Zapple
Prirejeno iz Spice & Ice: 60 koktajlov, ki mravljinčijo avtor Kara Newman

Vroče, sladko, kislo, močno - ta viski, kisel na steroidih, je pijača za ogrevanje kosti v razburkanem poznojesenskem dnevu.

1 unča jabolka, kalvadosa ali jabolčnega jabolčnika, infuziranega s habanerom * (glej spodaj)
1 unča Balvenie
& frac12 unč amaretto
& frac34 unč limoninega soka

Sestavine združite v stresalniku z ledom. Močno pretresite in precedite v led napolnjen kisel kozarec.

* Habanero-infuziran jabolk, kalvados ali jabolčni mošt (dovolj za več koktajlov)

1 poper habanero, narezan
1 skodelica jabolka, kalvadosa ali jabolčnega jabolčnika

Habanero potopite v tekočino približno 2 uri in nato odstranite poper.