Vinski bari v New Yorku so tako raznoliki in eklektični kot prebivalci mesta. Vinska turneja po Manhattnu vas lahko popelje po vsem svetu in nazaj. Ne glede na to, ali ste na vzhodni strani, zahodni strani, v zgornjem delu mesta ali navzdol, ste vedno oddaljeni le kratek sprehod od mednarodno okusnih izkušenj, ki odpirajo oči. Večina barov ponuja majhne krožnike - tapas, cicchetti ali predjedi -, ki spremljajo vaš kozarec vina in poudarijo možnosti združevanja z neštetimi globalnimi požirki.
V ožji izbor smo uvrstili izstopajoče, izbrane glede na globino vinske karte, raznolikost vin po kozarcih, hrano in ambient. Ne glede na vaš toast - Salud, Prost, Yassas, Salut ali preprosto Cheers - dvignite kozarec v New York!

Zgornja vzhodna stran
Vinska akademija
Včasih je vrnitev v šolo lahko zabavna. Accademia di Vino ponuja elegantno vzdušje za spoznavanje italijanskih vin. Topel les in jedkano steklo spominjata na toskansko vilo, medtem ko imajo umetelno razstavljene steklenice grape in vina občutek 'vinske kleti pod ulicami Rima'. Direktor vin Michael Doctor je za svoj geografsko urejen seznam izbral več kot 850 steklenic, na kozarec pa je na voljo štirideset vin. Zastopane so vse glavne regije Italije, med njimi mnoge z opaznimi vini: super toskanski izbor se ponaša z mnogimi iz Bolgherija, vključno z magnumom Ornellaia in Masseto iz Tenuta dell’Ornellaia. Kuhar Kevin Garcia za izbiro vina pripravi popolne jedi in majhne krožnike. Nebeški prigrizki iz pršuta in parmigiana se čudovito ujemajo z okusno belo sadje in po zeliščih dišečo Planeto 2007 Cometa Fiano s Sicilije, medtem ko pinot Nero St. Michael Eppan 2007 iz Alto Adige dopolnjuje piščančja jetra s konjakom in žajbljem.

Kaj je v bližini: Restavracije: Daniel, Aureole, Post House. Nakupovanje na Bloomingdales Madison Avenue, kot sta Barney’s New York in Giorgio Armani ter najstarejša stalno delujoča vinoteka v ZDA, Sherry-Lehmann

Zgornja zahodna stran
Bar Boulud
Njegov obokani strop, podoben jami, 32-stranska vinska karta in hišni prigrizki dajejo Baru Bouludu »francosko vas zadruga za steroide “. Glavni sommelier Michael Madrigale nalije 50 etiket na kozarec in on in njegovo osebje vam bodo z veseljem priporočili seznanitve za specialitete v stilu lionaize izvršnega kuharja Damiana Sansonettija. Kategorije se osredotočajo na vina iz doline Rhône in Burgundije (ter mednarodne 'bratrance' iz istega grozdja), ki vključujejo vrednotna odkritja in bolj znane klasike in legende. V ponudbi so tudi 'Heart Throbs' (ali vina, ki jih imajo radi) z vsega sveta. Dolga lesena palica je prekrita s steklenicami velikega formata, okrogla degustacijska palica zadaj pa se uporablja za tedenske vinske večerje. Med klasike na steklo sodijo Domaine Bernard Morey 2006 Saint-Aubin 1er Cru Le Puits in Coudoulet de Beaucastel 2006 Côtes de Rhône. Zvezdica je tudi Insituto Agrario di San Michele 2007 Müller-Thurgau iz Alto-Adige, in če ste razpoloženi za mehurčke, poskusite steklenico šampanjca Henriot 1998 Brut. V kuhinji uživajte v flatironovem zrezku z grahovim fricasseejem in lisičkami, počasi pečenem divjem črtastem basu s školjkami iz mahagonija ali pa poskusite Black and White Degustacijo, ki združuje krvne klobase in tartufirano belo klobaso.

Kaj je v bližini: Restavracije: Per Se, Masa, Landmarc. Lincolnov center za uprizoritvene umetnosti, dom Metropolitanske opere, New York City Balet in New York Philharmonic Central Park

Midtown West
Molyvos
Alfa in omega grškega vina Molyvos jih nalije 320, več kot 70 na kozarec. Dodatnih 130 mednarodnih steklenic zaokroži njen seznam 28 strani. Ljubezen direktor vina Kamal Kouiri pozna svojega Assyrtika iz svojega Xinomavra in vas bo z veseljem vodil po ogledu Grčije. Medtem ko stene iz terakote, prekrite s starodavnimi družinskimi fotografijami in keramičnimi ploščami, spominjajo na eno taverno v Atenah, vas ogromen razpored morskih sadežev tik ob 16-sedežnem lokalu takoj pripelje na Egejsko morje. S 10-stranskega seznama kozarcev je osvežujoča Gaia Estate 2008 Wild Ferment Assyrtiko s Santorinija popolna z otroško hobotnico in oljkami na žaru, medtem ko Boutari 2006 Kotsifali-Mandilaria Kretikos z Krete dobro deluje z jagnjetino, začinjeno z grško začinjeno jagnjetino. . Na voljo je navpičnica Tsantalis Cabernet Sauvignon-Limnio iz Metoxija na Atosu, ki deluje od leta 1996 do 2000, prav tako pa tudi večletna Ktima Kir-Yianni Ramnista iz Nausse. Sprednja vrstica ima tudi 22-sedežno priložnostno kavarno, zadaj pa je večja, bolj formalna jedilnica. Kuhar in partner Jim Botsacos se odlikuje po širokem izboru majhnih meze (predjedi) ter mesnih in ribjih predjedi.

Kaj je v bližini: Restavracije: Modern, adour Alain Ducasse, tržnica BLT. Carnegie Hall, Muzej moderne umetnosti, gledališča Broadway

Midtown
Vinski bar in kavarna Morrell
Vinski bar Morrell, le nekaj korakov stran od drsališča Rockefeller Center, ponuja v zimskih mesecih civiliziran pogled na najbolj priljubljeno božično drevo v New Yorku, vendar je vreden ogleda skozi celo leto. Veliko okensko stekleno okno vas loči od gneče, ki gneči po ulicah, topli lesni poudarki in 14-sedežna ukrivljena črna granitna palica pa poskrbijo za prijetno vzdušje. Na njihovem obsežnem seznamu je na voljo več kot dva tisoč steklenic s petdesetimi kozarci vina. Med odličnimi dami vinskih barov na Manhattnu sta okusni izraelski cabernet sauvignon Yarden 2006 in zeliščni Do Ferreiro 2006 Albariño iz Ríasa Baixasa. Majhne krožnike postrežejo v baru, poskusite dušen hobotnico iz hobotnice s svežim Craggy Range 2008 Sauvignon Blanc z Nove Zelandije ali žametno Muga 1998 Prado Enea iz Rioje, ki je izvrstno dopolnilo krožniku jamón serrano in charcuterie. Restavracija je pod vodstvom kuharja Edwina Bellanca in ponuja različne okusne testenine, ribe in mesne predjedi. Po večerji v hladni zimski noči nič ne ogreje duše kot kozarec rezervata Croft.

Kaj je v bližini: Restavracije: Le Bernardin, Insieme. Rockefellerjev center, katedrala svetega Patrika, Saks Fifth Avenue

Zahodna vas
Lela Bar
Trideset trije sedeži, razporejeni okoli intimnega ovalnega bara, naredijo to lokacijo West Village odlična izbira za srečanje s starimi prijatelji ali za ustvarjanje novih. Palica z lesenim pokrovom z matiranim steklenim podstavkom, obdanim z občutljivimi železninami, leži pod visečo steklovino Riedel vseh oblik in velikosti. Na seznamu je več kot 150 vin, od tega jih je 20 na voljo v kozarcu, vendar bo direktor vina Andrew Hotis, ovčar, ki je postal sommelier, odprl katero koli steklenico, če se od nje zavežeta dva kozarca. Večina glavnih svetovnih vinskih regij je zastopanih na uravnoteženem seznamu. Njegov najljubši izbor je Weingut Kofererhof 2007 Kerner iz Alto Adige. Sadni rose Tempranillo, ki ga je pripravil Mesoneros De Castilla iz Ribera del Duero, je osvežujoč samo po sebi, ali pa poleg različnih sirov, mesa ali stisnjenih sendvičev. Okusi slanine in prekajenega mesa južnoafriškega Cabernet Sauvignona Upland Estate 2003 2003 se odlično ujemata z madžarsko salamo Pick in italijansko sopresoto. Rezervni seznam se ponaša s čudovitimi izbirami, vključno z Chateau d'Issan iz leta 1998 iz Margauxa in Chateau Cheval Blanc iz leta 1999 iz St. Emiliona.

Kaj je v bližini: Restavracije: Perry Street, Blue Hill, Babbo. Nakupovanje na ulici Bleecker Street, kot so Marc Jacobs, Ralph Lauren in Pekarna Magnolia

Vzhodna vas
Terroir
Z razmerjem plaščev za tetoviranje in šport približno 100: 1 večino noči Terroir zagotovo ni vinski bar vašega očeta. Stranke v središču mesta in sproščeno vzdušje (24 kovinskih blazinic se razprostirajo ob baru s skrilastim vrhom in enojni leseni skupni mizi) vzbujajo neprijetno vzdušje, vendar je to mesto resno glede tega, kar direktor vina Paul Grieco strastno imenuje 'grozdni sok'. V njegovih opečnih stenah in borovih regalih je 100 steklenic vina, od tega 50 steklenic, enakomerno razdeljenih med belce in rdeče. Če imenujemo njegova trikrožna veziva, napolnjena z eseji in razmišljanji o sadežu vinske trte, »vinski seznam«, je podobno temu, da Homerjevo Odisejo imenujemo »pesem«. Solate, panini in 'ocvrte stvari', kot so listi žajblja z jagnječjo klobaso ali kroglice rižote z grahom in pecorino, spremljajo čuden izbor vin, ki vključuje pikantno Antoine Arena 2005 Patrimonio s Korzike. Seznam rezerv z naslovom 'Iz kleti uglednega gospoda' se ponaša z López de Heredia 1964 Viña Bosconia Gran Reserva iz Rioje. Če pridete na zadnjo stran veziva, je Taylor Fladgate 2003 Late Bottled Vintage Port z nosom iz suhega koščičastega sadja rafiniran način za zaključek večera.

Kaj je v bližini: Restavracije: Ognjišče, Momofuku Ko, Čebelnjak. Nakupovanje Tompkins Square Park East Village, vključno z Kiehl’s, Trash & Vaudeville in Giant Robot
Dvignite kozarec do teh dodatnih najdb…
Čeprav so te vinske bare v manjšem obsegu, to, kar delajo, delajo izjemno dobro in si zaslužijo častno omembo:

Fast Bar , Po vsem mestu
Petinštirideset večinoma italijanskih vin je na voljo po steklenicah, 24 pa po kozarcih. Na voljo so bruskete, panini in majhni krožniki. Caldaro 2007 Moscato Giallo iz Alto Adige je idealen za Nutella panino. Odkrita opeka, temen gozd in osvetljeni regali za steklenice ustvarjajo prijeten prostor za srečanje s prijatelji. Tri lokacije po mestu.

Boqueria Soho , Soho
Boqueria Soho, poimenovana po razvejanem trgu hrane v Barceloni, je prostornejša različica svojega brata in sestre Flatiron. Zunaj dolge palice iz marmelade so smetane mize, vključno s skupno, ki ima dvanajst. Vinska karta je pretežno španska, strežejo pa tapas in popolne predjedi. Eleganten Remirez de Ganuza 1996 Tempranillo / Graciano iz Rioje se odlično ujema z ocvrtimi prepeličjimi jajci s chorizo ​​na toast.

Klor , Zgornja zahodna stran
Ta edinstveni vinski bar s 36 sedeži, ki se nahaja v osrednji galeriji The Time Warner Center, ponuja 100 vin na kozarec, od tega 96 samopostrežnih - mislite, da sta Horn in Hardart Automat za dobro pete odrasle. Učno osebje, ki nudi pomoč pri interaktivni vinski karti vesoljske dobe, ročno toči štiri penine. Uživajte v Opus One 2005 Cabernet Sauvignon ali Fonseca 2000 Vintage Port, ne da bi kupili celo steklenico.

Števec , East Village
V vegetarijanski restavraciji Counter v jedilnici postrežejo z gurmansko navdihnjeno kulinariko v kombinaciji z organskimi in biodinamičnimi vini. Vinski bar ponuja 13 vrtljivih izborov na kozarec s seznama s 160 steklenicami.

‘Inoteca , Spodnja vzhodna stran, Gramercy
Na pogosto posodobljenem seznamu je samo italijansko vino, stiskalnica za panini in rezalnik pršuta pa nikoli ne vidi časa. V baru postrežejo z vinom in majhnimi krožniki, kjer lahko kuhar na dirkalno rdečem ročno narezanem rezalniku reže papirnat tanek pršut. Gobo na žaru in mocarelo panini sperite z sauvignon blanc Valterja Scarbola iz leta 2007. Izbirajte med rustikalnim izvirnikom LES ali njegovim novejšim, bolj gladkim bratom East 20's.

Las Ramblas , Greenwich Village
V tem vinskem in tapas baru West Village se neprestano polni trideset barskih stolov. Odkrita opeka in rustikalni les sta naravnost iz Barcelonete. Šarmantna lastnica Natalie Sanz je otroštvo poletja preživela na potovanjih po Španiji, kar je razvidno iz njene osredotočene španske vinske karte in tržno navdihnjenih krožnikov. Dobro uravnotežen Pago Del Vicario 2007 Petit Verdot iz Castille in izrazit Pago De Los Capellanes 2006 Joven iz Ribera del Duero sta dve izmed 23 vin, ki jih ponuja kozarec.

Xai Xai , Peklenska kuhinja
Virtualni safari skozi južnoafriško vino. Na voljo je več kot 100 steklenic, 75 pa jih natočijo v kozarec. Grubo rezan les, južnoafriško osebje in majhni krožniki, ki vključujejo divjačinski karpačo in nojev tatar, poskrbijo za pristno izkušnjo. Elegantni temno sadni Raats 2006 Cabernet Franc iz Stellenboscha in mineralno beli rizling Buitenverwachting 2007 iz Konstancije sta dve najboljši v Južni Afriki.