Težko je reči, kako se to zgodi, a včasih se živilski sestavini, ki je prisotna že stoletja, uspe umakniti s stranskega tira in v središču pozornosti. Zapomnite si obsedenost s kislim testom na vrhuncu pandemije? Ali ko so vsi nenadoma zašli mali Krtek in potem Ranch Water ?

Letos se zdi, da je ta predmet tamarind. Stroku podobno sadje, ki prihaja iz Afrike, Indije in Bližnjega vzhoda, z ostrim, sladko-kiselim okusom – ki je že stoletja glavni steber v različnih regionalnih kuhinjah – se zdaj pojavlja povsod. Nedavno ga je blagovna znamka začimb McCormick poimenovala '2024' Okus leta ” in izdal novo mešanico začimb Tamarind & Pasilla Chile. Povezalo se je tudi z Black Tap Craft Burgerji in pivo da bo naslednji mesec ponudil več omejenih izdaj menijev s tamarindo.

Verjetno je, da na oznako vplivajo nedavni internetni trendi. Nekje prejšnje poletje so recepti za margarito s tamarindo začeli krožiti po družbenih omrežjih – in od takrat so se razširili. Na Tiktoku se #tamarindmargarita ponaša s skoraj 70.000 ogledi; samo en video, po uporabniku @jennymartinezzz , ima več kot 55.000 všečkov. Na Instagramu več kot 2500 objav nosi hashtag. En račun vplivne osebe na hrano, @fedandfit , je svoj recept razglasil za 'Enega presneto najokusnejših koktajlov, kar sem jih kdaj poskusil.'

Morda vam bo všeč tudi: Najboljša tekila za vse vrste pivcev

Glede na to, da je pijača zelo priljubljena, smo se odločili, da pripravimo svojo, povišano različico. Naš recept za margarito s tamarindo je zelo blizu a tradicionalna marjetica , vendar z visokokakovostnimi, okusnimi sestavinami. To vključuje srebrno tekilo, agavin nektar z vonjem po karameli in svetlo, hrustljavo pomarančo Cointreau za uravnoteženje sladkosti in trpkosti tamarindinega sirupa.

Je dobro uravnotežen in osvežujoč, vendar ga citrusni in začinjeni tajin rob res prevzame. En požirek in razumeli boste, zakaj je ta koktajl, ki naguba usta, postal ljubljenec interneta.

---

Kako narediti tamarindo margarito

Recept avtorja Jacy Topps

Sestavine

• 2 unči srebrne tekile
• ¾ unče Cointreau
• ¾ unče limetinega soka, sveže iztisnjenega
• ½ unče agavinega nektarja
• ½ unče tamarindinega sirupa
• Rezina limete, za okras
• Tajin začimba, za rob

Navodila

Korak 1

Na manjši krožnik potresemo začimbo Tajin. Rob velikega kozarca Rocks navlažite z rezino limete, nato kozarec potopite v začimbe, da v celoti prekrijete rob.
2. korak

Dodajte tekilo, tamarind sirup, Cointreau, agavo in limetin sok v koktajl shaker z ledom. Stresite, da se združi, približno 30 sekund.
3. korak

Dodajte led v kozarec z robom in natočite pijačo v kozarec. Okrasite z limeto in uživajte.

Podobni izdelki