Prvič obeležen leta 1882, praznik dela uradno praznuje delavce in sindikate po vsej ZDA. Neuradno je ta tridnevni konec tedna namenjen pošiljanju poletja z udarcem.

Kakšen boljši način za zavijanje poletja kot kurjenje žara za žar? Če pripravljate jedilnik, boste želeli nekaj vinskih par. Tako smo izbrali nekaj klasičnih žarov in ponudili izbor ameriških vin, da se ujemajo. Ker ni boljšega načina za praznovanje delovne sile kot z raziskovanjem prostranega sveta ameriškega vina.

Zato se usedite in uživajte v dolgem vikendu. To ste zagotovo zaslužili.

Štirje burgerji za zmago v sezoni žara

Burgerje

Vsak ima svoj lasten način prelivanja hamburgerjev, ki močno vpliva na to, katero vino naj bo z njim. Na splošno pa boste želeli vino z dovolj telesa, da se drži mesa. Chardonnays in Cabernet sauvignoni so vedno varna stava, lahko pa poiščete tudi svetlejše rdeče, ki jih je najbolje postreči ohlajene kot nekateri modri pinot.

Joleté 2017 Cuvée Select modri pinot (dolina Willamette) 21 dolarjev 91 točk . Senzacionalna vrednost je to, da se prikaže aromatična mešanica losjona iz vrtnic, češnjevega cveta in svežih zelišč. Vino je gladko in uravnoteženo, z osrednjim nebom se naloži obilo češnjevega sadja. Tanini so zmerni, zreli in sorazmerni. Po tej ceni je tako rekoč neprimerljivo. Izbira urednika . - Paul Gregutt

Meadow View 2016 Isabelle's Vineyard Cabernet Sauvignon 25 USD, 91 točk . Zrele in bogate sadne okuse v tem polnem vinu zasenčijo lahke hrastove začimbe in oblikujejo mehki tanini. V teksturi je poln ust, prekrije brbončice z bogatimi okusi črne češnje in posušene češnje. - Jim Gordon

Pike Road 2018 Chardonnay (dolina Willamette) 18 USD, 91 točk . To je bogato sadno vino z obilico okusov jabolk, hrušk in kivija. Na srednjem nebu se zmehča, z začinjenim cimetovim udarcem skozi zaključek. Dolžina, ravnotežje in veliki sadni okusi so impresivni. Izbira urednikov . - P.G.

Chardonnay LifeVine 2017 (Kalifornija) 15 USD, 90 točk . To je lepo, srednje dobrega in uravnoteženega vina, ki združuje ostre sadne okuse, lahke začimbe in kanček masla, vse v dobri harmoniji. Ima živahne zeleno-jabolčne, limonine in cvetne arome, ki jim na nebu sledijo hruška in limeta Anjou. Najboljši nakup . - J.G.

Solate

Nič ne združuje obroka tako kot velikan solata . Toda z vinom jih je težko združiti. V idealnem primeru bi moralo biti vino bolj kislo kot preliv. Za lažjo prožnost vinaigrete dodajte nekaj majoneze, težke smetane ali medu ali svež pomarančni ali grenivkin sok zamenjajte z limono in limeto. Poiščite rdeče, kot sta Gamay in modri pinot, ter belce, kot sta Grüner Veltliner ali Sauvignon Blanc.

Ayres 2017 Gamay Noir (gore Chehalem) 25 USD, 92 točk . Težko si je predstavljati boljši Oregon Gamay, sorto, ki privlači vse večje zanimanje številnih državnih kleti. To je bogata, zrela jagodičja, to je sočna in čudovita steklenica, uravnotežena in športna ravno v naravni kislosti. Predobro je, da bi ga imenovali veranda, vendar se opis nekako prilega. Izbira urednikov . - P.G.

W.T. Vintners 2018 Underwood Mountain Vineyard Grüner Veltliner (soteska Columbia) 22 dolarjev, 92 točk . To je prva letnica, pri kateri so polovico sadja macerirali 36 ur. Sorta je nedvoumna, z aromami zelenega jabolka, citrusov, hrušk, leče in zelišč. Racy, intenzivna kislost uokvirja teksturirano nebo. Občutek slanosti poveča zanimanje. To je merilo za državo. - Sean P. Sullivan

Bernardus 2018 Vinogradniški griv Sauvignon Blanc (Arroyo Seco) 24 dolarjev, 91 točk . Čisto in napeto na nosu, to stekleničenje prikazuje mešanico pasijonke, apnene kože in deževnega cementa na neokrnjenem in nežnem nosu. Na brbončici je čudovit pridih, kjer so zaokroženi okusi rdeče hruške in pasijonke precej naprej, a hkrati tudi tesno tkani. - Matt Kettmann

Thirsty Owl Wine Company 2018 Plane Vinograd Pinot Noir Rosé (Finger Lakes) 15 $, 89 točk . Bledo breskavo-roza odtenek ponuja čudovit nos breskve, medene rose in bele češnje. Nebesa sledijo njihovi obleki, prikazujejo prijetno sočno zaokroženost sadnih okusov, ki jo uravnavajo svetla, pikantna kislina in pikanten mineralni element. Zadržuje se na trpkih tonih citrusov in breskev. - Aleksander Peartree

Vlečeno svinjsko meso v Severni Karolini

Vlečeno svinjsko meso

Priprava sendvičev s svinjskim mesom lahko traja nekaj časa, a vsekakor se splača počakati. Želeli boste, da živahni rdeči in sočni rožniki sperejo maščobo, ki se lahko zadrži.

Paix Sur Terre 2017 Songs of Own Red (okrožje Adelaida) 55 USD, 93 točk . Snappy arome granatnega jabolka, hibiskusa in vrtnic so na nosu posute z začimbo sarsaparilla na tej mešanici 52% Grenacheja, 45% Mourvèdre in 3% Cinsaulta. Je lahkega okusa na brbončicah, kjer osvežujoči okusi brusnice, granatnega jabolka in pomarančne lupine naredijo živahen požirek. - M.K.

Dawn’s Dream 2018 Clone 236 modri pinot roze (visokogorje Santa Lucia) 35 USD, 91 točk . Namigi jagode in nektarine se na nosu tega zelo prijetnega roseja iz modrega modrega pinota srečajo z rečnimi kamni. Je močno poudarjen na nebu, s svežo kislostjo in širokimi okusi breskve in rdeče slive, z dolgo obstojno zadrgo. - M.K.

Chateau Chantal NV Dry Naughty Red (Michigan) 14 USD, 89 točk . Ta prosojna mešanica, sestavljena predvsem iz 37% Gamay in 30% modrega modrega pinota, diši po zrnu popra, preperelem lesu, odpadlem listju in zrelih jagodah. Kislost v ustih poudarja okuse granatnega jabolka in slive, ki se jim pridružijo slana zelišča in minimalni, vendar podporni tanini. Okusi belega popra in robide zaokrožajo zaključek te srednje težke hrane prijazne rdeče. Najboljši nakup . - Fiona Adams

Joyce 2018 Turbidity Current Rosé (okrožje Monterey) 22 USD, 89 točk . Lepa odtenek bledo roza, ta mešanica 63% Grenacheja in 37% Gamay Noirja pokaže na nosu arome jagode, mehurčka in krede. Konica požirka se odlično oprime, kjer okusi pikantnega mesa slive vztrajno kislijo. - M.K.

Korenčkov recept za hrenovke

Korenčji psi

Čeprav se to morda ne zdi mogoče, imajo korenčki po okusu podobni hrenovkam in so odličen način, da zagotovite, da bodo vaši vegetarijanski gostje poleg solate lahko jedli tudi kaj. Za to jed poiščite sadno vino, ki bo spremljalo sladkost korenja.

Walnut City WineWorks 2015 Furioso Vinogradniški rizling (Dundee Hills) 25 dolarjev, 92 točk . Izvrsten cuvee z enim vinogradom je bogat in sadno gnan, mešanica sladkega jabolka, breskve in papaje. Tehnično suh, izvira iz 45 let starih trt in se radodarno zadržuje z obilno kislostjo, tako da ostane živahen vse do konca. Izbira urednikov . - P.G.

Opolo 2018 Rosé (osrednja obala) 24 USD, 89 točk . Rdeča češnja in vanilija se na edinstvenem nosu tega roséja mešata s plumerio in pomarančno lupino, ki je mešanica 65% grenacheja, 30% Syrah in 5% Viognierja. Okus okuse jagode in rdeče slive združuje s solidno količino kislosti. - M.K.

La Crema 2017 modri pinot (Monterey) 23 dolarjev 89 točk . To široko dostopno vino je odličen napitek sredi tedna. Svetloba v kozarcu ponuja čiste arome granatnega jabolka, hibiskusa in rahle dotike toast hrasta. Na okusu je mehak in mehak z okusi brusnice, jagode in pehtrana. Izbira urednikov . - M.K.

Chardonnay Good Harbor 2017 (polotok Leelanau) 15 USD, 89 točk . Dišave belega popra in breskev se lahko zadržujejo iz zadrževanega nosu tega nevljudnega chardonnaya. Lahkega telesa in sočen, ima presenetljivo koncentrirane okuse zrele melone, jabolčnega in limetinega soka. Trajni toni zrele breskve in belega popra označujejo zaključek. - F.A.