drugo

Ta koktajl, ki ga je navdihnila lava, zajame 'bistvo Havajev'

Čeprav ni del klasičnega kanona pijače tiki, ima Lava Flow upravičeno svoje oboževalce. V bistvu gre za mešanico Pina Colada obogatena s pridihom jagodnega pireja, ki naj bi priklical tok razbeljene lave.

Čeprav ni jasno, od kod izvira pijača, se večina strinja, da ima tropske vezi.

'Nikjer se ne pojavi pred osemdesetimi leti,' pravi zgodovinar koktajlov Jeff 'Beachbum' Berry. »Prvič sem ga videl v zrezkarnici s tropsko temo, imenovani Damonovo v Glendaleu v Kaliforniji.' Domneva, da je pijača morda izpeljanka Miami Vice iz 80-ih (še ena pijača z nejasnim izvorom, čeprav nekateri menijo, da je bila prvič ustvarjena v miamijskih barih na plaži), ki združuje piña colado in jagodni daiquiri v istem kozarcu, kar daje podoben vizualni učinek kot Lava Flow.

Kaj je bilo prej: Miami Vice ali Lava Flow? 'Dokazov tako ali tako ni,' pravi Berry.

Morda vam bo všeč tudi: 25 poletnih koktajlov za premagovanje vročine

Druga teorija trdi, da je bil Lava Flow razvit na Havajih, prav tako verjetno v 1980-ih ali zgodnjih 1990-ih. Podpora tej teoriji: članek, ki ga je napisal pokojni Rick Carroll, novinar, ki se je v poznih osemdesetih preselil na Havaje in pokrival tamkajšnjo sceno pijač. Njegov članek iz leta 1993 o 'najnovejših tropskih koktajlih na Havajih' preverja ime Lava Flow: 'Videti je kot rdeče vroča lava, ima okus kot jagodni sladoled in je tako prijeten, da sem imel dva, preden je sonce zašlo,' je zapisal Carroll.

Pijačo je pripisal Four Seasons Maui v Wailei : 'Eno izmed najbolj zahtevanih pijač Four Seasons,' je zapisal, 'Lava Flow je ustvarila ekipa barmanov s ciljem ustvariti nov tropski koktajl, ki bi ujel bistvo Havajev v kozarec.' Medtem ko predstavnik letovišča Wailea pravi, da ne verjamejo, da je bila pijača ustvarjena tam, ostaja priljubljeno naročilo ob bazenu.

Če želite okusiti recept morda-OG, lahko skočite na let do Mauija in ga naročite v baru ob bazenu Four Seasons. Ali pa si eno zmešate sami. Tukaj boste našli trenutno različico, ki bi vam jo postregli tam, okusno različico s stopljenim vaniljevim sladoledom in kančkom banane za dodaten tropski pridih. Ne moremo si pomagati s tem, kakšno bo vreme v vaši bližini.

Kako narediti koktajl Lava Flow

Prirejeno po Four Seasons Resort Maui v Wailei

Sestavine

1 ½ unč lahkega ruma (najbolje Bacardi)
2 unči ananasovega soka
1 unča kokosove kreme Coco Lopez
1 unča stopljenega vanilijevega sladoleda
¼ banane
1 unča jagodnega pireja (ali več)

Navodila

Vse sestavine (razen jagodnega pireja) zmešajte z eno skodelico zdrobljenega ledu do gladkega. Nalijte jagodni pire vzdolž ene strani kozarca, da ustvarite učinek 'toka lave'. Zmešano zmes vlijemo v pripravljen kozarec. Okrasite z rezino ananasa in užitnim cvetom. Postrezite s slamico.

Seveda lahko kot osnovo uporabite svoj najljubši recept za piña colado namesto spremenjene različice sladoleda. Samo ne izpustite jagodičastega 'toka lave', ki to osupljivo pijačo loči od drugih.

Ta članek se je prvotno pojavil v Zimska številka 2024 revije Wine Enthusiast. Kliknite tukaj da se naročite še danes!