Iščete kul novo belo? Spoznajte Grilla (izgovarja se GREE-lo). Grillo, ki prihaja s Sicilije, proizvaja hrustljava in slana vina - nekatera dovolj strukturirana, da ponujajo zmeren potencial staranja. Lažji slogi imajo odtenke cvetov citrusov in breskev, bolj aromatične različice pa ponujajo marakujo, grenivke in zelišča, ki spominjajo na sauvignon blanc. Stik z drožmi in staranje sodov ustvarjajo bolj zapletena vina na mineralni pogon, polna arom jabolk in citrusov. V vinogradih, ki so najbližje morju, pridelujejo vina z izrazitimi solnimi notami.

Križanje grozdja Catarratto in Moscato di Alessandria (Zibibbo) se je nekoč uporabljalo izključno za proizvodnjo Marsala. Zasaditve so upadle v šestdesetih letih, ko so se proizvajalci odločili za bolj živahne sorte. Grillo je bil skoraj zapuščen. Toda leta 1990 se je legendarni proizvajalec Marsala Marco de Bartoli odločil, da bo Grillo sam vinificiral kot suho belo vino.

'Grillo je najboljše belo grozdje za vroče ravnice okoli Marsale,' pravi Renato De Bartoli, Marcov sin, ki vinotoč vodi skupaj z bratom in sestro. 'Uspeva v vročini in ne postane kuhano in marmeladno, kot to počne [nekaj] mednarodnega grozdja.' Nedavna ponovna pokušnja De Bartolijevega Grappoli del Grillo iz leta 2011 (91 točk) je pokazala, da je ravno zadel svoje idealno okno za pitje.

Leta 2014 so nasadi Grillo dosegli približno 16.000 hektarjev - kar je 180% več kot leta 2004. Antonio Rallo, predsednik konzorcija DOC Sicilia in solastnik kleti Donnafugata, Grillovo oživitev imenuje dramatično.

'Grillo je vzletel, zlasti v ZDA,' pravi. 'Je svež in lahkoten, a s pikantno noto, ki mu daje izrazito sicilijansko osebnost.'

Donnafugata 2015 Približno 19 do 91 točk. Živahno in slano se odpira z čudovitimi aromami pomladnega cvetja, citrusov, zelišč in belega koščičastega sadja. Okroglo, sočno nebo poleg sveže kislosti ponuja zrelo belo breskev, sočno grenivko, ananas in minerale. Solna nota podpira zaključek. Izbira urednikov.

Cusumano 2015 Shamaris 20 dolarjev, 90 točk. Vodijo jabolka, rumene rože in morski vetrič. Na svetlem, elegantnem nebu je poleg živahne kislosti prikazana limona, apno in oreh. Mineralna žila poudarja slane okuse. Popijte zdaj ali počakajte še dve ali tri leta za večjo zapletenost.

Stemmari 2015 Grillo 10 dolarjev, 89 točk. Privlačne arome citrusov, belega cvetja in vonja tropskega sadja se združijo na tem. Okrepljeno nebo poleg živahne kisline ponuja limonino lupinico, mango, žajbelj, fiziološko raztopino in mandljevo noto. Najboljši nakup.

Tenuta Rapitalà 2015 Grillo 14 USD, 89 točk. Iz kozarca plavajo umirjene arome pomladnega sadja divjih cvetov, sena in sadovnjaka. Živahno nebo ponuja limonino lupinico, žajbelj, posušeno zelišče in kanček fiziološke raztopine, uokvirjene z živahno kislostjo. Najboljši nakup.

Tasca d’Almerita 2015 Konj vil 20 dolarjev 88 točk. To se odpre z nežnimi vonji hrušk in stisnjenega rumenega cvetja. Tanko nebo kaže na limonino lupinico, nektarino in kanček mediteranskih zelišč, solna nota pa zagotavlja varnost.