Bordeaux se uči pomena te obrabljene fraze: to je gospodarstvo, neumno. Kakor koli se Bordeauxovi proizvajalci pogovarjajo o letniku 2008 - in temu je veliko naklonjeno - pogovor se vrne nazaj v recesijo.

Gospodarstvo je tisto, ki kupce - zlasti ameriške kupce, ki so letos še redkejši od največjega vina v regiji - zadržuje stran od bordeauškega tedna terminskih pogodb, ki se je začel danes.

Zaradi gospodarstva skupina proizvajalcev, ki sedi za mizo, obžaluje dejstvo, da letos cena prevladuje nad vsem. Po besedah ​​Edouarda Moueixa, potomca družine, ki ima v lasti Château Pétrus, bo letos svoja vina verjetno z lahkoto prodajalo zgolj 10 dvorcev. »Ostali smo kaznovani zaradi napak približno 20 proizvajalcev, ki so bili v dobrih letih pohlepni. V preostalem delu Bordeauxa cene ostajajo sprejemljive. Za naša vina bomo zaračunavali enako ceno, razen Pétrusa, kot smo jo zaračunavali leta 2001. '

Toda na dnu Bordeauxove piramide je gospodarstvo tisto, ki Moueixu omogoča nakup sodčka rdečega Bordeauxa za mešanje njegovih generičnih vin po 'enaki ceni, kot smo jo plačali leta 1986.' Kdo je rekel, da je Bordeaux drag?

Vina: zlati sijaj iz Sauternesa

V Sauternesu je čudovito leto. Vina kažejo moč, koncentracijo, intenziven botritis v kombinaciji s fino svežo kislostjo in uravnoteženostjo. Vse, zaradi česar je Sauternes starinski za staranje. To je bil razburljiv začetek tedna terminskih pogodb v Bordeauxu.

Tako kot pri toliko Bordeauxu je tudi zadnja polovica septembra prihranila letino in zagotovila 'veliko sreče', pravi Xavier Planty, direktor Château Guiraud. 'Lahko smo si vzeli čas in jagode dobili ravno takrat, ko so bile prave.' Slaba stran so majhne količine - v nekaterih primerih za 60 odstotkov manj kot leta 2007 - zaradi spomladanskih pozeb. 'To bodo dragocena in redka vina,' je dejal Planty.

Evropski urednik vinskega navdušenca Roger Voss bo vsak dan poročal o degustacijah zapisov En Primeur Futures Bordeaux. Opomba: Ker so bila vina, ki so bila okušana, vzorci sodov, imajo ocene številne rezultate.

Danes Sauternes. Jutri Margaux.

96-98 Château d’Yquem Sauternes. Impresivno uravnoteženo, s sadjem bogato, intenzivno z zlatim sijajem. Zakisanost je enako pomembna kot svežina, tako da jedru suhega koncentriranega botritisa pripomore k odličnemu dviganju. Očitno odlično vino za dolgotrajno staranje.-R.V.

93-95 Château Doisy-Védrines Barsac. Zrelo sadje gre naravnost v osrčje tega močnega oranžnega olupka in agrumov. Obstajajo rumeni sadeži, uravnoteženi s svežo kislostjo. Ansambel je bogat, a uravnotežen.-R.V.

93-95 Château Lafaurie-Peyraguey Sauternes. Močno vino s prevladujočim botritisom. Toda pod sadjem je zrelo in impresivno koncentrirano zapleteno aromo.-R.V.

92-94 Château Suau Barsac. Z velikim, skoraj suhim jedrom botritisa bo to intenzivno vino - čez mnogo let. Trenutno mu kislost daje nekaj svežine, medtem ko ostaja koncentrirana.-R.V.

92-94 Château Filhot Sauternes. Impresivno vino. Prikazuje ravno pravo ravnovesje suhega botritisa in sladkega sadja, ki prinaša trdno strukturo in zrele okuse grenke pomarančne marmelade.-R.V.

92-94 Château de Myrat Barsac. To vino s svojo zlato barvo naznanja bogastvo in zaokroži v ustih ter daje sladkobo, tropske okuse in veliko zrelo sadje. Tekstura je podobno bogata. Šele na koncu pride kislost.-R.V.

92-94 Château Rabaud-Promis Sauternes. Sladko, z elementom karamele, ima zrelo sadje in je polno okusov grenke pomaranče. Je bogato fin, koncentriran in tesen. Pookus je bogat, z velikimi plodovi sadja.-R.V.

92-94 Château Rieussec Sauternes. To je bolj bogato kot sladko, polnjeno z botritisom. Vino se poganja s to prašno teksturo, bogato se valja, vendar ujame značaj suhega sadja.-R.V.

92-94 Château Clos Haut-Peyraguey Sauternes. Tako kot mnogi Sauternovi leta 2008 tudi tu prevladujejo ogromni, koncentrirani botritisi. Plodovi so posušeni, pomarančna lupina pa se končno, sveže dvigne.

92-94 Château La Tour Blanche Sauternes. Vino s polnimi usti, njegov botritis je velik, bogat značaj med super bogatim sadjem. Tu je moč in intenzivnost okusa. Na splošno gosto, koncentrirano vino.

92-94 Château Guiraud Sauternes. Trdna, bogato strukturirana in napajana z botritisom. Obstaja tesen, suh marelic in breskev, kislost pa se kompenzira z zelo živahnim značajem.-R.V.

91-93 Château Doisy-Daëne Barsac. Suho in koncentrirano, to je močno vino z odličnimi odseki suhega botritisa, ki reže sadje. Vino, ki na tej stopnji kaže moč in gostoto.-R.V.

91-93 Château Sigalas-Rabaud Sauternes. Na suhi strani ima to vino močne teksture, trdno in zrelo z velikimi okusi botritis in zelo suho sredico. Očitno vino za staranje.-R.V.

91-93 Château Suduiraut Sauternes. Bogata, radodarna, bogata in prikazuje velike dele intenzivnega sadja in pomarančne marmelade. Suho sadje zasije v tem močnem, sladkem vinu.-R.V.

90-92 Château de Fargues Sauternes. Velik, bogat lik botritis iz prvih arom skozi nebo. Vino je bogato z pomarančno marmelado, intenzivno in koncentrirano.-R.V.

90-92 Château de Malle Sauternes. Živahno, sveže sadje tukaj, z lahkim limoninim grižljajem skupaj s suhim elementom botritis. Vino je zelo živahno in je na koncu okusno hrustljavo.-R.V.

90-92 Château Caillou Barsac. Z bogato aromo karamele je vino, ki je vsekakor sladko, z okusi karamele in pečenega jabolka. Je zrelo, osveženo s kislostjo, a na splošno bogato sladko.-R.V.

89-91 Château Lamothe-Guignard Sauternes. Gladko, razkošno, močno, to vino je veliko rumenega sadja, manga, banane in ima bogato, intenzivno teksturo. Ne ravno sladko, bolj super bogato.-R.V.

89-91 Château Lamothe Sauternes. Drobno strukturirana, prikazuje teksturo kože breskve, ki dvigne bogati botritisski značaj. V vinu prevladuje ta botritis in ima trden, fin značaj.-R.V.

89-91 Château Romer-du-Hayot Sauternes. Zelo zrelo, zlato vino z bogatim sadjem in skoraj sladkastim okusom. Vino ima nektarno kakovost, toda kislost mu daje končni svež dvig.-R.V.

89-91 Château de Rayne Vigneau Sauternes. Trdno suho vino, katerega značaj prevladuje gosta struktura. Sadje je le eden od mnogih elementov v tej koncentrirani Sauternes.-R.V.

89-91 Château Coutet Barsac. Z velikim, zaobljenim značajem je to vino razmeroma mehko, skoraj prepečeno, sadje odprto, radodarno, a nefokusirano. Ponuja bogastvo s končnim odtenkom suhosti.-R.V.

88-90 Château Bastor Lamontagne Sauternes. Lahkotno vino, ki se spremeni v nežne citruse in hrustljavo sadje. Prikazuje živahno nebo s tesnim, suhim jedrom botritisa.-R.V.

88-90 Château Broustet Sauternes. Napeto strukturiran, nad vsem ostalim kaže suh botritis. Tu je velika koncentracija, medtem ko vino šele kaže končno svežino.-R.V.

87-89 Château d'Arche Sauternes. Trdna, zrela, gosto strukturirana in je skoraj sama po sebi obrok. Tekstura je suha, tudi bogata in močna.-R.V.

86-88 Château Nairac Barsac. Zanimivo vino, ki prinaša bogastvo in svežo limonino kislost. Pridobi značaj limoninega bonbona, morda konfekcijskega. Še ni pravilno integriran.-R.V.