Prepoved je skoraj izbrisala vinska industrija na Srednjem zahodu , vendar na srečo ni izničil vinarskega duha regije. Hladno podnebno rastoče območje ob južni obali jezera Erie na severovzhodu Ohio ponaša se s številnimi vrstami tal, ki jih nalagajo leta ledeniških gibanj, ki so plodna tla za vinogradništvo.

Danes je v tej regiji več kleti na kvadratni kilometer kot kateri koli drugi del države. V zadnjih nekaj desetletjih so se vinogradi znova oživili in Cleveland je postal upravičenec tega prenovljenega vinskega gibanja. Ne samo, da obstajajo zanimive mestne / regionalne kleti in vinski bari, prodajalne steklenic in restavracije, ki sledijo svetovnim vinskim kartam.

Tukaj je opis raziskav vinske scene Clevelanda.

Zadnja terasa na Toast / Foto Tim Smith

Vinski bari

Zdravljica

Od območja bara, obdanega z vinskimi steklenicami, vgrajenimi v stene, do čudovitega dvorišča pod utripajočimi lučmi, ni slabega sedeža na Zdravljica . Vinska karta vsebuje tako globalna kot domača trajnostna, biodinamična, organska in naravna vina ter celo medico iz robidnice in kaskade iz bližnjega Mogadoreja v Ohiu. Dobro so zastopane tudi regionalne pivovarne in destilarne.

Let Cleveland

Let Cleveland je kraj za popestritev vaših vinskih interesov. Ponuja 12 tematskih vinskih letov, skupaj s pivskimi in saké leti, geografsko razčlenjenimi, z drznimi naslovi, kot so 'Island Time' (vina s Krete, Sicilije in Avstralije), 'Way Down Past the Rio Grande' (vina iz Južne Amerike) in 'Sončni jug Francije' (samoumevno). Slane in sladke prigrizke lahko kupite skupaj z vinom, skupaj z več kot 400 etiketami, ki jih lahko kupite v njihovi prodajalni.

Kavarna in tržnica Astoria

Poimenovano po soseski v Queensu v New Yorku z veliko grškega prebivalstva, Astoria Café & Market’s vinska karta je tesno osredotočena na Sredozemlje, skupaj s številnimi lokalnimi točili. Sivo rdeči in beli iz Francije, Španije, Italije, Grčije, Libanona in Portugalske ter izbor pristanišč in šerija. Mediteranska kuhinja starega sveta dopolnjuje vinsko karto z jedmi, kot so souvlaki, ramenski zrezek Iberico, dolmade in školjke v francoskem slogu.

Vinski bar Market Avenue

Sveče, zavese od tal do stropa in peneči lestenci poskrbijo za to prijeten prostor za požiranje vina nasproti tržnice West Side v soseski Ohio City v Clevelandu. Obsežna vinska karta vključuje 'zbirko poznavalcev' z več kot 300 etiketami in več kot 70 kozarci. V hladnih zimskih nočeh je vinski bar Market Avenue idealno mesto za vročo skodelico kuhanega vina.

Heinenova bogata izbira vin / Fotografija vljudnostna Heinen's

Prodajalne steklenic

Heinenovo središče

Čeprav deluje kot trgovina z živili, je lokacija v središču mesta Heinen's ponuja več kot 1.000 različnih etiket z vsega sveta. V stavbi Ameritrust Bank, ki se je odprla leta 1908, lahko obiskovalci srkajo vino iz balkonskega bara v drugem nadstropju pod bogato rotundo stavbe. Tam je na voljo 40 izbir iz samopostrežnih točil za vino.

Raje odnesi steklenico domov? Peruse Pick of the Vine izbor, ki je sestavljen iz najljubših steklenic, ki stanejo manj kot 15 USD, ali oddelka Club 92 z vini, ocenjenimi na 92 ​​točk ali več.

Vinska točka

Delno prodajalna steklenic, delno vinski bar in se nahaja v Cleveland Heightsu, Vinska točka prikazuje najboljše iz regije, od steklenic, ki stojijo ob policah, do umetniških del na stenah. Trgovina je šele tretje podjetje, ki zaseda to stoletno staro stavbo - sosesko mlekarno v dvajsetih in tridesetih letih 20. stoletja, sledila je trgovina s strojno opremo, ki je trajala od leta 1940 do 2011. Pohištvo je izdelano iz predelanega lesa.

Prostor je hkrati tudi galerija za študente s Cleveland Institute of Art. Poiščite občasne koncerte lokalnih glasbenikov.

Rozijeva vinska hiša

Nahaja se v primestnem Lakewoodu, Rozijeva vinska hiša so ga bralci alternativnega tednika The. leta 2019 razglasili za najboljšo vino v Clevelandu Scena v Clevelandu . Trgovina, ki je od leta 1939, ponuja veliko izbiro po različnih cenah, poleg obrtnega piva, pripomočkov za pridelavo vina, sadnih košaric in lastnega vinskega bara. Mešanico Napa Valley v Bordeauxu, vredno 700 dolarjev, je tako enostavno najti kot 25 C dežnik vaš Provence Rosé.

Bi radi pili lokalno? Darilna košara Ohio Connection vsebuje dve steklenici državnega vina, pa tudi testenine, omako, prigrizke in kavo.

Širjenje pri Banterju / Foto Peter Larson

Banter pivo in vino

Česa ne bi radi v trgovini s steklenicami s stranico poutine? Šaljivec je morda bolj znan po domačih klobasah in putini v Quebeškem slogu, obstaja pa tudi impresivna, urejena zbirka obrtnega piva in vin po vsem svetu. V trgovini so tudi tečaji spajanja vin, degustacije šampanjca in rosé ter degustacije proračunsko prijaznih vin.

Zakaj je Ohio naslednja vinska destinacija Srednjega zahoda

Mestne kleti

Château Hough

Château Hough's poslanstvo je večje od vina. Lastnik Mansfield Frazier, ki se nahaja v zgodovinsko afriško-ameriški soseski Hough, je izkoristil priložnost, ko je pred nekaj več kot 10 leti zasadil 300 vinskih trt. Danes klet proizvaja vina iz sedmih sort, pridelanih v Ohiu, vključno z rdečim Frontenac in belim grozdjem Traminette. Urbana kmetija v svoji kleti goji tudi pridelke, kot so gobe šitake in jagode.

Frazier, tudi sam nekdanji obsojenec, je vzor in zaposluje nekdanje zaprte posameznike, da spodbujajo njihov ponovni vstop v družbo. Ogledi so na voljo od četrtka do nedelje od 11. do 18. ure.

Steklenice na ogled v CLE Urban Winery / Foto vljudnost CLE Urban Winery

Vinska klet CLE

Resnično mestna klet, ki se nahaja v središču Cleveland Heights, namesto tradicionalnega vinograda Vinska klet CLE večino soka pridobiva z Zahodne obale. Nastalo vino fermentira in ustekleniči na licu mesta pred očmi kupcev. Vsako vino je poimenovano v poklon Clevelandu, na primer Mighty Cuyahoga Merlot, Rust Belt Rosé in Lake Erie Riesling. Gostje jih lahko vse preizkusijo v degustacijskem baru kleti, ki se nahaja v 100 let stari nekdanji garaži. Tam lahko najdete tudi prireditve, povezane z vinom, in pouke o vinskem izobraževanju.

Vino Veritas Cellars & Old Brooklyn Winery

Po preselitvi leta 2016 iz soseske Little Italy v Stari Brooklyn, Vino Veritas je podvojil svoj vinarski prostor in postal prva popolnoma funkcionalna, zvezno vezana klet in vinograd. Čeprav grozdje raste, za zdaj klet še vedno pridela sadje iz Kalifornije za izdelavo šestih sortnih vin, ki vključujejo chardonnay, sonoma cabernet sauvignon in ekološko češnjevo vino, imenovano Cougar Juice. Požarne jame, koruzna luknja in balinanje so piko na i postavili zabavnemu popoldnevu, ki je bil odprt od četrtka do nedelje spomladi in poleti.

Zunaj vinogradov Debonné / Foto Carl Feather

Regionalne kleti

Vinogradi Debonné

Približno uro vzhodno od Clevelanda v vinski regiji Grand River Valley, Vinogradi Debonné je največja posestna klet v Ohiu. Na več kot 175 hektarjev vinske trte pridelujejo večkrat nagrajeni rizling, cabernet franc in vedno priljubljena ledena vina v kleti. Ogledi sodovnice, tiskarne in polnilnice so na voljo za skupine 25 ali več od ponedeljka do četrtka, tematski pladnji za pokušino vina s petimi do osmimi vini pa so na voljo vsak dan za 10 dolarjev.

Vinarija Firelands

Vinarija Firelands goji svoje grozdje na otoku North Bass, ob južni obali jezera Erie, približno uro zahodno od Clevelanda. Uživa 200-dnevno rastno sezono brez zmrzali. Pod okriljem Firelands vinarija ponuja pet različnih blagovnih znamk: Mantey Vineyards, Lonz Winery, Dover Vineyards, Mon Ami in Specialty Wine Co., italijanski uvoznik finega vina. Degustacije so na voljo skozi celo leto v razstavni kuhinji Osteria Gusto, kjer vinarija gosti tudi večerje kuharjev in živo glasbo. Deluxe avtobusne ture so na voljo za skupine 25 ali več.

Heinemanova klet

Nemški priseljenec Gustav Heineman je s svojo vinarsko dediščino odprl vrata Heinemanova klet na otoku Lake Erie leta 1888, s čimer je ustvarila najstarejšo družinsko in upravljano klet v Ohiu. Medtem ko je večina kleti v Ohiu med prepovedjo propadla, je Heineman ostal živ s prodajo nefermentiranega grozdnega soka ter s taksi službami in ogledi kristalne jame v kleti. Generacije kasneje klet proizvaja različna rdeča, bela, peneča, rosé in sladica vina. Potrebujete nekaj družinam prijaznih pijač? Heineman's proizvaja tudi grozdni sok Concord in Catawba.

M kleti

Manj kot uro vožnje iz Clevelanda je v dolini Grand River na vrhunskem doživetju kleti M kleti . Lastnika Matt in Tara Meineke sta dve leti sadila vinograde rizling, chardonnay, sivi pinot, Gruner Veltliner, modri pinot, cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot in petit verdot. Zdaj pridelajo 19 sort rdečih in belih vin. Degustacije ponujajo skozi celo leto s hrbtne strani krova in terase s pogledom na vinograd ali prijetne degustacijske sobe s kaminom na drva.

Obed na prostem v restavraciji L’Albatros Brasserie / fotografija Nicole Steffen

Restavracije z zvezdnimi vinskimi kartami

Če cel dan preživite v kleti, vaše restavracije ponujajo strokovno pripravljene vinske karte z edinstvenimi svetovnimi in regionalnimi steklenicami, ki jih lahko poskusite. Ob Bistro Lola jedi chefa Michaela Symona so na voljo skupaj s 16-stranskim vinom, ki ga je kustosil sommelier Damir Terzič, gostom pa je predstavljeno prek tablice. Jedilnik je razvrščen po vrstah, zemljepisu, regiji in sorti grozdja, steklenice pa prihajajo iz krajev, kot so Argentina, Francija in Libanon.

Mediteranska restavracija Vinska hiša v portugalščini pomeni 'vinska klet', njen čudovit stekleni vinski obok pa je ob vstopu v prostor spredaj in v sredini. Tu je seznam vin osredotočen na tri glavne podnebne pasove: mediteransko, celinsko in pomorsko, zato seznam odraža steklenice iz vinskih regij, ki jih bo kdo prepoznal, kot so dolina Napa, Bordeaux in dolina Loire.

Urbani kmet si zasluži posebno priznanje v kategoriji 'Wines of Ohio', ki vsebuje osem rdeče-belih možnosti iz njihove matične države. Poiskati Soba marmorja , Brasserie Albatros in Restavracija EDWINS vsebujejo tudi enofilske sezname.