11 vzhodna 53. ulica
New York, New York
212.308.1099 · altorestaurant.com

Modro osvetljena od tal do stropa, arhitekturna izložba s 5000 steklenicami v 'vinski sobi', ki jo je zasnoval partner / oblikovalec Vicente Wolf, poudarja ključni pomen vina v Altu. Kljub temu pa hrana zagotovo deli žaromete, saj ni čudno, saj je bil Chris Cannon, vodilni partner, pri šestih letih 'sous chef' svoje matere, kasneje pa se je izučil v Parizu. Meni chefa Michaela Whitea je poročen z obsežno vinsko karto, zahvaljujoč spretnosti vinskega direktorja Erica Zillierja, ki je diplomiral pri izobraževalnem skladu Wine and Spirit. Ime Alto je rif na alta cucina, kar pomeni prefinjeno italijansko kuhinjo. Nikjer to ni bolj očitno kot pri seznanjanju bogatega piemontskega Agnolottija del Plina al Barbere z Guidobonovo Barbero d’Alba 2006.

Statistika
Število izbir: 2.350
Steklenice v zalogi: 35.000
Število kozarcev: 21
BYO: Da. Provizija za zamašek: 60 USD
Poudarki vinske karte: Močni na Barolo / Barberesco, Burgundy in Bordeaux. Sassicaia Tenuta San Guido v letnikih leta 1971. Obsežna vertikala barola Alta Conterna. Giuseppe Mascarello Barolo 1961. Vertikala Latourja nazaj do leta 1934 La Mission Haut-Brion do leta 1953 Pétrus do leta 1945 in Guigal's Cote-Roties od 1979 -1997.