Na tipičen pomladni vikend, Vina Sextant bi sprejel 400 gostov v objektu Paso Robles. To se je spremenilo 16. marca, ko je guverner Kalifornije Gavin Newsom ukazal, naj se državne kleti zaprejo gostom, da bi upočasnili širjenje novega koronavirusa. Od takrat so temu sledile tudi druge države, ki so ljubiteljem vina odpovedale, da so doma srkali v joga hlačah, namesto da bi s terase spregledali vinograd.

Toda na enak način, kako se cepljene trte prilagodijo svojemu novemu terroirju, se tudi kleti vrtijo, da bi prilagodili novo realnost. Vina Sextant so med vedno večjim številom proizvajalcev, ki potrošnike dosegajo po inovativni metodi: virtualni degustaciji.

'Vino je namenjeno zbiranju ljudi, vlečenju plute in uživanju v družbi,' pravi Chris Blake, direktor prodaje za Sextant. 'Pogrešali smo to interakcijo in začeli razmišljati, kako ustvariti ta občutek.' Vsak teden ponujajo komplet s tremi steklenicami in pripravijo živo pokušino vin Povečaj . Vabljeni vsi, ne glede na to, ali ste komplet kupili ali želite le nadaljevati. Blake upa, da zagotavlja prepotrebno povezljivost in eskapizem.

Z virtualnimi degustacijami in ogledi Wine Country prihaja do ljudi

Medtem ko navidezne degustacije nimajo logističnih vidikov, kot je na primer dovolj prostora za komolce v degustacijski vrstici, prav tako ne nadomeščajo odtenkov osebne interakcije. Kot pravi Blake, 'je za iztirjenje celotne stvari potreben le en majhen tehnološki problem.'

Kljub temu platforme, kot je Zoom, spodbujajo tekoče pogovore, pravi Ryan Hughes, upravitelj nepremičnin pri Zbirka Spire Posestvo v dolini Napa, tudi če gostje 'nimajo tistega' trenutka strahospoštovanja ', ko prvič vidijo vinograde in navdihujoč pogled na goro Sveta Helena.'

Spire ponavadi priredi 1.000 majhnih osebnih degustacij, ki jih je mogoče samo osebno dogovoriti. Njegove novo oblikovane virtualne seje odražajo to zelo osebno obliko. Gostitelji pomagajo gostom kuratirati steklenice iz južnoafriškega zahodnega rta, doline Willamette, Bordeauxa in drugih regij, nato pa se dogovorite za osebno vodeno degustacijo.

'Vino je edinstveno po svoji sposobnosti, da nas poveže s čutili, sedanjim trenutkom in skupnostjo,' pravi Kathleen Inman, lastnica in vinarka pri podjetju Sonoma's Vina družine Inman . Proizvajalec goste povabi, da naročijo vino in tako rekoč 'Meet the Maker', s 5% izkupička, namenjenega Meals on Wheels San Francisco.

Medtem ko Inman na socialne medije gleda kot na dvorezen meč, meni, da je to zdaj izjemno uporabno orodje. 'Zagotavlja našo največjo priložnost za boj proti občutkom izolacije,' pravi.

Napa Valley Vzporedna vina ponuja zasebne 90-minutne seje degustacije videoposnetkov, dostopne prek FaceTime, Skype ali Zoom. Njena 95 USD na osebo vključuje vino in poštnino.

Virtualna degustacija pri paralelnih vinih / Fotografija vljudnostna

'Vse je v ustvarjanju pristnih povezanih izkušenj, ki ostanejo zveste kleti in njihovim oboževalcem,' pravi Adrienne Capps, generalna direktorica podjetja Parallel. Klet v kratkem načrtuje brezplačne degustacijske video posnetke na zahtevo in tedenske degustacije v živo.

Chris Cobb, soustanovitelj podjetja Kuhlmanove kleti v Texas Hill Country te nove dogodke primerja s tem, kako šole po državi preoblikujejo svoje načrte.

'Naše degustacije so zelo poučne in poglobljene. Mislili smo, da če šole lahko ugotovijo, kako svoje kurikulume objaviti na spletu, zakaj jih ne bi mogli?' on reče. Alternativa 250 gostom, ki bi jih dnevno gostili v kleti, so zdaj spletni seminarji, ki potekajo ob petkih zvečer in v nedeljo popoldan, vključeni pa so tudi ob nakupu vinske svežnje. Cobb ga opisuje kot 'način uživanja vina s prijatelji na varni družbeni razdalji.' Prav tako prek Facebooka pretakajo oglede vinske trte, divjih cvetov in živalskega sveta.

Kuhlman Cellars, ki si prizadevajo, da bi v domove prinesli svoje izkušnje z degustacijami / Ljubezen fotografije Kuhlman Cellars

Washington Walla Walla Valley Wine Alliance objavlja povezave do v živo in vnaprej posnetih virtualne izkušnje na spletni strani organizacije. 'Vinske znamke preoblikujejo, kako je videti, da se povezujejo s svojimi kupci,' pravi Robert Hansen, izvršni direktor zavezništva, čeprav priznava, da lahko vibracija včasih zaide na ozemlje seminarjev.

Pojasnjeni vsi načini za nakup vina prek spleta

Prav tako je treba še ugotoviti, ali je virtualni koncept trajnostni dolgoročni nadomestek, saj je privlačnost biti med trtami ali v degustacijski sobi težko nadomestiti s spletno kamero. Zbiranje kleti ’Tedensko Facebook Live dogodki predstavljajo štiri vina iz portfelja proizvajalca Walla Walla, generalna direktorica Kristine Bono pa upa, da tisti, ki gledajo, nabirajo 'občutek povezanosti in kratkosti'. Vendar priznava, da se bo projekt v prihodnjih tednih lahko spremenil glede na to, ali lahko prodaja vin podpira pobudo.

Ryan Raber, vinar, Tertulia Cellars / Fotografija vljudnost Tertulia Cellars

Potem ko se je sommelier Cha McCoy na LinkedInu srečal s Filipejem Carvalhom, študentom vina na Portugalskem, je bil duo navdihnjen za ustvarjanje virtualne globalne degustacijske skupine Združeni okusimo . McCoy, a Vinski navdušenec 40 Pod 40 čast , opisuje kot osnovno idejo kot odziv na družbeno distanciranje, pri čemer seje pretakajo naprej Youtube in odprta za vse. Prvi obrok je zajemal Italijo, kjer je McCoy živela, medtem ko je zaslužila MBA. Raziskuje tudi načine zbiranja sredstev za tiste v vinski industriji, ki so brezposelni.

'Cilj je spodbuditi povezanost, spodbujati izobraževanje medvrstnih vin in dati upanje vinski skupnosti v bližini in daleč,' pravi McCoy.

Nekaj ​​je gotovo, življenje se bo v našem svetu po koronavirusu neizbrisno spremenilo. Toda po mnenju Hughesa to morda ni vse tako slabo, ko gre za vino.

'Industrija se je lahko prilagodila na neverjeten način,' pravi. 'Upajmo, da odpira vrata za bolj odprte komunikacijske linije virtualno in nekoliko pogosteje, tudi če svet ni postavljen na glavo.'