Kaj je St-Germain in kako ga mešam?
St-Germain daje videz več stoletij starega zvarka s pisano zgodbo o poreklu, podobno kot drugi francoski likerji, npr. Chartreuse oz Soobstajajo . Toda kljub svoji steklenici v slogu Art Deco in blagovni znamki, ki jo navdihuje vintage, je St-Germain star le 15 let.
Bezgov liker je bil nastala leta 2007 destilarne tretje generacije Roberta J. Cooperja. Njegovo ime in videz se zgleduje po pariški soseski Saint-Germain-des-Prés , zaslovel s pisatelji in umetniki med Belle Epoque obdobje, ki je trajalo od poznih 1870-ih do izbruha prve svetovne vojne leta 1914.
Kako je narejen St-Germain?
Izdelana v Franciji, vsaka steklenica naj bi vsebovala približno 1000 majhnih belih bezgovih cvetov iz bezgovih dreves oz. Črna lepota , glede na znamko. Cvetovi cvetijo spomladi, obirajo pa jih ročno konec maja, ko so na vrhuncu okusa in arome. Vsaka steklenica je oštevilčena z letnico nabiranja cvetnih listov, uporabljenih za izdelavo likerja.
Svetlo zlato barvo likerja daje bezgov cvetni prah. In čeprav je žgana pijača sladkana, ne vsebuje umetnih arom ali barvil.
Kakšen je okus St-Germaina?
Okus St-Germaina je težko opisati, še posebej za nekoga, ki ne pozna bezga, pravi Anthony Caporale, direktor izobraževanja o žganih pijačah pri Inštitut za kulinarično izobraževanje .
»Kovačnik je verjetno okus, s katerim bi se večina ljudi povezala; meden, sladek, cvetlični okus,« pravi. 'Večina ljudi, ki okusi St-Germain, bo odšla s sladkim kot primarnim vtisom.'
St-Germain velja za cordial, ki je sladkano destilirano žganje, ki ima običajno veliko sladkorja.
z 20 % volumenski alkohol (ABV) , St-Germain vsebuje tudi note hrušk, citrusov in tropskega sadja, so sporočili iz podjetja.
Vse, kar morate vedeti o Becherovki, češkem zeliščnem likerju
Kako piti St-Germain
St-Germain lahko vsaki pijači doda sladkobo in citrusne, cvetlične namige. Dobro se ujema z žganimi pijačami, kot so gin, vodka in tekila, pa tudi s sadnimi okusi.
Uživamo ga lahko tudi samostojno kot aperitiv.
Tukaj je osem načinov uporabe St-Germaina, glede na strokovnjake za pijačo.
1. Združite St-Germain z ginom
Gin in St-Germain se dobro ujemata, saj ima gin svoje botanične, cvetlične note, pravi Carl Busch, mešanec in ustvarjalec Bar Alchemix . Predlaga, da združite kumare, gin, St-Germain in Prosecco za pripravo osvežilnega koktajla.
St-Germain 29,49 $
Total Wine & More
gin $ Razlikuje se
Total Wine & More
Prosecco $ Razlikuje se
Total Wine & More
Tonik voda $ Razlikuje se
Amazon2. Uporabite St-Germain v Margariti
Cvetlični okus St-Germaina se dobro ujema z njim bela tekila , ki ima tudi lasten citrusni, cvetlični značaj, pravi Caporale. Potopitev v bezgov liker za tri sekunde v a Cvet marjetice je eden njegovih najljubših načinov uporabe duha. Pazite le, da dodate tudi sveže iztisnjen limetin sok.
Bela tekila $Različno
Total Wine & More
St-Germain 29,49 $
Total Wine & More3. Naredite Riff na French 75
Klasika francoščina 75 vsebuje gin, limonin sok, preprost sirup ali sladkor in peneče vino. Christy Bradley, duhovni vodnik pri Commons Club v hotelu Virgin v New Orleansu, rad dodaja St-Germain za 'kanček sladkosti in pridih okusa.' Ta riff se včasih imenuje francoski 77. Bradley je rekel, da lahko samo kanček St-Germaina, ki mehurči, zaokroži suhost vina.
St-Germain 29,49 $
Total Wine & More
gin $ Razlikuje se
Total Wine & More
Limonin sok $ Razlikuje se
Amazon
Cocktail Essent Simple Syrup 1% 4,99 $
Total Wine & More
Peneče vino $ Razlikuje se
Total Wine & More4. Poskusite bezgovo kislo
Kot popestritev tipičnega kislega viskija Busch predlaga, da ga poskusite s St-Germainom namesto z viskijem. Rezultat je pijača z nizko vsebnostjo alkohola, ki je odlična za malico.
Bezgove cvetove zakisa z 2 unčama St-Germaina, 1 unčo limetinega soka, kančkom pomarančne grenčice in jajčnim beljakom.
St-Germain 29,49 $
Total Wine & More
Sok limete $ Razlikuje se
Amazon
Pomarančne grenčice $ Razlikuje se
Total Wine & More5. Pijte St-Germain z vodko in sadnim sokom
Preprost način, da poskusite St-Germain, je, da ga vključite v katero koli pijačo vodke in sadnega soka, kot klasični izvijač.
'Vodka dvigne vsebnost alkohola v St-Germainu, karkoli že je, pa dodate kovačnik in sladkor,' pravi Caporale. 'To je precej brezhibna pijača.' Samo držite se majhne količine St-Germaina, na primer četrt ali pol unče.
St-Germain 29,49 $
Total Wine & More
Vodka $ Razlikuje se
Total Wine & More6. Skuhajte čaj Hot Toddy
Caporale pravi, da so tople pijače pogosto premalo cenjene. Uživa v toddiju zelenega čaja s St-Germainom in svetlozrnatim viskijem.
Predlaga, da ga srkate na koncu obroka.
St-Germain 29,49 $
Total Wine & More
Zeleni čaj $ Razlikuje se
Amazon
Viski $ Razlikuje se
Total Wine & More7. Zmešajte St-Germain s temnejšimi alkoholnimi pijačami
Vodka in gin sta najpogostejši alkoholni pijači v kombinaciji s St-Germainom. Ampak Busch pravi, da se dobro ujema tudi s temnimi alkoholnimi pijačami.
Ustvaril je desertni koktajl, ki ga imenuje Obkroženi so , poimenovano po zlatnem izrazu v sitcomu Teorija velikega poka . Pijača vsebuje po 2 unči medu St-Germain in Jim Beam Honey s pomarančnim pridihom.
St-Germain 29,49 $
Total Wine & More
Jim Beam $ Razlikuje se
Total Wine & More8. St-Germain uporabite kot slajšo podlago v skoraj vseh pijačah
St-Germain se lahko uporablja namesto drugih sladil, kot so preprosti sirupi ali sladice v številnih pijačah, pravi Caporale.
»Zmanjšajte sladkor, dodajte liker ali vzemite en liker in ga nadomestite s St-Germainom,« pravi.
V Hemingway daiquiri , na primer, poskusite St-Germain namesto likerja maraskino. »Samo rum, poljubno sladilo, nekaj svežega limetinega soka in tisti trsni žganje – njegova travnata nota ima enake rastlinske note in cvetlični značaj ter se lepo poda roki St-Germainu,« pravi Caporale.
St-Germain 29,49 $
Total Wine & More
Sok limete $ Razlikuje se
Amazon
