Pet dni pred mojo poroko septembra lani se mi je zdelo, da nič ne gre po načrtih. Kljub temu, da sem v celotnem 21-mesečnem zaroku vztrajal, da nikoli ne bi bil tista nevesta, ki bi v zadnjem trenutku sprejemala kritične odločitve, se je zgodilo ravno to. Čeprav sva s takratnim zaročencem skoraj eno leto načrtovala svojo sanjsko poroko Pariz , nekako smo prišli do tedna, ne da bi dokončno določili ključne podrobnosti.

Nasveti strokovnjakov za nadgradnjo poročnih koktajlov

Ključnega pomena je, da še vedno nismo izbrali vin, ki bi jih stregli na recepciji. Zdaj, kot neverjetno poseben ljubitelj vina, sem mislil, da bi bila izbira ponudbe za mojo poroko naloga, ki bi jo jemal zelo resno. Imel sem vzvišene, veličastne vizije vzorčenja steklenic na steklenicah, skrbno upošteval rdeče in bele in natančno seznanjanje z našim menijem izbire. Zagotovo bi bil globoko vpleten v postopek odločanja in se ne bi zadovoljil z nič manj kot najboljšim za svoj veliki dan. Prav?

A tako pogosto se je življenje postavilo na pot. Romantizirane fantazije o počasnem srkanju vin in vestnem razmisleku o njihovi robustnosti se niso nikoli uresničile. Namesto tega sem vse prepustil naključju.

Ko je bila poroka oddaljena le nekaj dni, je naš ljubki francoski načrtovalec poslal prijazno, a jasno razdraženo e-sporočilo: »Ste se odločili? Bi radi vprašali hotel, kakšno bi bilo njihovo priporočilo glede na meni, ki ste ga izbrali? '

Kako načrtovati vino za svojo poroko

Ker je vedel, koliko mi pomeni izbor vina, je zaročenec rekel, da se moram odločiti sama. Preobremenjena z poroko 11-urnih stresov, sem komaj zbrala energijo, da bi sploh pomislila na vino, kaj šele, da bi naredila zadnji klic. 'Ja, samo pustili bomo, da se odločijo,' sem mu rekla, ko je tipkal naš odgovor.

Ni bilo tako, kot sem si predstavljal, da se ta scenarij odigra. Lahko pa vam povem, da je bilo vino izvrstno in tudi brez obsedenosti smo lahko svojo strast do njega delili z gosti. Tam je bila rdeča, bela, a Šampanjec (navsezadnje smo bili v Parizu), in bili so slasten del nepozabno veselega večera, še toliko bolj, ker se nismo izgubili v podrobnostih.