Budimpešta, glavno mesto Madžarske, je eno najlepših evropskih mest, znano po svojih palačnih zgradbah in znamenitostih, kot je impozantni kamniti verižni most, ki živahno Pešto povezuje s spokojnim Budimom. Je kompaktno mesto, do katerega je enostavno hoditi peš, kar morate storiti ob reki Donavi, kadar je le mogoče. Iz njegovih bank lahko obiščete številne Unescove znamenitosti svetovne dediščine.

Če pogledamo po strani, Budimpešta hitro postaja epicenter hrane in pijače, ki jo spodbuja bližina kakovostnih vinskih regij, kot so Tokaj, Villány in Szekszárd.

Medtem ko so številne turistične restavracije v okrožju gradu Buda zagrabile golaž, ki ga je treba poskusiti, Pest-Buda kjer se lahko odločite za domačo madžarsko kulinariko. V stavbi iz 18. stoletja črne in rdeče bankete in oboki naredijo jedilnico elegantno in prijetno. Jedi so klasične, a rafinirane, na primer paprika, polnjena z mletim svinjskim mesom in rižem z pikantno paradižnikovo juho in droben mlad krompir. Vinska karta vključuje oda lokalno priljubljenim: poskusite Titi Egri Bikavér, mešanico 'bikove krvi' iz Egerja Gála Tiborja.

Judovska kultura je že dolgo del zgodovine Budimpešte in je poudarjena na Rosenstein , domača, a hkrati velika restavracija z rustikalnimi tramovi v senci železniške postaje Keleti. Obsežen meni v tej družinsko vodeni ustanovi je nagnjen k divjačini, pri čemer so na voljo specialitete, kot so gosja noga s čebulo, pire krompir in pečena raca, poudarjena s suhimi slivami in dušenim zeljem.

Fotografija vljudnost Four Seasons Hotel Gresham Palace

Za razkošen predah pojdite na Kolaž pri Hotel Four Seasons Gresham Palace . Medeninasto in zrcalno okrašena palica in pivnica je domena Mátyása Szika, trikratnega zmagovalca madžarskega prvenstva sommelierjev. Vzemite si počitek in srknite zakuhani márkvárt cabernet sauvignon in sperite gorčico in s karamelizirano čebulo 'hrenovko' s Happy Carrot - svetlim koktajlom iz Aperola, limonine, sladkorne in korenčkove pálinke, lastnega močnega žganja na Madžarskem.

Sedmo okrožje Budimpešte je polno razburkanih ruševin, vendar je čudovit kontrast Doblo , vinski bar, ki združuje opeko in lestence. Privoščite si krožnike z dobroto, ki jih spremlja vzglavnik balkanskega kruha, poleg lagodne steklenice Kadarke iz Szekszárdove Posta Borház.

Budimpešta je sinonim za kavarne starega sveta, ki prikazujejo eterične slaščice.

Na strani Budima se domačini zgrinjajo v Salon Spitz za sproščeno vzdušje, da se nasladi, kot je Mád Furmint Szenta Tamása, ki ga spremlja seznam predvajanja, ki sega od Salt-N-Pepa do Nancy Sinatre. Ob lepem vremenu se odpravite na teraso.

Fotografija vljudnost Bock Bistro

Pred potjo domov si založite težko najti madžarska vina na Bistro Bock v hotelu Corinthia. Restavracija, v kateri je partner vinar Villány Jozsef Bock, ni samo kraj za palačinke s piščancem (hortobágyi): deluje kot intimna vinoteka z več kot 300 vini iz domovine, med njimi Laposa's Juhfark, Hárslevelű Takácsa Lajosa in seveda Bockov lastni modri pinot. Budimpešta je sinonim za kavarne starega sveta, ki prikazujejo eterične slaščice. Ob Centralna kavarna , ki se nahaja v stavbi iz leta 1887, sedi pod okrašenim stropom z eno najprivlačnejših priredb v mestu tradicionalnih somlojev - malenkost s biskvitnim kolačem, ometano s pomarančno-vanilijevo stepeno smetano in čokoladno-rumovo omako.

Rushwurm , majhna trgovina blizu gradu Buda, je vrnitev iz obdobja bidermajerja, ki se ponaša z originalnim lesom in kremami, ki združujejo masleno vanilijevo kremo z luskavim pecivom.

Po množici požrešnosti se terapevtsko potopite v eno od zgodovinskih mestnih term. Pozlačeni, neobaročni Kopel Széchenyi je še posebej osupljiv uvod v najbolj priljubljeni rimski obred v Budimpešti.

Kopel Széchenyi / Shutterstock