradu Saunders v mestu Paso Robles v Kaliforniji. Foto Brian P. Hall.

Vinarija Hearst Ranch, žaromet o Pasu

Vinarija Hearst Ranch je nastala, ko je razvijalec Paso Robles Jim Saunders, ki že leta goji in prideluje vino, srečal Stevea Hearsta na ogledu družinskega ranča. Hearstu je dal dve steklenici, jedkani s 'Hearst Ranch Winery.' Saunders trdi, da je šlo za šalo, a Hearst meni, da je šlo za strateški trik.

Oba sta postala hitra prijatelja. Saunders je od Hearsta dobil dovoljenje za licenco družinskega imena in klet se je rodila. Danes med sortne steklenice sodijo Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petite Sirah, Malbec, Tempranillo in Chardonnay.