Če veliko časa preživite v kuhinji ali gledate kuharske oddaje, ste morda naleteli na rožnato himalajsko sol. Danes je dovolj pogosta, da jo boste verjetno našli poleg navadne kuhinjske soli in morske soli na prehodu z začimbami v trgovinah. Če pa še nikoli niste jedli rožnate soli, boste verjetno želeli vedeti, kaj je to, preden kupite kozarec za dodajanje v shrambo. Ne samo, da je rožnata sol lepa na pogled, ampak ima tudi nekaj prednosti, če jo uporabljate za začinjanje hrane in v svojih receptih.

Berite naprej, če želite dobiti odgovore na vsa svoja vprašanja o rožnati soli, vključno s tem, ali sol vsebuje jod, kako uporabljati rožnato sol in druge prednosti himalajske rožnate soli.

Peter Krumhardt

Kaj je rožnata himalajska sol?

Rožnata himalajska sol je nerafiniran, nepredelan surov mineral, ki izvira iz regije Punjab v Pakistanu, ki je blizu vznožja Himalaje. Kemično je zelo blizu kuhinjski soli, saj vsebuje do 98 % natrijevega klorida (navadna kuhinjska sol ima običajno 97 %-99 %).

Prednosti rožnate himalajske soli

Natrij je bistveni mineral, ki ga najdemo v soli, in vaše telo ga potrebuje za podporo različnih funkcij, kot sta krčenje in sproščanje mišic. Prednosti vključujejo uravnavanje vsebnosti vode v telesu in spodbujanje zdravega ravnovesja pH v celicah.Toda ali je rožnata sol za vas boljša od običajne? Eh, težko je reči. Himalajska sol je nerafinirana, zato je v bolj naravnem stanju. To je plus, če se poskušate izogniti dodatkom (kuhinjska sol je običajno močno rafinirana in vsebuje sredstva proti strjevanju, ki preprečujejo strjevanje). Poleg tega nekateri viri pravijo, da rožnata himalajska sol zagotavlja več kot 84 različnih mineralov v sledovih . Toda ker je večina rožnate soli še vedno sestavljena iz natrijevega klorida (kar tudi pomeni, da rožnata sol nima manj natrija kot namizna sol), je drugih mineralov ostalo le malo, da bi zagotovili kakršne koli resnične dodatne koristi za zdravje.

14 najboljših živil iz shrambe za dieto z nizko vsebnostjo natrija

Ali ima rožnata himalajska sol jod?

Jod je še en mineral, ki ga telo potrebuje za vzdrževanje delovanja ščitnice in celično presnovo.Običajna kuhinjska sol je običajno označena z 'jodirano', kar pomeni, da je sol rafinirana z majhno količino joda, kar lahko pomaga preprečiti pomanjkanje joda. Ker je himalajska roza sol nerafinirana, ni dodanega joda. Lahko je prisoten sled naravnega joda, vendar ne toliko kot jodirana kuhinjska sol.

Kako uporabljati himalajsko sol

Himalajska sol ima enak okus po soli, zato lahko uporabite rožnato sol v razmerju 1:1 v katerem koli receptu, ki zahteva morsko ali navadno sol. (Rožnato sol lahko najdete kot navadno ali fino.) Količina natrijevega klorida v rožnati soli je približno enaka kot pri drugih kupljenih soli, kar pomeni, da se okus ne spremeni.

Uporaba bloka himalajske soli

Kuhanje in pečenje z rožnato soljo je odlično, lahko pa vložite tudi v celoto Blok himalajske soli (35 dolarjev, Zaboj in sod ). Velik blok rožnate morske soli vam bo zdržal na desetine in desetine uporab. Blok postavite na žar (varno je do 500 °F) in na njem specite zrezek, da se napolni z okusom. Ali pa ga uporabite kot osnovo za ploščo s sirom in krekerji.

Tukaj imaš. Morda ni velikih razlik v sestavi med rožnato soljo in navadno kuhinjsko soljo, toda če želite v kuhinji biti bolj naravni, je nerafinirana himalajska sol prava izbira. Namesto da pripravljate svoja najljubša domača namaza s tradicionalno grobo morsko soljo, zamenjajte himalajsko rožnato sol.

Je bila ta stran v pomoč?Hvala za vaše povratne informacije!Povejte nam zakaj! Drugo PredložiViriBetter Homes & Gardens se zavezuje k uporabi visokokakovostnih, uglednih virov – vključno s strokovno pregledanimi študijami – za podporo dejstev v naših člankih. Preberite o našem

' Natrij v vaši prehrani .' Ameriška uprava za hrano in zdravila. 2022

Veerabathiran, Ramakrishnan et al. ' Vpliv vnosa joda na patogenezo avtoimunske bolezni ščitnice pri otrocih in odraslih .' Annals of Pediatric Endocrinology & Metabolism , vol. 27, št. 4, 2022, str. 256-264. doi:10.6065/apem.2244186.093