Nedolgo nazaj sem sedel s petimi kozarci vodke pred seboj. Vsi so bili videti enako - pet kozarcev popolnoma čiste tekočine. Nisem si mogel, da ne bi zavil z očmi.

To bo dremež.

Sem se pa zmotil. Na koncu sem bil spet zaljubljen - in pravzaprav navdušen - nad vodko.

Če mislite, da je vodka takšna, nooo dolgočasno, ugani kaj: to niso.

Vodka je zrela za eksperimentiranje. Desetletja je šlo za čisto nevtralnost, večkrat destilirano in filtrirano skozi karkoli, dokler ni izginil ves lik, zaradi česar jih je bilo - kljub vsemu trženju - res težko ločiti.

Zdaj pa destilarne delajo z zanimivimi, visokokakovostnimi sestavinami - in jim življenja ne predelajo. Namesto tega zagotavljajo prefinjene okuse in celo edinstvene teksture.

Natakarji imajo radi vodko, ker lahko deluje v številnih koktajlih. In po dolgem bivanju, v katerem so napihnjeni mešanci mešanic gledali na svoje brke, neodvisni misleci prinašajo vodko v palice, po eno stekleničko naenkrat.

'Vodka ima veliko okusa, če jo degustirate,' pravi Pamela Wiznitzer, natakarica in kreativna direktorica v New York City's Šivilja , ki se je odprlo februarja. »Gre za osnovo - spreminja igro - in raven kakovosti. Vodka je lahko dinamična. '

Ta zadnja generacija vodke ima odtenek, prefinjeno zapletenost in, upamo si trditi, duša .

Poskusite nove vodke

Uradna definicija naravne vodke je destiliran alkohol, ki je brez barve, vonja in okusa. Ti dokazujejo, da tudi ni treba biti brez značaja.

1. American Harvest Organic Spirit (24 USD)

Izvor: Idaho | Narejeno iz: Zimska pšenica
En požirek preseneti z notami melone, mandljev in vanilije ter blago kremastostjo, značilno za pšenične vodke.

dva. Vodka (50 USD)

Izvor: Japonska | Narejeno iz: Riž
Ta je svež, citrusen in tako svilnat, da potrebuje malo okrasja razen preprostega kumaričnega traku.

3. Karlsson's Gold Vodka (33 USD)

Izvor: Švedska | Narejeno iz: Deviški krompir
Karlssonovo zlato enkrat destiliramo in pustimo nefiltrirano, kar ustvari nedvomno zemeljsko, zabavno sočnost. Njegova robustnost bo povečala vaše Bloody Marys.

4. . Destilarna St. Augustine Co. Vodka iz trsa Florida (28 USD)

Izvor: Florida | Narejeno iz: Sladkorni trs
Ima sladkost belega belega ruma, zaradi česar je slem za vsak koktajl, ki prikliče klasični mojito.

5. . Vodka Snow Leopard (35 USD)

Izvor: Poljska | Narejeno iz: Črka
Ta vodka z žitaricami ponuja mehke note vanilije, zaključno ostre, čiste in lahke. Bonus: 15 odstotkov dobička pomaga financirati projekte za zaščito snežnega leoparda.