Temeljna načela meditacije, da zaprete oči, umirite um in v tišini filtrirate moteče dejavnike, lahko služijo tudi kot način ponovnega doživljanja vina. Dve strasti lahko postaneta več kot le čepkanje po meditaciji ali jogi.

Cilj je 'izboljšati čutno izkušnjo dejanskega vina in začeti z njim dobivati ​​nove in nove izkušnje,' pravi Elisha Goldstein, dr. Je ustanovitelj podjetja Kolektiv pozornega življenja , in vodja gibanja medijske degustacije.

Kdaj Šampanjec Henriot , ki je izraz označil kot blagovno znamko medijska degustacija , je z Goldsteinom stopil v idejo, da meditacijo združi z degustacijo vin, je bil takoj dovzeten za to. Gosti seminarje za sommelierje, vinske direktorje in občasne ljubitelje vina. Goldstein je tri druge izučil za pospeševalce medijskega okusa, ki se nahajajo v New Yorku, Chicagu in San Diegu.

12 šampanjcev do 100 dolarjev

Tehnike meditacije za naslednjo pokušino vina

'[Medi-degustacija je približno], da na stran postavimo lečo strokovnjaka in si postavimo lečo' začetniškega uma ', da lahko začnemo videti zunaj okvirov,' pravi Goldstein. Prvi korak je, kot pravi, preučevanje videza vina v kozarcu.

'Kar ljudje začnejo opažati, je velikost kroglic, če gre za šampanjec, ali nog, če je vino,' pravi.

Od tam začnete vino 'čutiti' po njegovi temperaturi in teži. Potem prinesete kozarec k ušesu, za katerega Goldstein pravi, da zagotavlja 'to pokanje, ta ples zvoka. V sobi se začne pojavljati ta lahkotnost [ko se enkrat začne]. '

Udeleženci v poskusu vina, ki ga povohajo, spodbujajo k počasnemu vdihu, da opazijo arome, ki se dvignejo v nos in telo, čemur sledi drugi vdih.

Za Goldsteinov pristop je pomembna provenienca. Deli podrobnosti o tleh vina, pridelavi in ​​o tem, koliko generacij je pomagalo pri izdelavi vina. Končno je požirek.

'Zdaj smo pozorni na zgodovino in vse, kar je bilo v njej,' pravi Goldstein. Ta požirek se vedno počuti 'oddaljiv svet' od tistega na začetku pouka, pravi.

Foto Cecily Breeding

Za intuitivnega trenerja Cassandra Bodzak , avtor Jejte z namenom: recepti in meditacije za življenje, ki vas osvetli (Race Point Publishing, 2016), če bi postali učitelj medijskega okusa, ni bilo nič pametnega. Spomladi je začela prirejati enourne seanse, na katerih se poskusijo trije šampanjci Gostilna Malibu Beach v Malibuju v Kaliforniji.

'Zadeli smo vseh pet čutil,' pravi Bodzak. To se začne z meditacijo v prostoru s steklenimi stenami, ki gleda na Tihi ocean. »Ta trenutek [udeleženci] tega centra pomagajo pri povezovanju z lepoto dneva valov, ki v Malibuju treskajo zadaj. . . in izperite stres ali tesnobo. '

Za prvo 'zadihovanje' Bodzak spodbuja udeležence, naj zaprejo oči in 'dovolijo, da se kakršne koli misli, ki se pojavijo v zvezi z vonjem, samo dvignejo brez presoje. V redu je, če jih spominja na dnevno sobo njihove babice. Spodbujam jih, da izkoristijo svoje spomine. '

Filozofija je lahko privlačna za vinske novince, ki so morda nervozni, ker ne izkusijo 'pravih' vonjev ali okusov, pravi Bodzak.

Bolj ohlapna in poživljajoča različica degustacije medijev je 'Shakti & Champagne' na Surfjack Hotel & Swim Club v Honoluluju. Ta združitev Shakti Flow-a, aktivne oblike joge, in mehurčkov sprejme v hotelski apartma na četrti torek vsakega meseca in sprejme do 25 ljudi.

Študije kažejo, da lahko meditacija v kateri koli obliki izboljša življenjski slog in stanje duha. 'Ustvarjanje hvaležnosti in hvaležnosti je obratno povezano z občutkom tesnobe in depresije,' pravi Goldstein. 'V sobi je vedno nekdo, ki je doživel meditacijo, vendar je nikoli ni uporabil za pokušino vina.'

Bodzak se strinja glede moči medijske degustacije. 'Zdi se, kot da sta enaka sproščenosti in blaženosti, ki jo dobite po izvrstni masaži ali uživanju v dejavnostih, ki vzbujajo pogovore s prijatelji ali družino,' pravi. 'Meditacija ljudem omogoča tudi, da gredo globlje in imajo resnično višjo stopnjo prisotnosti kot v svojem vsakdanjem življenju.'