V zadnjih letih je Albuquerque v Novi Mehiki morda postal najbolj znan kot groba postavitev uspešnice Slabo . Toda to mesto, ki sega Rio Grande v senci gora Sandía, je več kot le televizijska kulisa. Albuquerque zajame vse, kar ponuja jugozahod, in obiskovalcem ponuja priložnost, da v celoti izkusijo (in okusijo) pravo Novo Mehiko, tako v preteklosti kot sedanjosti.

Naj bo lahka s tarti v francoščini / Photo courtesy Frenchish

Kje jesti

Nova mehiška kuhinja je hibrid indijanskih in severno mehiških slogov, ki se precej razlikuje od vzhodne sosede Tex-Mex. Hrana v regiji se osredotoča na 'čile', ki se nanaša tako na domači čilijski poper iz Nove Mehike - včasih ga imenujejo tudi čilec Hatch - kot na zeleno (svežo) in rdečo (posušeno) čili omako, narejeno iz nje. Če nekdo vpraša »rdeča ali zelena«, vpraša, katero omako želite nad svojo jedjo, novi Mehičani pa jo dajo na vse . Pameten odgovor za začetnika je »božič« ali pol in pol.

Poblanos : Zgrajena leta 1934, je zgodovinsko gostišče zasnoval sloviti novomehiški arhitekt John Gaw Meem. V sklopu nastanitve je tudi ena najboljših restavracij na jugozahodu. Los Poblanos ima tudi ekološko kmetijo, specializirano za pridelavo ogroženih dediščin in restavracijo oskrbuje z večino sestavin. Samopoimenovana 'kulinarika iz doline Rio Grande Valley' se večinoma kuha na lesenem ognju.

Restavracija Frontier : V Albuquerqueu ne manjka restavracij stare šole, in čeprav se bodo domačini prepirali, katera je najboljša, s Frontierjem ne morete zgrešiti. Skupnost služi od leta 1971, za zajtrk se ustavite pri lokalnih priljubljenih, kot so huevos rancheros (ne preskočite velikega sladkega zvitka), zeleno-čilski cheeseburger za kosilo ali poznonočni carne adovada burrito. Medtem ko čakate v hitro premikajoči se vrsti, si oglejte obsežno galerijo portretov Johna Wayna.

Recept za Carneja Adovado

Francosko : Jennifer James je že dolgo zvezda živilske scene v Albuquerqueu. Njena najnovejša restavracija, nezahteven bistro pod francoskim vplivom, imenovan Frenchish, se je odprla konec lanskega leta. Ponuja jedi, kot so tatarski biftek iz New Mexico, goveji reber na žaru s praženimi gobami in gratiniran makaroni iz starane gaude.

Pojdite pred 18.30 na hudomušno srečno uro, kjer je na voljo večerja s tremi hodi 'prijatelji in kmetje' za 20 dolarjev. V celoti francoska vinska karta vključuje tudi del steklenic, katerih cena je 25 USD.

Vzorec izdelkov v podjetju La Cumbre Brewing Company / Foto dovoljenje La Cumbre Brewing Company

Kje piti

Pivovarsko okrožje : V celotni Albuquerque obstajajo obrtne pivovarne, vendar je pivovarsko okrožje, ki je bilo območje uradno poimenovano pred nekaj leti, najboljše mesto za začetek.

Vrh pripravlja nekaj najbolj prepoznavnih mestnih piv, zato je treba poizkusiti njegovo povišano IPA. Canteen Brewhouse (prej Il Vicino) je najdaljša mestna pivovarna. V bližini Pivovarna Nexus poleg piva in lokalnih vin postreže z mešanico nove mehiške in južne udobne hrane.

Vključujejo pivovarne, ki jih je vredno obiskati zunaj okrožja Gozdarstvo , Boksarski medved , Marble Brewery , Kaktus , Kuščarjev rep , Traktor in Rdeča vrata . Ne bodite sramežljivi, ko boste svoje barovce prosili za njihove favorite.

Destiliranje v levo : Prva mestna destilarna, ki se nahaja tudi v okrožju pivovarn, izdeluje vodko, gin in rum ter modri koruzni viski, proizveden izključno iz lokalnih sestavin.

Degustacijska soba v vinarni Gruet / Foto Gabriella Marks

Vinarija Gruet : Nova Mehika je bila ena prvih vinskih regij v državi, saj so španski menihi v zgodnjih 1600-ih sadili vinsko grozdje, a penina svetovnega razreda s tradicionalno metodo iz Nove Mehike? Družina Gruet, ki proizvaja šampanjec, tu sadi že od leta 1984. Njihova visokogorska območja zunaj Albuquerquea se nahajajo med 4.245 in 5.110 metri nadmorske višine in uživajo v toplih dneh, hladnih nočeh in podnebju brez bolezni, kar je idealno za njihov chardonnay in modri pinot. Njihova degustacijska soba Albuquerque, ki se nahaja v kleti, je bila pred kratkim obnovljena in razširjena. Ogledi vinske kleti potekajo zadnjo soboto v mesecu.

Vinski bar Prairie Star / Vljudnost fotografije Vinski bar Prairie Star

Albuquerque je verjetno bolj pivsko kot vinsko mesto, toda ko hrepenite po grozdju, lahko obiščete nekaj čudovitih krajev. Apotekarski salon ponuja na ducate možnosti s steklenimi in panoramskimi pogledi na streho. Oglejte si kletni bar na Cink vinski bar in bistro za živo glasbo in odlične napitke. Tu lahko poskusite slepe degustacije in pogoste vinske prireditve Slate Street Cafe , medtem Vinski bar Prairie Star ima 32 vin na kozarec (prek Cruvineta), da se ujemajo z osupljivimi sončnimi zahodi nad gorami. Omeniti velja »Wednesday Wine & Dine« skupine Prairie Star - obrok s tremi hodi za dve osebi in steklenico vina za samo 60 dolarjev.

Inštitut Chile Pepper na Državni univerzi v Novi Mehiki / Vljudnost fotografije New University State University

Ne do gospodične

Inštitut za poper v Čilu : Na Čilskem inštitutu za poper, edini neprofitni organizaciji, ki se ukvarja s preučevanjem čilijev, se naučite, zakaj je ta zelenjava tako pomembna za lokalno kulturo. Center za obiskovalce, ki se nahaja v kampusu državne univerze v Novi Mehiki, vsebuje pakete semen za stotine težko najti čilskih sort. Njegov bližnji učni vrt je odprt vsak dan od junija do oktobra.