Na 75. letniku so razpravljali o vseh vrstah idej Konvencija o veletrgovcih vina in žganih pijač (WSWA), ki se je končalo v četrtek v Las Vegasu. Kot je povedal novi predsednik WSWA Barkley Stuart Vinski navdušenec, 'Obstajajo trendi blagovnih znamk, obstajajo tržni trendi in obstajajo različni izzivi.'

Obveščanje več žensk

Stuart, izvršni podpredsednik zveznih vladnih zadev v Ljubljani Vino in žgane pijače Southern Glazer's , si je zastavil izziv za celoletno predsedovanje 400-članski organizaciji: vključiti več žensk v posel na višjih ravneh.

'Zaradi svoje matere imam osebno zgodovino ... Gloria Steinem in Betty Friedan sta bili redni pri nas,' se je spominjal. Njegova mati Martha Stuart je bila neodvisna video producentka, najbolj znana po televizijski seriji, Ali poslušaš. Program je raziskal izkušnje vdovstva, splava in drugih vprašanj v 60. in 70. letih.

Stuart se je spomnil, kako ga je odpeljala do prvega Združeni narodi konferenci žensk v Mexico Cityju leta 1975. 'Jaz in še 5000 drugih žensk smo ustvarili dokumentarni film o svetovnih voditeljicah.'

Tako ni presenetilo, da je Stuart, ki prav tako sedi v upravnem odboru Ženske združenja trte in žganih pijač , je pozdravil Sue McCollum iz Glavne znamke Missourija, izvršnemu odboru WSWA, s čimer je postala prva ženska, ki se je pridružila odboru v 75-letni zgodovini skupine.

Makro-gibanje v industriji

Podjetje za tržne raziskave IWSR , ki podatke o industriji zbira že 40 let, je nekaterim od več kot 2.700 udeležencev dejal, da pričakuje, da bo prodaja vina v letu 2018 zrasla za 1%. Brandy Rand, ameriški predsednik IWSR, je dodal, da je število ljudi, ki pijejo alkoholne pijače krčenje. Omenila je trend zdravega načina življenja, ki se je pojavil med mlajšo generacijo - zlasti v Evropi -, ko se potrošniki zatekajo k brezalkoholnim pijačam.

Prišlo je tudi do premika pri vrstah alkoholnih pijač, ki jih želijo potrošniki.

'Opažamo porast nizkokaloričnih, nič kaloričnih koktajlov in vina,' je dejal Rand. Opazila je Nadzorniki teže je licenciral blagovno znamko vina, Popis prebivalstva (3 točke na kozarec) in pivovarji v pivskih bastion državah Avstralije, Združenega kraljestva in Nemčije zdaj proizvajajo visokokakovostna piva z nizko vsebnostjo alkohola.

Povečalo se je tudi povpraševanje po velikosti 100 kalorij in manjših porcijah, kar je spodbudilo naraščanje majhnosti vina in žganih pijač, je dejala.

Današnji potrošnik je pričakoval tudi 'mešanje okusov', ki presega Oreos z okusom koreninskega piva, Dorito Tacos in Ocean Spray Mocktails. 'Naenkrat stvari, ki so bile prej čudne, niso,' je dejal Rand in navedel vino v koktajlih, koktajle z penečo vodo, celo vino in koktajle v pločevinkah.

Udobje je ključno

Warby Parker dobavlja očala, Klub za britje dolarjev pošilja britvice in obstaja na desetine podjetij za kuhanje, ki bodo hrano pošiljala v pravih delih z receptom do vašega doma, je opozoril Rand. Od tod tudi vzpon Drizly , dostava alkohola, ki ima strateško zavezništvo z WSWA.

V digitalni dobi potrošniki vseh starosti govorijo: 'Hočem, kar hočem, ko hočem,' je dejal Rand. Udobje je deloma tudi v tem, zakaj naj bi vsak četrti ameriški trgovec v naslednjih petih letih razglasil stečaj.

IWSR pričakuje, da se bo premijski trend nadaljeval, ko se bodo ljudje odločili, da bodo ostali doma in se zabavali, namesto da bi šli ven s prijatelji.

»Ljudje so pripravljeni porabiti več denarja za izdelke, ker jih imajo lahko doma. Razumejo oznako. Opažamo rast premije za žgane pijače in vina. '