Ljubitelji vina, pijani psi in gastronavti bodo za te nedavno izdane tome šli gaga, ki bodo bralce navdihovali in vabili ob vsakem obratu strani.

---

Ostrige: gastronomska zgodovina (z recepti), avtor Drew Smith (30 USD)

Je vrhunec sezone ostrig, kar je odličen čas za objavo zgodovine vseh školjk Drewa Smitha. Smith raziskuje pomen ostrig v hrani in trgovini ter njihov ekološki prispevek po vsem svetu. Tomu zaokroža 50 receptov, kot so omaka iz rimskih ostrig in vložene ostrige.

Vinjete Margrit Mondavi: Zgodbe in recepti iz življenja v vinu, avtor Margrit Biever Mondavi z Janet Fletcher (35 USD)

Svetli akvareli in topli spomini odsevajo stran v tej zbirki zgodb doajena Nape same, Margrit Mondavi. Enajst spominov se razteza skozi leta, ko Mondavi deli intimne zgodbe svojega življenja s svojim pokojnim možem, slavnim vinterjem Robertom, pri čemer vsaka zgodba vključuje vino na velike in majhne načine. Skozi vse je posejano nekaj Mondavijevih najljubših receptov, ki bralce vabijo, da si lastne trenutke poustvarijo z okusi iz njene preteklosti.

Bien Cuit: Umetnost kruha, Zachary Golper in Peter Kaminsky (50 USD)

Ali skrivaj skrivate fantazije o tekmovanju v oddaji The Great British Bake Off? Ta kuharska knjiga je za vas. Kuhar in avtor Zachary Golper iz istoimenske pekarne v Brooklynu to paeo dostavi kruhu in navdihuje ljubiteljske pekarje in bralce, da vstopijo v kuhinjo in preprosto začnejo peči. S svojim zaščitnim znakom temnega, skorjasto rjavega kruha je Golper destiliral bistvene skrivnosti preprostega, a impresivnega pečenja kruha. Skozi 50 receptov - od zvitkov do peciva - Golper oživi tradicionalne in ikonične kruhke, pušča pa tudi prostor za iznajdbe, kot so ajda iz kisle ajde in sončnična rž.

Divje pijače in koktajli , Emily Han (23 USD)

Mislite, da lokalno, sveže in krmno velja samo za hrano? Pomisli še enkrat. Emily Han, ki je sama krmilka, ponuja nasvete za sprejemanje divjih sestavin v čajih, sirupih, žganih pijačah in celo vinu. Han vam s svojimi 100 recepti pokaže, kako kupujete sestavine, ki jih lahko dobite z vašega dvorišča ali lokalne tržnice, skupaj z lekcijami o fermentaciji lastne kombuče ali kefirja.

Pitje hudičevega akra: ljubezensko pismo iz San Francisca in njeni koktajli, avtor Duggan McDonnell (25 USD)

Ljubitelji zgodovine bodo uživali v pripovedi Duggan McDonnell o pijani preteklosti San Francisca. McDonnell vas popelje na ogled mestnih vrhov in padcev s pogledom na nekdanje salone, skupaj z recepti za ikonične koktajle, znane po vsem mestu. Ta knjiga z 80 recepti za klasične in sodobne koktajle kaplja z nostalgijo, zgodovino in ljubeznijo do mesta ob zalivu.

Leto pustolovskega pitja: 52 načinov za izhod iz svojega območja udobja, avtor Jeff Cioletti (20 USD)

Leta 2016 sprejmite odločitev, da se s pijačo umaknete, tako da vzamete to knjigo. Vsako od 52 poglavij Ciolettija - eno za vsak teden v letu - vam bo pomagalo odkriti nove pivovarne, destilarne in koktajle, ki bodo razširili vaša obzorja. Nikoli niste imeli kislega piva? Kaj pa pulque? Zdaj je vaša priložnost. Cioletti je bonvivant prvega reda in njegova knjiga vam bo prinesla nekaj novega, ko boste potrebovali, da odprete prvo steklenico.

Lonely Planet’s Wine Trails: načrt 52 Perfect Weekends in Wine Country (25 USD)

Ko smo že pri resolucijah, spakirajte kovčke in se pripravite na pot. S tem, svojim prvim vinom osredotočenim vodnikom, vodnikom turističnih vodnikov Lonely Planet je začrtan cestni zemljevid do največjih svetovnih vinskih regij s potmi, ki so jih oblikovali strokovnjaki, sommelierji in kupci. Od osrednjega Otaga do Swartlanda v tej knjigi ne manjka pustolovščine (ali vina).

Naravna zgodovina vina , Ian Tattersall in Rob Desalle (35 USD)

Pridelavo vina pogosto opisujejo kot umetnost, vendar je na koncu tudi okusna znanost. V tej knjigi se znanstvenika Tattersall in Desalle poglobita v tisto, kar je v našem kozarcu, in sprašujeta, 'kaj nam znanost lahko pove o vinu?' Avtorji, ki antropologijo in biokemijo povezujejo z nevrobiologijo in vsem, kar je vmes, navdušujejo in razveseljujejo bralce z dostopnimi, fascinantnimi zgodbami, ki presenečajo celo začinjene vinske profesionalce.

Vizualni vodnik za pijačo, Ben Gibson in Patrick Mulligan iz Pop Chart Lab (30 USD)

Seveda gre za knjigo tistega, kar je v bistvu infografika, toda barvita knjiga Pop Chart Laba je dovolj, da se dizajnerski geeki vroče spustijo pod ovratnik. S pametnimi odtisi, vrednimi plakatov, ekipa raziskuje pivo, vino in žgane pijače z zemljevidi, vizualnimi recepti, grafikoni in grafi, ki spodbujajo oko in brbončice.