Če želite toskansko izkušnjo zožiti na en sam opredeljujoč element, je to lahko. Ta osrednja regija se ponaša z značilno sončno svetlobo, mehkim zlatim sijajem, ki navdihuje vse stvari, ki jih tukaj praznujemo: od tehnik slikanja chiaroscuro renesančnih mojstrov, do alabasternih opatij v kremni barvi, do valovitih polj velikanskih sončnic, do živahnega kmetovanja in kulinarike tradicije.

Intenzivnost teh posebnih valovnih dolžin se med premikanjem po Toskani le malo spreminja. Firence, glavna evropska città d’arte, so vrata do večjega Chiantija in regije belih vin Vernaccia di San Gimignano. Ukrivljena Chiantigiana povezuje Firence z zgodovinsko konkurenčno Sieno in prikazuje idilične panorame gričev, obloženih z vinogradi, in kmečkih hišic v obliki cipres.

To je podeželsko posestvo toskanskega plemstva, kjer so prizidki vinogradov večji, visoki gradovi so lepši in ta sijajni furnir aristokratske prefinjenosti sveti svetleje.

Južno od Siene pokrajina podleže dolgim ​​sončnim zahodom in odprtim poljem, raztresenim z zlatimi koluti sena. Južni konec pokrajine krona zaselek Montalcino na vrhu hriba, dom enega najbolj uglednih toskanskih vin, Brunello di Montalcino.

Najbolj izjemni izrazi svetlobe pa izžarevajo toskansko obalo. Pod njenim sijajem žarijo območja Lucca, Pisa, Livorno, Bolgheri (dom legendarnih super toskanskih vin), Scansano in Grosseto.

Toskano poganja močan občutek neodvisnosti, ozemlja, tradicije in še posebej oster smisel za humor. V celotnem spektru, od prve svetlobe do mraka, je regija tista, ki najbolj uteleša mednarodni ideal italijanske odličnosti.

Vin Santo

('Holy Wine'), toskansko desertno vino, je svoje ime dolgovalo domnevno božanski zdravilni moči: baje je, da bi frat iz Siene v 14. stoletju Vin Santo, ki je ostal od maše, zdravil za invalide.

'Sangiovese' pomeni 'Jovejeva kri' - grozdje so lahko gojili v Toskani že v 6. in 5. stoletju pr. s strani Etruščanov.

Prva literarna omemba Sangiovese prihaja iz Giovanvettorio Soderini leta 1590, v kateri piše, da grozdje Sangiogheto daje odlično vino v Toskani, vendar lahko tvega, da se bo spremenilo v kis, če ga ne bomo spremljali.

Navadne sorte grozdja

Trebbiano: Trebbiano, bela sorta delovnega konja, je eno najbolj zasajenih grozdjev v Italiji. V Toskani je pogosto osnova za okusno desertno vino Vin Santo.

Vernaccia: Ta bela sorta kaže poseben rodovnik na območju San Gimignano, kjer proizvaja sveža, hrustljava vina, ki se ujemajo s preprostimi sredozemskimi živili.

Izposojeno iz tujine: Zahvaljujoč ključnim vinskim inovatorjem je Toskana drugi dom cabernet sauvignona, merlota in cabernet franca, ki so vsebovani v številnih super toskanskih mešanicah. Syrah kaže obetavne rezultate v bližini Cortone.

Sangiovese: Nobena sorta toskansko vinarstvo ne artikulira bolj skladno. Sangiovese, ki je znano izbirčen, vendar nagnjen k velikemu veličanstvu, je grozdje domačih živali, ki svoje najboljše rezultate kaže v svoji rodni regiji. Sinonima sta Brunello in Prugnolo Gentile.