T enakomernost, inovativnost in enotna zavzetost za 'vinograd in sorto' je Nickel & Nickel postavil vodilno podjetje v eno vinogradih Naber Valley Cabernet Sauvignon. Toda klet s sedežem v Oakvillu zagotovo ne počiva na lovorikah. Z notranjim znanjem o dolini Napa, ki sega v preteklost štirih desetletij, in strastjo do gojenja območij Cabernet z neizkoriščenim potencialom, Nickel & Nickel nadaljuje s prizadevanjem za najboljše vinograde Cabernet Sauvignons v dolini Napa.

Nickel & Nickel se je začel s pustolovskim odmikom od tradicionalnega modela nepremičnin, ko so ga leta 1997 ustanovili partnerji Far Niente. Sklicujoč se na svoje globoko poznavanje raznolike topografije doline Napa, Nickel & Nickel izpostavlja izjemne vinograde Cabernet Sauvignon iz celotne regije. Nekateri so priznane zvezde iz AVA dna doline, vključno z Oakvilleom in Rutherfordom. Drugi so skriti diamanti, pogosto na težko obdelovalnih lokacijah, kot je Howell Mountain. Vsi gojijo izjemen cabernet sauvignon, toda Cabernet se na obeh lokacijah izraža drugače.

Edinstven glas in okus vsakega vinograda neguje najsodobnejša klet podjetja Nickel & Nickel, zasnovana posebej za majhno, eno sortno vinarstvo. Vsak letnik niklja in niklja Cabernet poudarja vinograd, zemljo in sadje na načine, ki jih doseže le malo drugih. Danes klet s sedežem v Oakvillu še naprej preseneča in navdušuje brbončice z najširšo in najbolj prepričljivo paleto luksuznih eno vinogradov Cabernet Sauvignons.

Doživetje celotne kolekcije Nickel & Nickel Cabernet ponuja okus doline Napa od severa proti jugu in razkriva, kako lahko vinogradi, oddaljeni manj kot kilometer, dajo vina izjemno drugačnega značaja in okusa. Gre za raziskovanje terroirja in opomnik, da sta Nickel & Nickel praznovanje mnogih krajev, od kamnitih tleh cenjenega Yountvilleovega državnega ranča do praškastega kakavovega 'prahu' Rutherfordove C.C. Ranč. Dvignili bomo kozarec za to.

Zdravica za nekaj najljubših enojnih vinogradov in kabernetov, ki jih dajo:

Vinograd John C. Sullenger, Oakville

2017 Nikelj in nikelj John C. Sullenger Vinograd Cabernet Sauvignon, Oakville, dolina Napa

Profil okusa: Zapeljivi okusi slive in črne češnje, svilnati tanini in nežne zeliščno-zemeljske note. Značilnosti našega domačega vinograda v Oakvilleu.

Vinogradniške opombe: Lokacija vinograda Oakville v dobesednem središču doline Napa - in na nogi zahodnega aluvialnega oboževalca tal - omogoča vsaki trti dosledno izpostavljenost soncu in nežne spremembe tal. Natančno upravljanje z obrezovanjem in krošnjami omogoča vsakemu grozdu, da izkoristi to glavno lokacijo in nam da koncentrirane sadne okuse, ki jih tako dobro poznamo.

C.C. Ranč, Rutherford

2017 Nikelj in nikelj C.C. Ranč Cabernet Sauvignon, Rutherford, dolina Napa

Profil okusa: Zrele malinovo-češnjeve note s pridihom začimbe, bogatim srednjim nebom in svetlo kislostjo, ki dvigne zaključek. Da ne omenjam tistega najpomembnejšega Rutherfordovega prahu .

Vinogradniške opombe: Sorta, posajena vzdolž prodnatega zahodnega Rutherfordovega griča z desetinami različnih izpostavljenosti, daje temu vinu popestritev! Vsak blok je vzgojen edinstveno, da dobimo Cabernet, ki zrele okuse rdečega sadja uravnoteži s svetlo kislostjo in svilnatim taninom.

Državni ranč, Yountville

2017 Državni ranč za nikelj in nikelj Cabernet Sauvignon, dolina Yountville Napa

Profil okusa: Slojevito sadje, note poletne slive in mokrega skrilavca, poudarki cedre in čudovito voljni tanini. Eleganca in kompleksnost v vsakem letniku.

Vinogradniške opombe: Ta severovzhodni vinograd Yountville je razdeljen na dve parceli, prvo z ošiljenimi starejšimi vinskimi trtami, zasajenimi že leta 1990, in drugo z 'mlajšimi' skoraj 15-letnimi trtami, zasajenimi leta 2005. Oba so posuta z velikimi skalami, tla pa imajo nekaj najboljše naravne drenaže v dolini. Ohlapne grozde, velika izpostavljenost in ta poroka starejših in mlajših plodov dajejo kompleksen cabernet sauvignon, ki je čudovit za kraj, kjer je bil pridelan.

Nauči se več o kleti Nickel & Nickel