Close
Logo

O Podjetju

Cubanfoodla - Ta Zanimiva Vina Ocene In Mnenja, Ideja Edinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijah Pokrivanje Novic In Uporabnih Vodnikov.

Vinski Eseji,

Slabo vino, veliki spomini

Mdedek je bil samouk, vinar. Grozdje, ki ga je uporabljal, ni bilo vinsko grozdje, ampak lokalno pridelani Concords. Njegova klet in klet sta bila temna, hladna klet njegove dvosobne hiše v delavski četrti izven Bostona.

Za steklenice je uporabljal zidarske kozarce, v katerih je bilo nekoč vse, od kislih kumaric do prašičjih nog. In večji del 40 let je še naprej izpiral kozarec za kozarcem svojega komaj pitnega, sladkega rdečega vina.

Naš tradicionalni nedeljski obrok je vključeval gore testenin in mesnih kroglic ter domačo omako. Za mojega dedka obrok ni bil popoln brez njegovega domačega vina. Ko se je raztrgal v hrano in jo opral s svojo rdečo, se je naslonil nazaj, poln v trebuh, in izjavil: zadovoljen . '

Enkrat sem vprašal, zakaj se nikoli ni potrudil, da bi označil svoje kozarce ali spremljal letnike. Sedel je nazaj na svoj najljubši stol, z velikim nasmehom je držal kozarec vina in znova in znova rekel: 'lepa stvar , ’Kar pomeni lepo stvar. Oznake niso bile pomembne, je pojasnil, dokaz vsakega vina je preprosto tisto, kar je v kozarcu.



V zlomljeni angleščini bi vztrajal Mati narava mu podelil njegova vinarska darila. In vedno je govoril, da je pridelava vina doma italijanska tradicija in v njegovi družini praktično obvezna navada.



Ponosen je bil na svoje vino - včasih nekoliko preveč ponosen. Če bi požirek vzbudil kaj drugega kot oh-to-to-slastnega nasmeha, bi se njegove goste, košate obrvi dvignile, ko je zamrmral nekaj italijanskih psov.

Toda večino časa je bil njegov ponos očiten v želji, da bi svoje stvarstvo delil s sosedi, prijatelji in družino. Moj dedek je verjel, da je vino obred, zlasti za moške in fante v družini. Ker mi je dovolil, da mu pomagam in celo okusim malo njegovih pogosto ostrih serij, je upal, da bom razvil vseživljenjsko hvaležnost vina.



Delovalo je.