Tradicionalno praznično vozovnico je težko združiti z vinom. Med puranom ali šunko (ali včasih puranom in šunko) in vsemi okraski od sadnih do zemeljskih, da ne omenjamo sladkih sladic, kot sta bučna pita in vaniljev sladoled, bo katero koli vino težko izvedljivo z vsem. Pametna gostiteljica ali hostesa bo na mizo postavila sorto in pustila gostom, da izbirajo.

Toda ali ste razmišljali, da bi ves obrok postregli s sladico? Medeno bogastvo vina pozne trgatve je lahko popolno pri prazničnih obrokih. In če je vaše druženje kaj podobnega mojemu, imajo nekateri vaši gostje sladek zob. Tu so na voljo tri trenutno na voljo, kalifornijska sladica, ki jih lahko poskusite. (Če tukaj ne najdete natančno navedenega letnika, ne skrbite. Ti proizvajalci so iz leta v leto izjemno dosledni.)

98 Dolce 2006 Vino za pozno trgatvo (dolina Napa).
S tem vinom Dolce utrjuje svoj status najbolj doslednega kalifornijskega sladicnega vina. Letošnja mešanica je 80% Sémillon in 20% Sauvignon Blanc, grozdje pa je bilo botrizirano, kar je povzročilo njegovo fantastično sladkobo. Pogubno v okusih marelice, pomaranče, hrušk, medu, vanilije in krem ​​brülée z nenasičeno, viskozno strukturo in čudovito čisto kislostjo je zagotovo eno največjih sladkih kalifornijskih vin v spominu.
abv: 13,8% Cena: 85 USD / 375 ml

96 Macauley 2007 Posebni izbrani pozni trgatvi Botrytis Sémillon (Aleksander Valley).
To je eno najboljših sladicnih vin, ki so na voljo v Kaliforniji. Osupljivo bogat in sladek je v pomarančni marmeladi, marelicah, medu, maslenem cimetovem prepečencu in okusih krem ​​brülée. Intenzivna sladkost je popolnoma uravnotežena s hrustljavo kislino in kljub svoji sladkosti zaključi suho in čisto. Grozdje je 100% Sémillon.
abv: 14,8% Cena: 45 dolarjev / 375 ml

93 Navarro 2010 Grozd Select Muscat Blanc (Anderson Valley) pozno trgatve.
Navarrova sladicna vina so vedno najboljša v Kaliforniji, ta muškat iz leta 2010 pa je zadnji primer. Je precej sladek v okusih medu, marelice in mandarine, a izjemno uravnotežen s kislostjo in čvrsto mineralnostjo. Na voljo tudi v pol steklenicah.
abv: 8,3% Cena: 59 dolarjev

Tukaj je še več okusnih sladkarij, ki jih lahko poskusite v tem prazničnem času!

95 Družina Nicolaysen 2001 Pozna trta Alisos Vineyard Gewürztraminer (okrožje Santa Barbara).
Ta čudoviti Gewürz s skoraj 10 leti kaže, kako dobro se lahko stara kalifornijska sladica vino postara. Še vedno je živahen v čisti kislini, vendar je meden in sladek, s skoraj 19% ostanka sladkorja. Prikazuje bogat, eksotičen ananas, mandarino, marmelado, medenjake, marelično marmelado, toast z maslom, krem ​​brülée, vanilijevo kremo in začimbne okuse, kar vodi do dolgega, delirično okusnega konca. Opojno, razkošno sladko vino za pijačo. Izbira urednikov.
abv: 9,5% Cena: 50 USD / 375 ml

94 Envy 2007 Pozna mešanica pozne trgatve (dolina Napa).
To zelo sladko vino je bilo pridelano pri 33 stopinjah brixa, kar za vinske gike pomeni veliko in veliko sladkorja. Prevladujejo medeni okusi, pridelani po marelicah in mandarinah. Z eno besedo, okusno je. Še bolje, zamrznjen je z vanilijo in maslom, vitalna kislost pa je popolna. Vrhunski Sémillon-Sauvignon Blanc, ki se uvršča med najvišje kalifornijske sladice.
abv: 12% Cena: 45 dolarjev

94 Arrowood 2008 Special Select Late Harvest Saralee’s Vineyards White Riesling (Ruska rečna dolina).
Velik uspeh za to polnjenje. Z izjemno visokim ostankom sladkorja je vino zelo sladko v divjem medu, napolnjeno z esenco pomaranč in marelic, zloženo v bogato, masleno kremo ter posuto z vanilijevim sladkorjem in cimetom. Vse je uravnoteženo s škropljenjem apnene kisline. Če se to sliši dobro, je. Izdelanih je bilo le 95 primerov, vendar je vredno iskati. Izbira urednikov.
abv: 8,9% Cena: 35 dolarjev / 375 ml