Sodobna kalifornijska kuhinja kuharja lastnika Davida Kincha si je prislužila dve Michelinovi zvezdici. Vedno prizadevanje za domiselno preprostost v vsem, od kulinarike in vinskih par do oblikovanja in filozofije restavracije, ustvarja edinstven, koristen ambient.

Ciljne steklenice:

Mount Eden 1997 Old Vine Pinot Noir (gore Santa Cruz)
Domaine Leroy 1999 Charmes Premier Cru (Meursault)
R. Lopez de Heredia 1978 Viña Tondonia Gran Reserva (Rioja)

Direktor vina in pijače Jeff Bareilles je še posebej ponosen na to, da vina združi s številnimi vegetarijanskimi ponudbami v restavraciji.

»Pred približno tremi leti sem bil na kmetiji Love Apple Farm in se sprehajal po vrtu s Cynthio Sandberg [kmetovalko]. Ko smo vijugali med zasajenimi gredicami, je nabrala zelišče ali zelenjavo in mi dala malo, da sem okusila in komentirala njen okus. Začutil sem, da je to način, kako je hodila po vrtu, ko je bila sama. Po približno 24 različnih okusih sem rekel: 'Želim si, da bi lahko pripravili koktajle z nekaterimi od teh sestavin.' Prižgala se je lučka za oba. ' -Jeff Bareilles

Za več informacij o tej restavraciji Los Gatos, CA, Klikni tukaj .

Obiščite še eno restavracijo v osrednji Kaliforniji Marinus .