Preprosto je videti, zakaj je chardonnay ljubljen in gojen po vsem svetu. Gre za grozdje, ki ponuja platno za široko paleto okusov, od sadnih in kremenih do pečenih in orehovih, zagotovo pa bo ugajalo vsakemu okusu in se združilo z različnimi obroki.

Čeprav je Kalifornija ikonična država ameriškega Chardonnaya, to ni edina igra v mestu na zahodni obali. Oregon dokazuje, da ne more Burgundiji le ponuditi denarja z modrim pinotom, temveč tudi s slovitim grozdjem belega vina francoske regije. Na severu Washington proizvaja bujna vina z dolgotrajnimi zaključki.

Da ne gre pretiravati, vzhodna obala prav tako uveljavlja, ko gre za neporavnane Chardonnay . Newyorški vinarji izdelujejo vina, ki segajo od jeklenih do bogatih in zrelih. Če še niste raziskali vin iz Virginije, je čas, da v svoj domači vinski repertoar dodate novo državo.

Med kuhanjem si nalijte nekaj, ostalo pa delite s prijatelji in družino, ko večerja zaide na mizo.

Priporočen ameriški chardonnay iz petih držav

Kalifornija

Ryan Cochrane 2015 Chardonnay Vinograd Solomon Hills 2015 (dolina Santa Maria) 36 USD, 96 točk . To stekleničenje proizvajalca s sedežem v San Franciscu je približno tako burgundsko kot Kalifornija. Arome skorj medene rose, limonine koščice Meyer in kovačniki se srečajo s slano kredo, izklesanim marmorjem in kančkom mandljeve toplote na nosu. Izjemno sveže, čisto in kredasto nebo kaže osupljivo teksturo, zaokrožen limonin cvet, morsko sol in najslabši okus po maslu. Izbira urednika. –Matt Kettmann

Benovia 2015 Tri sestre Chardonnay (Fort Ross-Seaview) 48 USD, 95 točk . To mladostno vino z obstojnostjo rahlo opečenega hrasta ponuja močno razkošje. Krhka, kamnita tekstura dopolnjuje njene okusne vidike limonine lupine in janeža. Zeleno jabolko, oceanski sprej in osnovna trakica posušenih zelišč zagotavljajo dodatno zapletenost in dolžino. –Virginia Boone

Gary Farrell 2015 Chardonnay iz ruske reke (ruska rečna dolina) 35 USD, 95 točk . Vonj po francoskem maslu ponuja takojšnje povabilo k temu odličnemu vinu. Strogost na brbončici se umakne sočnemu jedru poživljajočih okusov mandarine in bele breskve. Gramozna mineralnost na srednjem nebu se konča mehko in lahkotno. –V.B.

Talley 2015 Oliver’s Vinogradniški Chardonnay (dolina Edna) 38 USD, 95 točk . Na nosu tega odličnega stekleničenja se kažejo močne arome limoninega pene, beze, mokrega apnenca, belih cvetov in zrelega ključnega apna. Okus se počuti z okusi hladne smetane, morske soli in limoninega koščka, ki se nahajajo na osnovi krede. Skrivnostno prepričljiva izkušnja. –M.K.

Donkey & Goat 2016 Linda Vista Vineyard Chardonnay (dolina Napa) 32 USD, 94 točk . Ta vinograd je na območju doline West Oak Knoll. Vinarji, ki za fermentacijo uporabljajo domači kvas, so nefinirano in nefiltrirano vino pustili. Sočno koščičasto sadje in zadrgljiva kislost ustvarjata ravnovesje in kompleksnost, ki vsebuje malo hrasta in okusno hrustljavo breskev. –V.B.

Dve sestri 2015 Courtney’s Vineyard Chardonnay (Sta. Rita Hills) 40 dolarjev 92 točk . Tanke arome limonine skute se na dinamičnem nosu tega stekleničenja srečajo s toplejšimi dotiki mandljev Marcona in mandljevimi kokicami. Okus se začne z bogastvom stopljenega masla, preden se ostri citrusovi olupki in slane morske soli dolgo kombinirajo, kjer sta videti tudi maslo in vanilija. –M.K.

Odposlanec Sonoma-Loeb 2015 Chardonnay (Carneros) 38 USD, 91 točk . To vino je narejeno iz grozdja iz vinograda Sangiacomo in fermentiranega sodčka, da proizvede bogato plast izraz breskve, hruške in kamnite minerale. Z drobnimi teksturami je polno, bujno in razkošno vino s slano zadirko. –V.B.

New York

N. Kendall Wines 2015 Chardonnay (Finger Lakes) 35 USD, 91 točk . Na tem jeklenem, tesno strukturiranem chardonnayu ni veliko okraskov, a njegova preglednost je precej navdušujoča. Nebo je krepko in mineralno, ponuja okusne okuse limone in zelenega jabolka, za katere se zdi, da v ustih povečajo koncentracijo in gostoto. Konča je dolga in slana. Izbira urednika. –Anna Lee Iijima

Lamoreaux Landing 2015 Reserve Chardonnay (Finger Lakes) 20 USD, 91 točk . Čeprav je razkošno hrastov in sladek na otip, s sodom fermentirani chardonnay ohranja ravnovesje in hitrost. To je zrelo, debelo vino, a sveže v kislosti in nežnih okusov jabolk, limone in začimb. Poljub vanilije se lepo zadrži na cilju. –A.I.

Oregon

Lange 2015 Three Hills Cuvée Chardonnay (dolina Willamette) 40 USD, 93 točk . To vino je klon Dijona, star v dve do štiri leta starih punčkih. Svetel in aromatičen, odpira se z nazdravljenim vonjem in mešanico limoninih citrusov, ananasa in sadja banan. Je gladka in okusna ter lepo naložena, z obstojnim zaključkom. Izbira urednika. –Paul Gregutt

DanCin 2016 Chassé Chardonnay (Oregon) 32 USD, 92 točk . Izvira iz vinograda Durant na Dundee Hillsu, to je sod, fermentiran v nevtralnem hrastu z uporabo domačega kvasa. Je zapletena in teksturna, s plastmi zrelih drevesnih plodov. V igri so breskve in mešano tropsko sadje ter nekaj vrhunskih začimb. Je polnega telesa in neustavljiv, globoko se potopi v bujen zaključek. Pijte zdaj do leta 2022. Izbira urednika. –P.G.

Chardonnay Roco 2015 Gravel Road (dolina Willamette) 40 USD, 92 točk . Po napačni prvi steklenici tega vina je bila druga razodetje: seksi, polirana in bujno obdarjena z mešanico okusov pomaranče, jabolk, hrušk in marelice. Njegova tekstura, dolžina in definicija so resnično impresivni. Izbira urednika. –P.G.

Clay Pigeon 2014 Chardonnay (Columbia Valley (OR)) 25 USD, 91 točk . To je oranžno vino, namerno oksidirano, ki je dve leti ostalo v sodu. Je zelo podoben fino Sherry, s primerljivimi aromami. Kar resnično odlikuje ta napor, je zaključek, ki se nekaj minut zadržuje in razvija vedno več odtenkov. Ne pričakujte ničesar, kar spominja na chardonnay, ampak to združite s soljenimi oreščki, mesom ali ocvrto hrano in navdušeni boste. Izbira urednika. –P.G.

Chardonnay Argyle 2015 Nuthouse Master Series (Eola-Amity Hills) 40 USD, 90 točk . Bogatejši in močnejši od običajnega Argyle Chardonnaya, prenaša okuse jabolka Honey Crisp, uokvirjeno z okusom, ki je prijeten za okus. Je uravnoteženo in že pije v glavnem oknu. Uživajte zdaj do leta 2020. –P.G.

Obramba hrastovih belih vin

Virginia

Chardonnay (Virginia) Early Mountain 2016 Quaker Run 38 $, 88 točk . Bujne arome ananasa in rumenega jabolka se po nosu prepletajo s podtoni vanilije, kokosa in masla. Koncentrirani okusi ananasa, kamilice, vanilije in jabolk se brez truda stopijo na brbončicah. Medtem ko je občutek okrogel in svilnat, svetla kislost ohranja ravnovesje. Konča je dolga in gladka. -Carrie Dykes

Casanel 2015 Estate Chardonnay (Middleburg) 20 USD, 87 točk. Zanimiv nos iz bonbonov z limono, ananasom, vanilijo in banano je obdan s čopičem toplega kvasa. Okusi medene rose, več ananasovih in hrastovih začimb se zložijo v fiziološko in orehovo komponento. Teža je plišasta in na jeziku je svilnata. –C.D.

Washington

Chardonnay Full Pull & Friends 2007 (Columbia Valley (WA)) 23 USD, 92 točk . Ta letnik ni tiskarska napaka. To 10 let staro vino je tako živahno kot kdaj koli prej. Arome vas potegnejo v kozarec z notami sladke koruze, bučnih začimb, voska za sveče, limoninega koščka in mandljevega masla - vse popolnoma očarljivo. Okus je rahlo kremastega občutka, a vseeno eleganten, z žilavo trpko kislino z visoko žico in dolgotrajnim zaključkom. To je dosežek. Izbira urednika. –Sean Sullivan

Ferdinirani Chardonnay iz Ashan 2016 (dolina Columbia (WA)) 25 dolarjev 91 točk . Vonjam sladkarije koruze, začimb in mandljevega masla sledijo polni, tropsko-sadni okusi, ki kažejo prijeten občutek bogastva in intenzivnosti. Je izvrsten primer sorte z dolgotrajnim zaključkom. Izbira urednika. –S.S.

Chardonnay Woodward Canyon 2015 (Washington) 44 dolarjev 91 točk . Mešanica sadja iz vinogradov Woodward Canyon in Celilo, nežne arome hrušk, jabolk in toasta vodijo do elegantnih dobro uravnoteženih sadnih okusov, ki jih popestri kisla kislina. Ravnotežje je izvrstno. Okusi jabolk ostajajo na koncu. –S.S.

Cerulean 2013 Acadia Vineyards Chardonnay (soteska Columbia (WA)) 25 dolarjev, 90 točk . To mehko, zrelo vino se hitro premika po krivulji staranja in lepo pije. Bujni okusi zlatega jabolka, ključnega limeta in gumija Juicy Fruit se kombinirajo, na koncu pa toast. Pijte zdaj do leta 2018. –S.S.