Nagnil sem svoje Šampanjec kupe poln Veuve Clicquot rumena nalepka Brut , moja prva alkoholna pijača po nujnem C-prerezu. Nosečnosti z jezikovnimi komentarji strokovnjakov iz barov je bilo konec. Prišel je moj zdrav fant in z njim vrnitev prepovedi prepovedi. Ko sem obiskala številne bare in izvrstne restavracije, vem, da je uživanje vina in žganih pijač v nosečnosti krivda ameriške kulture prehranjevanja.

V bistvu sem v ekscentrični in proslavljeni zalivalnici v Atlanti svetoval tisočletnemu uslužbencu, v katerem je moj trebuh držal človeka. To pomeni, da zaradi močnega refluksa kisline ni alkohola, nobenih začinjenih zvarkov in nič citrusov. Bil bi primeren čas, da bi izpostavil ponudbo brezalkoholnih pijač, vendar je stal naravnost in ni mignil. Na koncu sem usmeril emoji z rameni in stisnil apno v svoj seltzer.

Verjamem, da je mogoče razkošno ločnico premostiti med kuharji, pekarji, natakarji in strokovnjaki za pijače.

Hitro naprej do gostovanja kuharja Seattla Edouarda Jordana na Olmstead v Brooklynu, New York. V pojavnem meniju so bili okstaji v južnem slogu, dušeni paradižnikovi drobnjaki in torta z ananasom. Vinski direktor Olmsteada, Zwann Grays, je točil naravna vina, primerna za konec poletja.

Z mojimi spremljevalci sva se igrala na vrtu, o katerem se je veliko govorilo. Medtem ko so nazdravili s hrustljavimi mehurčki, sem jaz samotar dvignil kozarec za vodo. In potem so me sivi predstavili Vojvodstvo Longueville Antoinette peneče jabolčnik . Moj um, telo in duša so se veselili. Ta izliv, približno 2% abv, je pomenil, da bi lahko bil del praznovanja, ne da bi ogrožal osebo v sebi. Ne da bi spregovorila besedo, sem se počutil razumljenega.

V zadnjem trimesečju sem opazil, da le visoko usposobljeni sommi razumejo tankočutnosti, ki služijo ljudem, ki pečejo dojenčke. Še bolj zapleteno pa je, da imajo deli sveta jasne poglede na ženske, ki imajo prehlajeno Pilsnerjevo oz Modri ​​pinot požirki. Drugi ne: Moj porodničar je odobril priložnostni kozarec vina, toda drugi zdravstveni delavec se je namrščil, ko sem vprašal za njihovo mnenje.

Podcast vinskih navdušencev: spomladanska degustacija

Mogoče bi moral vsak somm nadaljevati s predstavitvijo in razlago najnižjega volumna alkohola v hiši.

Združevanje Američanov v kulinaričnih zadevah je bolj zapleteno kot Cheddar v jabolčni piti. Verjamem pa, da je mogoče razkošno ločnico premostiti med kuharji, pekarji, natakarji in strokovnjaki za pijače. Malo branja misli ljudi, ki točijo vino, različne možnosti na polici in, upam si trditi, več strokovnjakov za pluto, ki razumejo situacijo - te stvari bi premaknile gore.