Prejšnji mesec, na skoraj popoln jesenski dan v Novi Angliji, je prišlo množica ljudi Pivovarna Stone Cow v Barreju v Massachusettsu. Kamnita krava, ki se nahaja na mlekarski kmetiji, je znana po svoji kuhinji, ki je težka za žar, ki je na posestvo pripeljala pokrovitelje že dolgo, preden je bila na lokaciji pivovarna.

Toda ta poseben konec tedna je vrsta slabih interakcij s strankami povzročila, da je pivovar in lastnik Sean DuBois odšel na Instagram in prosil za prijaznost. Potem ko je kupec s kletvico poklical tirado o čakalnih časih v kuhinji in pravilih, po katerih mora med jedjo in pijačo ostati za svojo mizo, je DuBois objavil črno-belo fotografijo zamaskiranih zaposlenih z utrujenimi, razočaranimi očmi.

'Dovolj je dovolj!' preberite DuBoisov napis. 'Če boste popolni kreten ... ostanite doma ... nočemo niti vašega podjetja! Imamo toliko ljubečih strank in VI ste tisti, ki jih ZELO ŽELIMO STREŽITI! MI smo resnični ljudje ... in tudi vi VI ... začnimo se obnašati tako (spet). '

'Skoraj kot bi pozabili, da smo resnični ljudje z resničnimi občutki, in pozabili na svoje manire in kako ravnati v javnosti.' - Sean Dubois, pivovarna Stone Cow

DuBois pravi, da je bilo 99% pokroviteljev 'fantastičnih' in se držijo varnostnih predpisov, ki jih obkrožajo nova pandemija koronavirusa brez pritožbe, ampak »da je bilo 1%, ki jim ni vseeno za pravila ali se jezijo nanje, zelo težko spoprijeti. Bili so pretirano nesramni in ko eksplodirajo, se zdi, da to odnesejo na naše osebje tukaj v pivovarni na način, ki sploh ni prijazen.

'Skoraj kot bi pozabili, da smo resnični ljudje z resničnimi občutki, in pozabili na svoje manire in kako ravnati v javnosti.'

Strežniki v Stone Cow nosijo maske, da preprečijo širjenje Covid-19 / Foto Shayna Stevens

Ker je pandemija porušila življenje, so si pivovarne po vsej državi prizadevale za prilagajanje, da bi ostale prižgane luči, tekoče pipe in varnost osebja in kupcev. Večina pokroviteljev upošteva pravila, toda tisti, ki nočejo vplivati ​​na gostinstvo, so že obležali zaradi spreminjanja smernic, skrbi glede varnosti in v mnogih okoliščinah zmanjšanega števila ur in plač.

Zgodb grozljivk je na pretek. Ob Peto kladivo v Queensu v New Yorku je ena stranka zavrnila, da bi se usedla, ko bi pila pivo v skladu s pravili države, ali nosila masko, ko bi stojala, se spominja solastnica Mary Izett. Ta oseba se je odmaknila od obrata in za seboj pustila prijatelje, namesto da bi upoštevala pravila.

Še en pokrovitelj Petega kladiva je bil tako vznemirjen zaradi zdravstvenih nalog, da so si zaželeli Covid-19 in smrt svojega natakarja, preden so se oddaljili od okenca piva, piše Izett.

Kako se strežniki počutijo ob ponovnem odprtju restavracij? Prestrašen, večinoma.

Osebje pri Pivovarna in kavarna Funky Picnic v Fort Worthu v Teksasu ob vhodu hrani škatlo papirnatih mask in jih proda za 1 dolar vsakemu pokrovitelju, ki namerno ali drugače pozabi prinesti svojo masko. Obstajajo valovi in ​​godrnjanje, nekateri pokrovitelji pa uslužbence imenujejo 'Covid strahopetci', pravi soustanovitelj Collin Zreet. Bolj zaskrbljujoči pa so ljudje, ki nočejo pustiti informacij za sledenje stikom, če bi pivovarna zabeležila morebitne izbruhe Covid-19.

V San Diegu je stranka pri Pivovarna Kairoa ni hotel nositi maske med hojo od mize do stranišča, kot zahteva država. Namesto tega je zaprl zavihek v vrednosti 214 USD brez nasveta in za svoj strežnik pustil posmehljivo sporočilo.

Vse ni seveda slabo vedenje. Pivovarji pravijo, da nekatere stranke radodarno dajejo napitnine, prinašajo pivo iz lastne zasebne zaloge, da ga delijo in puščajo zapiske ali spletne preglede, v katerih hvalijo zaposlene za milost pod pritiskom.

'Obstajajo valovi in ​​godrnjanje oči, nekateri pokrovitelji pa uslužbence imenujejo' Covid strahopetci. '

DuBois meni, da stres v zadnjih sedmih mesecih nosi vse. Istega dne je kupec osebje obsojal zaradi čakanja na pico, drugi pokrovitelj pa je nad umazanimi krožniki vrgel nervozo.

'Skušali smo pojasniti, da avtobusne mize zapuščamo šele po odhodu pokroviteljev, tako da lahko uporabljena posoda, ki je ostala za nami, nakaže, da je treba mizo očistiti in ustrezno sanirati za naslednje stranke, ki prihajajo, kar je še en državni mandat,' pravi DuBois. 'Ta človek tega ni hotel slišati, zato je vrgel svoj sirni sir na tla in opazoval mojega 18-letnega uslužbenca, ki je iz jeze namerno naredil nered.'

Takšno vedenje je 'žaljivo', dodaja DuBois, in vsakdo, ki bi lahko ravnal na tak način, bi verjetno moral reči samo domov.

»Resnično si ne želimo, da bi ti ljudje prišli v našo pivovarno, če bodo tako ravnali. Odpovedali se bomo njihovemu poslu in dali svojo moč v služenje razumnim in prijaznim, «pravi.

'Vemo, da je bil Covid v težkih časih, vendar za nesramnost res ni opravičila.'