Spomnimo se le nekaj let nazaj: aromatizirani viskiji niso bili velika kategorija.

A poglejte danes police. Navdihnjena z močnim uspehom aromatiziranih vodk je kategorija aromatiziranega viskija zaživela. Za degustacije tega meseca so se okusi gibali od sadnega do javorja, začinjenega z vanilijo in cimetom, do slane karamele. (Zaenkrat še ni viskijev z okusom piškotov - piš!) Zdi se, da je neizgovorjeno pravilo naslednje: poiščite okus, ki obstaja v naravnem spektru viskija, in ga ojačajte.

Na splošno temeljijo na teh izdelkih mlajša žganja in so namenjeni koktajlom (zdi se, da so tukaj mešani kola ali ingver). Kanadski viski je bil včasih glavni temelj za aromatizirane izdelke, vendar to ne drži več, saj se baze zdaj gibljejo od irskega viskija do rži do neuporabljenega ameriškega mesečnika.

Izziv bi bilo primerjati te mlade viskije vzporedno z njihovimi finimi dolgoletnimi kolegi. V mnogih pogledih je primerljiv s presečiščem starih rumov in začinjenih rumov: 'fino' in 'zabavno'.

Seveda obstajajo izjeme pri vsakem pravilu. Kalifornijski proizvajalec vin in žganih pijač Charbay podpira trend mladega viskija z destilacijo piva in daljšim staranjem, da ustvari zanimive viskije z okusom hmelja. Sem spadata dva, čeprav nekateri trdijo, da spadata v drugo kategorijo kot viskiji z aromo, dodano po destilaciji.

Ti aromatizirani viskiji narišejo prekucnike, ki so pri viskiju povsem novi. Nekateri strokovnjaki jih označujejo za 'starter viskije' - če poskusite uživati ​​jabolčni Bourbon, destilarne, morda boste verjetno poskusili nearomatiziran Bourbon po cesti.

Vsi smo za takšno eksperimentiranje Vinski navdušenec , torej, če najdete aromatiziran viski tukaj, ki vam je všeč, razmislite o tem, da se v našem spletnem vodniku za nakup znajdete nearomatiziran viski, ki bi ga tudi vi uživali.

Na zdravje!?

---

95 Whisky z okusom hmelja s hmeljem - izdaja III 1999 (ZDA Charbay Distillers, Ukiah, CA). Dvo destiliran iz piva Pilsner, aromatiziran s hmeljem in star 14 let (šest let v hrastu, osem let iz hrasta), ta viski v omejeni izdaji ni za vsakogar. Je močan, velik in hrastast na nebu, z veliko taninov, ki se zaokrožijo v vanilijo, med in sladko, a grenko pomarančno lupino. Ustekleničen z izjemnim 132-im dokazom, ga je treba veliko razredčiti, a ko se alkohol ukroti, se pojavi mamljiva žametnost. Ta viski je drugačen, zanimiv in nenavadno strašen. Naredil bi divji Manhattan.
abv: 66,2% Cena: 400 dolarjev

93 Jim Beam Maple (ZDA James B. Beam Distilling Company, Frankfort, KY). Bourbon z okusom javorja vsebuje bogate in sladke arome in arome javorja in vanilije ter dolgotrajno noto masla. Utrip vročine na koncu spominja, da je tam dejansko viski, in služi za uravnoteženje sladkosti s cimetovimi in ingverjevimi iskrami. Presenetljivo zasvojenost je to eden redkih aromatiziranih viskijev, ki deluje enako dobro mešan ali srkan naravnost navzgor. Najboljši nakup.
abv: 35% Cena: 16 dolarjev

92 Knob Creek Smoked Maple (ZDA Knob Creek Distillery, Clermont, KY). Najprej viski, drugi okus v tej steklenički. Prisotnost alkohola prihaja skozi nos in nebo (navsezadnje je to 90 dokazov), čemur sledijo podtoki javorja in vanilije. Konča se z začimbami in vročino, z dobrodošlico pomarančne lupine. Če iščete kakovostnega aromatiziranega Bourbona, ki bo kos mešanju, tukaj je.
abv: Štiri. Pet% Cena: 31 dolarjev

92 Jack Daniel's Winter Jack Tennessee Jabolčnik (ZDA Jack Daniel's Distillery, Lynchburg, TN). Lažji slog viskija, ta mešanica jabolčnega likerja in viskija iz Tennesseeja diši sveže in vabljivo ter namiguje na jabolka, hruške in začimbe za peko. Sladka in trpka na jeziku - podobna lahki različici ledenega vina - ta enostavna sezonska ponudba deluje dobro bodisi toplo bodisi ohlajeno. Najboljši nakup.
abv: petnajst% Cena: 18 dolarjev

90 Vanilla Mist (Kanada Brown-Forman, Louisville, KY). Mešanica vanilijevega likerja in mešanega kanadskega viskija ima steklenico z bogato aromo vanilije in okusom z dotiki javorja in rjavega sladkorja. Čeprav je enostavno požirati, uravnoteženi alkohol ohranja sladkost pod nadzorom. Najboljši nakup.
abv: 35%? Cena: 10 dolarjev

90 Paddy Bee Sting (Irska Pernod Ricard, New York, NY). Ta mešanica irskega viskija, likerja, medu in arom ponuja medeno aromo z močno voskasto noto. Na okusu je viskozen, skoraj kremast, z drznimi okusi jabolka in medu, poudarjenimi z začimbami in cvetnimi notami na zaključku. Privlačno je srkanje ali mešanje.
abv: 35% Cena: 33 dolarjev

89 Botanična rž Pow-Wow (ZDA Georgetown Trading Co., Washington, DC). Nenavadne zeliščne note v tem izdelku na osnovi rženega viskija dajejo skoraj amaro podobno aromo. Arome segajo po vanilji in sarsaparilli, ki dajejo trdnim grenkim elementom, ki spominjajo na posušeno citrusovo lupino ali hmelj, in končajo s svetlo citrusno noto.
abv: Štiri. Pet% Cena: 40 dolarjev