V Okrožje Santa Barbara , gore naredijo nekaj, kar se na zahodni obali Amerike ne zgodi nikjer drugje: tečejo od vzhoda proti zahodu in ne od severa proti jugu. Torej za razliko od povsod drugod, kjer vrhovi ščitijo celinska območja pred vplivi morja, se vidne doline okrožja odpirajo tik do Tihega oceana, ki je v tem kotu Kalifornije precej divja, hladna in v vetru šibana zver.

Na zahodnem robu dolgega, ozkega Dolina Santa Ynez - in za vse širše Dolina Santa Maria —To pomeni hladne temperature, zjutraj megla in popoldan stalen vetrič. To omogoča slastno podaljšano sezono zorenja za Modri ​​pinot in Chardonnay .

Nagrada je, da okrožje ponuja vino svetovnega razreda z izjemno vrednostjo za vsako brbončico.

Temperature se nekoliko dvignejo v notranjost in postanejo idealne za druge sorte: Syrah in drugo grozdje Rhône v kanjonu Ballard Sauvignon Blanc in rdeča palica v okrožju Los Olivos in grozdje Bordeaux v Happy Canyonu Santa Barbara.

Na voljo je raznolik jedilnik odličnega vina, ki je na voljo v teh oznakah: Storm’s Duncan Votyard Pinot Noir iz Sta. Rita Hills Good Good Chardonnay iz Liquid Farm iz doline Santa Maria Stolpmanova posest Syrah v kanjonu Ballard Rdeče mešanice v bordoškem slogu Happy Canyon Vineyard in celo Solminer's Blaufränkisch iz Los Olivosa.

Vendar pa je s to raznolikostjo dvorezen meč. Širina grozdja in mešanic nekoliko otežuje pripovedovanje zgodbe o Santa Barbari širokemu občinstvu - preprosto ni na kratko mogoče razložiti, kaj okrožje najbolje deluje. Toda za obiskovalca, ki pride na raziskovanje tega območja ali za nakupovalca, ki si ogleduje prehode vinoteke, je nagrada, da okrožje ponudi vino svetovnega razreda z izjemno vrednostjo za vsako nebo.

Uvod v Santa Barbaro

Vina iz okrožja Santa Barbara iskati

Brewer-Clifton 2017 3D modri pinot (Sta. Rita Hills) 65 USD, 95 točk . Izjemne arome čisto rdečega sadja in zemlje spominjajo na divje jagode, oskubljene s polja metinega žajblja. Okrogli okusi rdečega ribeza, borove igle in rdečega lesa krepijo sveže brbončice, ki so čudovite in okusne.

Storm 2016 Donnachadh Vineyard Pinot Noir (Sta. Rita Hills) 55 dolarjev, 95 točk . Na nosu tega stekleničenja je južnoafriški Ernst Storm izjemno čisto sadje črno-malinastega sadja, pa tudi zemeljske plasti skrilavca in zemlje, naložene z minerali. Požirek je napet, eleganten in usmerjen v kislino, saj ponuja ravno toliko sadja maline, da uravnoteži okuse lovorjevih listov, timijana in zemlje. Je osvežujoč in gre vse preveč enostavno.

Liquid Farm 2015 Good Good Chardonnay (dolina Santa Maria) 52 USD, 94 točk . V 40-letni trti vinogradov Bien Nacido to stekleničenje ponuja pepelnate arome Brie skorje skupaj z limoninimi koreninami in lupino lupine guave. Prevladujoča napetost na nebu ustvarja okus mandarine korenine in ključnega apna, ki se segreje proti pinjencu in kremi proti koncu.

Stolpman 2017 Estate Grown Syrah (kanjon Ballard) 30 USD, 94 točk . Stolpmanovi pri tem stekleničenju prikažejo hladne podnebne vidike kanjona Ballard, na nosu pa ponujajo drobljene vijolice, arome črnega popra in podrele borovnice. Okus brkne s kislostjo in prinaša arome svežega jagodičja, popra začimb, timijana in komarčka.

Znamka vojašnice Happy Canyon Vineyard 2015 (Happy Canyon of Santa Barbara) 49 USD, 93 točk . Sveže brusnice, kanček robid in zdrobljen rečni kamen ustvarjajo dostopen, a eleganten nos v tej mešanici 80% merlota, 5% cabernet sauvignona, 5% cabernet franca, 5% malbeca in 5% majhnega verdota. Okus je nežen, gladek in uravnotežen, s poliranimi odtenki robidnice, gramoza in zelišč. Te lastnosti se bodo sčasoma stopnjevale, zato pijte od leta 2020 do leta 2035. Izbor kleti .

Vinogradniški grenak Comartin 2016 Tierra Alta (kanjon Ballard) 45 dolarjev, 92 točk . Vroče arome temno rdeče češnje, zvezdastega janeža in nageljnovih žbic naredijo težji slog Grenacheja pri tem stekleničenju. Začimba za peko poganja brbončice, kjer se okusi zrele češnje in slive napolnijo z vanilijo v gladki, kremasti teksturi.

Diatom 2018 Bar-M Chardonnay (okrožje Santa Barbara) 30 USD, 92 točk . V vinogradu v dolini Los Alamos se steklenica Grega Brewerja začne s svežimi aromami marakuje, limone, apna in mokrega cementa. Nebo je tesno navito z rahlo kislimi toni lupine guave, ki predstavlja zelo svež slog brez hrasta, ki ima še vedno dovolj značaja.

Foley 2016 Bar Lazy S Ranch Chardonnay (Sta. Rita Hills) 45 USD, 92 točk . Na nosu tega stekleničenja se valijo polne arome močvirja, bele breskve in maslene kreme. Kremni, zreli in bogati okusi bele breskve, čeimoje in hrasta zaužijejo brbončice.

Deovlet 2016 Chardonnay (okrožje Santa Barbara) 32 USD, 91 točk . Okrešene arome ali brioche in lešniki se na nosu te mešanice po vsej okrožju srečajo s kredo in krem ​​fraiche. Okus nepca z lupino limete in grenivke, preden se mehkejši mandljev videz dvigne na srednjem nebu in se razširi proti koncu.

Grassini 2018 Sauvignon Blanc (Veseli kanjon Santa Barbare) 28 USD, 91 točk . Sprva lahkotno in mehko na nosu se steklenica odpre proti azijskim mesom hrušk, topli nektarini in čisti aromi melon. Na brbončicah pristane s svetlimi okusi guave, pasijonke in apna, razrezane z mineralnimi dotiki mokrega cementa.

Grimm's Bluff 2017 Estate Sauvignon Blanc (Happy Canyon of Santa Barbara) 28 USD, 91 točk . Na osupljivem posestvu, ki je bilo posajeno biodinamično, to stekleničenje, ki je za ta projekt na novo najeti vinar Ernst Storm, ponuja arome pokošene trave, posušenih grenivkinih lupin in lupine apna na nosu. Kamniti okusi mokrega cementa ustvarjajo sveže in prepričljivo nebo, z okusi zeleno-hruške kože, apnene skorje in posušenega sena.

McKinney 2018 Vogelzang vinograd Sauvignon Blanc (Happy Canyon of Santa Barbara) 42 $, 91 točk . Čiste arome deževnega cementa, ostre pokošene trave in cvetov apna se kažejo na osvežujočem nosu tega stekleničenja. Okus je svež in živahen, z grenivkinim sokom, okusi trave in pasijonke, ki vodijo k napetemu zaključku.

Solminer 2017 iz vinograda Landa Blaufränkisch (okrožje Los Olivos) 44 USD, 91 točk . Redko zasaditev tega avstrijskega grozdja v Kaliforniji, to stekleničenje Anna in David DeLaski je zelo sadno na nosu, z zdrobljenim granatnim jabolkom, kandirano brusnico, črno slivovo in pomarančno aromo. Okus je precej pikanten, z živahnimi okusi sadnega punča, češnjevega paradižnika in zanimive palete ostrih začimb.

Whitcraft 2017 My Friend Matts Vineyard Syrah (okrožje Los Olivos) 38 USD, 91 točk . To je še eno živahno, zabavno in osvežujoče vino Drakea Whitcrafta, čeprav njegov slog zrelosti morda presega sortni značaj grozdja pri tem stekleničenju. Arome svežega rdečega ribeza, sivke in timijana vodijo v modri pinot izraz zmečkanega rdečega sadja in rožinih brstov na nebu.