Roditi se na Siciliji se lahko pohvali z notranjo raznolikostjo. To je dovolj, da se imamo v narodu, ki zaradi svoje dinamičnosti - kulturne, teritorialne, gastronomske - ne potrebuje dodane vrednosti.

Sicilija že sama po sebi velja za celino, kjer obale tvorijo vijugaste črte, ki obkrožajo ozemlje, na katerem se dvigajo hribi in so izpostavljeni sicilijanskim vetrovom.

Kjer je narava radodarna, se lahko tudi kmetijstvo odzove na pravi način. Sicilija je prva regija v Italiji, posvečena ekološki pridelavi, z več kot 74.000 hektarjev, namenjenimi ekološkemu vinogradu, kar ima za posledico odličnost v svetu vina. To omogočajo idealne podnebne razmere, rodovitna tla in vetrovi. Toda tudi z izjemno človeško pozornostjo in strokovnostjo, ki jo vzdržujejo posamezni proizvajalci in podpira Konzorcij za zaščito vin DOC na Siciliji (ki od leta 2012 vodi v ohranjanju in promociji vinske dediščine). Delo konzorcija se je začelo in še vedno poteka v smeri spoštovanja temeljnih načel trajnosti.

Trajnost Sicilije se torej prepleta s spoštovanjem lastnih dejavnosti in pristnosti, katerih namen je zaščititi bogastvo in raznolikost ozemlja.

Pravzaprav je Sicilija prva italijanska regija, ki je na enoten in skupen način razvila integriran trajnostni protokol, ki izhaja iz potreb proizvajalcev in za proizvajalce. Ta projekt nosi ime SOStain Sicilia.

Rezultat je visokokakovosten izdelek, ki v celoti spoštuje okolje, vino, rojeno iz privilegija otoka, ki je po naravi trajnosten. Tradicija ostaja koren enološke kulture, vendar ne omejuje njene vizije: nove generacije sicilijanskih pridelovalcev vina, ki jih podpira Konzorcij, delajo na vedno bolj modernih in svežih vinih, namenjenih mednarodni kuhinji.

Sicilijansko identiteto najdemo v najbolj znani domači trti, Nero d'Avola , ki odraža eleganco in značaj. Bogato rdeče vino, napolnjeno z žametnimi, globokimi in toplimi okusi ter prepoznavno rubinasto barvo.

In če je Nero d'Avola glavna sorta rdečega grozdja, Kriket je predstavnik belega grozdja. Proizvedeno tudi za izpolnitev nagnjenosti, da oživi belce, za katere je značilno aromatično bogastvo.

Odlična kakovost grozdja Grillo in Nero d’Avola je gonilna sila vseh otoških trt.

Grozdje Grillo in Nero d'Avola ter druge sorte grozdja na 'celini Siciliji' so imele koristi od splošno ugodnih podnebnih razmer med letino 2019. Napovedi za začetek trgatve 2020 se potrdijo: po navedbah pridelovalcev Consorzio di Tutela Vini Doc Sicilia je rezultat trgatve 2020 pozitiven in kaže na dobro kakovost grozdja v primerjavi z zmanjšanjem letine.

»Rezultat te letine se nam zdi iz več razlogov precej pozitiven. Prvič, že dolgo želimo dati prednost kakovosti naših vin, «komentira Antonio Rallo, predsednik Consorzio di Tutela Vini Doc Sicilia. »Padec števila obranega grozdja, zabeležen v povprečju po celotnem otoku med akcijo, ki se je zdaj zaključila, je potrditev, da tudi leta 2020 nimamo velike proizvodnje. Vino, ki bo pakirano, bo odlične kakovosti ”.

Vino Sicilije je danes bogastvo, rdeča nit, ki spremlja nova potovanja brez primere, ki prispevajo k širitvi turistične ponudbe regije.