Kaj je

Ta mali 'h' naredi veliko razliko. Za razliko od večine rumov, ki so narejeni iz melase, kmetijski rum je narejen iz čistega soka sladkornega trsa. Uporaba soka prinaša ustni občutek in sladkost ruma, vendar z globljim občutkom travnatih ali 'zabavnih' not surovega sladkornega trsa, skupaj z velikimi okusi banane ali tropskega sadja. Mnogi imajo tudi pridih slanosti, slanica, ki spominja na slanino.

Kjer je narejeno

Tehnično je le rhum agricole destiliran na Martiniku, francoskem otoku na Karibih. Tako kot konjak, šampanjec in Bordeaux je tudi Martinique Rhum Agricole uradna oznaka d'origine contrôlée ali AOC. Kljub temu v Guadeloupu in tu v ZDA izdelujejo čudovite 'rhume' iz sladkornega trsa.

Kako ga piti

Čeprav je dovolj zapleten, da srka naravnost ali z ledom, strokovnjak za rum Ed Hamilton, ki piše Ministrstvo za Rum blog predlaga hiter in okusen Ti Punch, osnovno pijačo na Martiniku. V skalnem kozarcu premešajte 1½unč ruma, ¼ žličke sirupa iz sladkornega trsa in rezina apna ter veliko ledu.

Kaj piti

96 Clément VSOP Stari kmetijski rum (Martinik)
Popolnoma uravnotežena sladkost in začimba karamele, le kanček svetle banane na koncu.

Damoiseau XO Stari kmetijski rum (Guadeloupe)
Okus velikega javorja in rjavega sladkorja je ta 6-letni Rhum v ZDA začel v začetku leta 2014.

Rezervat svetega Jurija Agricole Rum (Kalifornija)
Močne in drzne, športne medene note in ogromna stena zrele banane.