Pojdi v telovadnico. Premakni se Zamenjajte službo. Večina novoletnih zaobljub zahteva resno zavezanost spremembam. To je enostavno: popijte drugo pivo. Odločite se, da boste sledili tem štirim potim do boljšega pivskega leta. Ko se vam enkrat znova vpije, to je.

Foto Meg Baggott

Situacija

Kopate samo domače lagerje.

Rešitev: Poskusite novošolski pilsner.

Ne verjemite naslovom dvojne IPA: Amerika po zaslugi osvežujoče jasnosti podpisa ostaja narod, ki ljubi več ljudi. Manjkajoče elemente - aromo in okus - najdemo v najnovejših razkošno poskočenih pilsnerjih. Nizko raven alkohola in pitnost združujejo s cvetnimi, zeliščnimi aromami in grenkobo, ki prenaša brbončice.

Poskusite: Tabela rednih urbanih kostanjev

Louis Stammtisch, imenovan po klubih za pitje v nemških pivnicah, je tako hrustljav kot sol, z prijetno pikantno grenkobo.

Foto Meg Baggott

Situacija

Pijete samo Guinnessa.

Rešitev: Poskusite z nitro stauti in nosači.

Čarovniški trik Guinnessa, tisti drobni mehurčki dušika, ki ustvarjajo njegov kremast občutek in puhasto krošnjo, so si prisvojili obrtni pivovarji. Ustvarili so močne in močnejše porterje, ki so bolj gladki kot R&B in sočni kot čokoladni mousse. Uživajte v osnutku (Firestone Walker Nitro Merlin Milk Stout, Founders Nitro Oatmeal Stout) in v pločevinkah (Breckenridge Nitro Vanilla Porter).

Poskusite: Sam Adams Nitro Coffee Stout

Hladno namočena kavna zrna dodajo pečenim, odpirajočim notam konzervirano krepko pločevino, ki vzbuja močno javo, razrezano s polovico in pol.

Foto Meg Baggott

Situacija

Ne marate IPA-jev.

Rešitev: Preizkusite tropske IPA, ki vsebujejo malo grenkobe.

IPA so nekoč sprejemali agresivno grenkobo, taktiko, ki je izklopila toliko pivcev, kolikor jih je vklopilo. Vendar pa se je slog spremenil mehko, tropsko, zahvaljujoč nedavno razvitim sortam hmelja, kot so Mandarina Bavaria (citrusi), Mosaic (jagode, breskve) in Nelson Sauvin (belo vino), pa tudi različne tehnike pivovarstva. Grenkoba? Vse razen izgnanih.

Poskusite: Schlafly Tasmanski IPA

Avstralski hmelj Topaz in Galaxy oskrbuje ta rahlo meglen IPA s sadno solato iz marelic, melon in citrusov.

Svež vodnik po hmelju v pivu

Foto Meg Baggott

Situacija

Raje imate vino.

Rešitev: Poskusite kislo sodček.

Vaše vinske nagibe se bodo ujemale z oživljajočimi kislinami, plod potrpljenja in namenske okužbe. Domači proizvajalci, kot sta Jolly Pumpkin in Rare Barrel, so po belgijski tradiciji sprejeli kisle bakterije, kot so Lactobacillus (ki pretvarja mleko v jogurt) in Brettanomyces (upoštevajte zemeljski funk farme). Pomagajo ustvarjati kisle dragulje, ki so mesece ali leta stari v hrastovih sodih oz strela , ki so vse bolj okusne, če so nekoč držali vino.

Poskusite: Nova Belgija La Folie

Ta mešanica mahagonijevega piva, starih od enega do treh let, je trpko križarjenje po pokrajini zelenih jabolk in češenj.