V zadnjih letih so proizvajalci vina in njihovi vokalni oboževalci ustanovili zagovorniške skupine, ki so svetu povedali svojo strast in poskušali zapeljati druge, da so se pridružili njihovi stvari.

Na primer Kalifornija -temelji Rhone Rangers tout sorte grozdja, povezane z Dolina Rone , ZAP (Zinfandel Advocates & Producers) rekrutira fanatike tega grozdja, medtem ko Združenje Grenache kaže ljubezen do te mednarodno pridelane sorte.

Zdaj dodajte k tem Aligoteurs , skupina francoskih proizvajalcev in ljubiteljev vina, ki promovirajo Bordo pozabljena bela sorta grozdja, Aligoté (izgovarja se 'al-uh-GO-tay'). Ti lojalisti želijo, da ljudje prej kot slej vidijo čare Aligotéja.

Grozdje Aligoté / Foto Clemencet D

'Aligoté so gojili povsod v Burgundiji pred filoksero,' pravi Jérôme Castagnier, lastnik Domaine Castagnier v znameniti burgundski regiji Côte d'Or, pri čemer se je skliceval na bolezen, ki je v poznem 19. stoletju uničila večino vinogradov v Burgundiji.

Medtem ko je francoska trta, cepljena na ameriško podlago, odporno proti boleznim, rešila ta problem, je pomenila začetek propada Aligotéja, naravnega križanca med Modri ​​pinot in redko videnega Gouaisovega blanca. Na večini območij Burgundije Chardonnay in modri pinot sta veljala za boljše vinsko grozdje in bi zato lahko zahtevala višje cene. V nekaterih regijah je bil Aligoté prepovedan.

Kljub temu je Aligoté še naprej obstajal v okviru osnovne oznake 'Bourgogne Aligoté', ustanovljene leta 1937. Večina je poceni, enostavnejših belih vin, pridelanih predvsem iz bolj plodnega klona vertiga Aligoté, posajenega v manj cenjenih, bogatejših tleh ravnin doline Saône. Ljubitelji Aligotéja verjamejo, da je njegov ključni atribut ta, da izraža teroir tanjših, kamnitih, pobočnih tal.

Kljub temu pa so nekateri ugledni družinski pridelovalci oboževali svoje hribe Aligote, zlasti stare trte, in so poleg chardonnaya in modrega modrega pinota še naprej pridelali sorto. Očarali so jih rahlo cvetne arome vina, kombinacija sadja citrusov in kremaste mineralnosti ter predvsem živahna, zastrupljajoča kislina. Lahko se tudi stara več let.

Tudi v visokih regijah Primorske obale je ostalo nekaj enklav Aligoté, predvsem v Côte Chalonnaise, najsevernejši Côte de Nuits pri Marsannayu in na visokem pobočju na Clos des Monts Luisants, ki gleda na Morey-Saint -Denisovih pet vinogradov modrega modrega pinota. Do sedemdesetih let so celo visoki Corton-Charlemagne med svoj chardonnay sadili trte Aligoté.

Vinske trte Aligoté / Foto Jessica Vuillaum

Zlati Aligote iz Bouzerona

Oznaka, ki je najbolj posvečena kakovostnemu Aligotéju, je Bouzeron , vas na obali Chalonnaise južno od Côte de Beaune. Do leta 1998, ko je bil Bouzeron povišan v status vasi, so se njegova vina na etiketah imenovala 'Aligoté Bouzeron'.

Danes so preprosto znani kot 'Bouzeron'. Morda najbolj znana med njimi je Domaine A. in P. de Villaine . Njegov lastnik Aubert de Villaine je lastnik najbolj cenjenih in najcenejših rdečih vin v Burgundiji, Domaine de la Romanée-Conti , ki lahko prinese na tisoče dolarjev za steklenico. De Villaine in njegova ameriška žena Pamela sta leta 1971 kupila vinograd Bouzeron.

'Za Bouzeron je za Ameriko več zanimanja kot za Francijo,' pravi Pierre de Benoist, vinar pri Domaine A. & P. ​​de Villaine in Aubertov nečak. Pritožuje se, da je povprečni francoski kupec še vedno poročen s klasifikacijskim sistemom, ki daje prednost chardonnayu, gojenemu v dobro urejenih vinogradih.

“[Uvoznik] Kermit Lynch zelo hitro verjel v Bouzeron, «pravi. 'Zdelo se mu je logično, da lahko, če so tla dobra in rastline dobro izbrane, Aligoté naredite na isti ravni kot chardonnay in modri pinot.'

Domaine A. & P. ​​de Villaine / Vljudnost fotografije Domaine A. & P. ​​de Villaine

Tla v Bouzeronu so tanka in iz belega laporja, trte pa so praviloma cenjeni 'zlati Aligoté' ali Aligoté doré. Številne vinske trte so zelo stare in de Benoist pravi, da so nekatere od njih tam že 115 let in so jih ponovno zasadili kmalu po opustošenju filoksere. Skupno je v Bouzeronu zasajenih približno 130 hektarjev vinske trte, od skupaj 3.880 hektarjev v celotnem Burgundiji.

Število proizvajalcev, ki izvažajo Aligote v ZDA, priča o njegovi vse večji priljubljenosti, široka paleta cen pa kaže na njegovo privlačnost. Na primer, Domaine Castagnier in A. & P. ​​de Villaine prodajajo na drobno približno 30 dolarjev, medtem ko steklenice Ponsotov Clos des Monts Luisants v povprečju okoli 130 USD.

Drugi zanesljivi proizvajalci vključujejo Jean-Marc Roulot , Michel Lafarge , Jean Fournier , Sylvain Pataille , Car-Dury , Ramonet , Leroy in Markiz d'Angerville .

De Benoist in Pataille sta ugledna Aligoterja, čeprav de Benoist misli, da je ime, mešanica Aligotéja in avtor ali ustvarjalec kreditira vinarje na račun terroirja. Skupina je imela 'ustanovno degustacijo' aprila na BoisRouge restavracija v vasi Flagey Echézeaux, v kateri je bilo na desetine vinarjev ali bhaktov Aligoté.

Kaj imamo v mislih, ko rečemo, da gre za vino iz Rhône?

Kuhar v BoisRouge, Philippe Delacourcelle, je predsednik Aligoteurs.

'Zelo rad pripravim zelenjavo z Aligotéjem, ker se zelenjava tako dobro ujema z okusi vina,' pravi. »Seveda se lahko Aligoté poročite tudi z ribami ali školjkami s preprosto kapljico oljčnega olja in iztiskom limoninega soka. Začimbe so tudi dober spremljevalec: limonska trava, zvezdasti janež, poper, ras el hanout [mešanica maroških začimb]. '

Aligoteurs želi s svojo cenovno dostopnostjo in klasičnim profilom okusa Bourgogne blanc prepričati ameriške ljubitelje vina, da je Aligoté več kot le še en krokodil.