Close
Logo

O Podjetju

Cubanfoodla - Ta Zanimiva Vina Ocene In Mnenja, Ideja Edinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijah Pokrivanje Novic In Uporabnih Vodnikov.

Južna Afrika

Južna Afrika žarometi rizling

Južnoafriška republika je novo navdušenje nad rizlingom pokazala na prvem festivalu pod vplivom rizlinga, ki je potekal v Cape Townu 21. in 22. februarja.



Glavna atrakcija lokalnih ljubiteljev rizlinga je bila prisotnost nekaterih velikih nemških in avstrijskih proizvajalcev rizlinga: Hermann Dönnhoff iz Nahe Egon Müller in Ernst Loosen iz Mosel Philip Wittmann iz Rheinhessena in Willi Bründlmayer iz Kamptala v Avstriji. Veliko zanimanja je povzročil tudi rizling Dirka van der Niepoorta iz reke Douro, bolj znane po pristanišču.

Ti vinarji so sodelovali v vrsti večerj in delavnic ter skupaj z lokalnimi proizvajalci rizlinga svoja vina razstavljali na prireditvi združevanja vin in hrane skupaj s štirimi najboljšimi lokalnimi kuharji. Vključili sta dve izstopajoči kombinaciji: Wehlener Sonnenuhr Riesling Trocken dr. Loosena 2007 v kombinaciji z azijsko solato iz piščanca in slive (ki je razpihovala začimbe rizlinga) in bolj sladko različico Niepoortovega ingverjevega rizlinga z ingverjevimi piškoti, ki so bili preliti z kremo Chantilly in malino . Slednji je bil prvotno ustvarjen kot petit four, ki je spremljal pristanišče Nieport.

Mednarodni kontingent je pod okriljem lokalnega združenja pravičnega rizlinga skupaj s številnimi lokalnimi strokovnjaki za vino razsodil tudi o tekmovanju za južnoafriški rizling. Pregledano je bilo 26 vin, razdeljenih v tri kategorije glede na raven sladkorja. Skupni zmagovalec je bil botrizirani Noble Late Harvest 2008 Paula Cluverja (24 ameriških dolarjev), njihov suhi rizling pa je bil tudi na vrhu kategorije do 10 g / l (12,99 ameriških dolarjev). Jardinov rizling iz leta 2006 (12-14 USD) je osvojil naslov v tretji kategoriji.



Čeprav so bili zmagovalci nesporni, ni bilo konsenza glede splošnega stanja južnoafriških rizlingov in smeri, ki bi jo morali sprejeti vinarji. Za dr. Ernsta Loosena je najslajša kategorija (31 gramov preostalega sladkorja in več) pokazala največ opredelitve, toda po mnenju Dirka van der Niepoorta so bila ta vina dolgočasna in jim je primanjkovalo raznolikosti. Oba vidijo potencial v bolj suhem slogu (0 do 10 gramov preostalega sladkorja), čeprav verjameta, da vina potrebujejo več telesa. Razen Egona Müllerja so sodniki praviloma razočarali vina med 11 in 30 grami sladkorja.

Vendar so se sodniki strinjali, da se južnoafriški rizlingi zelo razlikujejo, ne le od svojih nemških kolegov, ampak tudi od avstralskih in novozelandskih. Medtem ko južnoafriški proizvajalci še naprej eksperimentirajo s to nenadoma vročo kategorijo, bo zanimivo videti pot, ki jo ta edinstvena vina na koncu sprejmejo.