Posebna angleška izdaja Peneče vino izdan v začetku tega leta v čast kraljice Elizabete II Platinasti jubilej hitro razprodan, tedne pred nacionalnim štiridnevnim praznikom junija v počastitev sedemdesetletne vladavine njenega veličanstva, ki se je na žalost končala 8. septembra 2022. Na drobno prek Royal Collection Trust (dobrodelna veja kraljeve hiše), the tradicionalna metoda penine — slog, ki je zdaj sinonim za britanske hitro rastočo vinsko industrijo – je naredil Vinska klet Kent Gusbourne od klasike Šampanjec sorte: Chardonnay , modri pinot in Pinot Meunier .

Platinasto jubilejno polnjenje z mehurčki ni bilo prvič, da je kraljica potopila svoje kraljeve prste v vinsko industrijo. Pravzaprav lahko zdaj nazdravite spominu na njeno veličanstvo z mehurčki, narejenimi iz vinograda, streljaj od gradu Windsor, v velikem parku Windsor v Berkshiru.

To je isto mesto, kjer je William Osvajalec lovil jelene v 11. stoletju; Kralj Edward III je vzrejal konje za stoletno vojno; In kraljica Viktorija se je po smrti svojega ljubljenega Alberta umaknila.

Vinarji, ki stojijo za penečo prihodnostjo Anglije

V parku je bil vinograd, ki ga je v 12. stoletju obdeloval Henrik II. Trajalo bi več kot 800 let, da bi tam zasadili drugo. In to zaradi trgovca z vinom s sedežem v Veliki Britaniji Laithwaitejeva napolnil naročilo za zelo pomembno stranko: grad Windsor.

Laithwaitejeva obsežna opravičila so privedla do povabila na ogled parka, zaradi česar je trgovec predlagal, da bi bil lahko posebej sončen hrib odlična lokacija za vinograd. Telefonski klic in nekaj sestankov pozneje s soustanoviteljem podjetja Tonyjem Laithwaiteom (tudi sam domačinom v Windsorju) in 3 hektarje gosto zasajenih trt so leta 2011 prešle v kraljevo zemljo.

Ob prvem letniku Veliki park Windsor je bil izdan konec leta 2016, vseh 2000 steklenic je bilo hitro razprodanih. Danes Laithwaite's izda v povprečju letno 15.000 steklenic dveh cuvées , belo beljakov in a rosé , prek svojih spletnih mest v Združenem kraljestvu, Avstralija in ZDA Slednji trenutno prodaja letnika belega vina 2015 in 2016 po 69,99 USD.

'Vinograd v parku Windsor Great Park je odlično mesto, zasajeno na položnem pobočju, ki se spušča proti jezeru, z dobro zaščito pred zmrzaljo v večini let,' pravi Simon Roberts, Ridgeview's glavni vinar druge generacije, ki je s svojim pokojnim očetom Mikom v letih 2013–2021 izdeloval vina Windsor Great Park. 'Vsa mesta imajo svoje izzive, toda Windsorjeva je bila bolj nenavadna.'

Največji nasprotnik vinograda? Papagaji. Ptice v ujetništvu, ki so bile nekoč hišne ljubljenčke, so pobegnile (ali so bile izpuščene) v sedemdesetih letih 20. stoletja in se razmnožujejo v divjinah jugovzhoda London odkar. Njihov apetit po grozdju je še posebej požrešen. 'Datlje obiranja je bilo treba premakniti naprej, da bi preprečili izgubo pridelka,' pravi Roberts.

Kljub problemu s papagaji Roberts pravi, da je zasebno pobočje v parku Windsor Great Park »dokaj dosledno mesto, ki proizvaja kakovosten, sadni sok in dobro kislost ; uravnotežen z svežino in izrazit profil okusa.” Očitno primeren za kraljico.

Ta članek se je prvotno pojavil v izdaji revije novembra 2022 Vinski navdušenec revija. Kliknite tukaj da se naročite še danes!