Crabtree's Kittle House
11 Kittle Road
Chappaqua, New York
914.666.8044 kittlehouse.com
Kar se je leta 1790 začelo kot skromen skedenj, je živelo že veliko življenj: zasebno prebivališče, internat, celo govorilnico v lasti gangsterja Dutch Schultza. Danes je vabljiva bela kolonialna gostilna in restavracija, vinska klet se nahaja v nekdanjih hlevih, ki jih je leta 1990 preoblikoval Glenn Vogt, vodilni partner / direktor vina. Vogt je zelo cenjena avtoriteta na področju vina, hrane in restavracijsko podjetje, ki je zadnjih 25 let vodilo večje restavracijske / vinske dejavnosti okoli New Yorka. Skupaj s partnerjem Johnom Crabtree zagotavljata, da tradicija Kittle House cveti. Gostje lahko uživajo v koktajlih in obedujejo na vrtu ali v jedilnici s pipo, ki je polna kamnitega kamina. Po dekadentnem obroku kuharskega kuharja Kevina Bertranda, ki ga je izučila Cia, lahko poznonočni gostje poiščejo uteho v 12-sobni gostilni.
Statistika
Število izbir: 7.000
Steklenice v zalogi: 75.000
Število vin na kozarec: 35
BYO: Da. Pristojbina za zamakanje: 35 USD (odpoved ob ponedeljkih 75 USD, če je vino na seznamu)
Izpostavljeni seznam vin: Odlična ponudba Rhône, Burgundije, Bordeauxa, Kalifornije (vključno s številnimi kabinami iz devetdesetih let), Italije (zlasti Toskane in Piemonta) in Nemčije, vključno s 16 steklenicami iz Dönnhoffa. Vertikale kričečega orla, Harlana, družine Bryant, Colgina, pa tudi Château Margaux, Château Lafite Rothschild in Domaine de la Romanée-Conti. Posebne steklenice vključujejo 1945 Haut-Brion in 1900 iz Ausone in Margaux.