Cali Cab in Chardonnay sta močno v središču pozornosti, vendar vinarji še naprej inovatirajo in eksperimentirajo z različnim grozdjem. Tu je še sedem sort, ki bi vam morale biti na radarju.

Cabernet Franc

Kabina Franc v Kaliforniji še nikoli ni igral glavne vloge. To je škoda, saj je lahko čudovito v pravih rokah. Kljub temu se pojavljajo glasovi, ki jih povečuje zanimanje in pozornost. Napa je skoraj 1.200 hektarjev zasajenih. Tam se pogosto meša v cabernet sauvignon za proizvodnjo vijoličnih arom in zelišč starega sveta. Poiščite sortne steklenice s kavo in čokolado, uravnoteženo s sadjem iz trdih ljubiteljev Cabernet Franc Lang & Reed , Crocker & Starr , La Jota , Chappellet , Pepel in diamanti in Corison . - Virginie boone

Roussanne

Polemike o trtah, označenih z napako, so v devetdesetih letih spodkopavale rast tega grozdja iz Rhône. Danes zasajenih manj kot 400 hektarjev, večinoma na osrednji obali, je res Roussanne trte, ki jih je uvozila Vinogradniške mize Creek in John Alban. Če se z debelimi kožicami grozdja ne ravna skrbno, lahko pride do vin, ki so precej zrela, orehova, breskova in mastna. Toda pametni vinarji strelo ustekleničijo, preden postane pregosta, da bi lahko pridelala uravnotežena, strukturirana bela vina, ki so sposobna starati desetletja. —Matt Kettmann

Ilustracija Enya Todd

Chenin Blanc

Široko zasajeno, preden je Chardonnay prevzel to Dolina Loare domorodec je zdaj sredi velikega povratka po vsej državi. Od Santa Barbare do Clarksburga, tako želene stare trte proizvajajo sok z visoko kislino, ki ga lahko oblikujemo v jabolčne izraze, ki segajo od močnih in pusto do bogatih in voščenih. Ljubitelji vključujejo klasične proizvajalce, kot Vinograd Dry Creek (vsak letnik se začne leta 1972) na seznam mladih blagovnih znamk, kot so Vinsko podjetje Roark , Vina Leo Steen , Puhasto in Vinske kleti Haarmeyer , od katerih se nekateri tudi bleščijo. - M.K.

Barbera

V Kaliforniji to grozdje ni toliko navzgor kot navzdol. V letu 2017 je bilo pridelanih približno 32.000 ton manj italijanske sorte kot desetletje prej, vendar se steklenice visoke kakovosti povečujejo. Vinarji, zlasti v vznožju Sierre in na Srednji obali, so našli groove s svojimi visokokislinskimi in razmeroma lahkotnimi vini, ki pokajo po okusih češenj in jagodičja. Več kot 70 kleti bo točilo svoje različice na letošnji Festival Barbera v Okrožje Amador . - Jim Gordon

Carignan

Rdeče mediteransko grozdje je igralec pred prepovedjo mešanja v polju z mešanim črnim poljem in je ponovno nastajajoči kameleon: nikoli ne veste, kaj bo prinesla naslednja steklenica. Obstajajo sveži in zeliščni ogljikovi izrazi, po sredini vitrine začinjenega rdečega sadja in bolj bogati razstave s tobakovimi listi in cedro. Navdušenje bi se moralo nadaljevati, saj žepi zelo starih trt, pridelanih po vsej državi, vabijo pustolovske vinogradnike na raziskovanje raznolikih terroirjev. - M.K.

Ilustracija Enya Todd

Sémillon

Manj kot 600 hektarjev je Sémillon v celotni državi, od tega 175 hektarjev raste v Napi. Belo grozdje je domače Bordeaux , kjer se običajno kombinira z Sauvignon Blanc ali iz njega ustvarijo slavno botrizirano vino, znano kot Sauternes. V Kaliforniji pa mnogi proizvajalci uporabljajo sorto za mešanje, kjer doda bogastvo in teksturo. Proizvede se malo sortnih steklenic, polnih izrazov z maslenimi breskovimi notami. - V.B.

Albariño

Pred desetimi leti je bilo tako malo iberskega grozdja iz uvoza, da se ni pojavilo niti v poročilih države. Zdaj ista sorta, pri kateri pridelujejo vitka vina Španija in Portugalska ustvarja bolj radodarne, a vseeno fino uravnotežene steklenice, polne apna in marelic, na mestih, kot so hladna podnebja na osrednji obali in Carneros. Zadnji podatki kažejo Albariño trenutno predstavlja 0,1% pridelka belega vina v državi, zato ima sorta dovolj prostora za rast. —J.G.