Zahvaljujoč toplim vodam in plimovanju Zaliv Fundy , Nova Škotska postaja impresivna in iznajdljiva vinska regija. Specializirano je za okusne peneče pene in sveže bele, ki se odlično ujemajo z lokalnimi morskimi sadeži. In če vam to ne bo uspelo, bo njegov čar in pogled na morje.

Vlakna doline Gaspereau / Fotografija vljudnostna vlakna doline Gaspereau / Facebook

Nakupujte

Bi radi, ko se vrnete domov, zavrteli dobro prejo? Vlakna doline Gaspereau ponuja volno iz jate ovc Cotswold, pletene izdelke, mila iz ovčjega mleka in lokalne obrti. Nahaja se v svetli, moderni stavbi Kmetijska tržnica Halifax Seaport ima množico živil in lokalnih obrti skoraj 100 prodajalcev.

Fotografija vljudnost vina iz Nove Škotske

Glej

Na vrhu čudovitega listja je v času žetve množica prireditev s hrano in vinom Vina Nove Škotske Jesenski festival. Naokrog je tudi opazna zgodovina Wolfville , zlasti v Velik travnik . Od tam so Britanci leta 1755 pregnali na tisoče Akadijcev, lokalnega francoskega prebivalstva. Spomin na ta dogodek je zraven Domaine de Grand Pré in svojo solidno restavracijo, Trezor . Če želite zaznati močne plime in zalive, ki so največji na svetu, se usedite na krov pri Port Pub, v Port Williams . Medtem ko ste tam, uživajte v pivu iz Varjenje morske gladine zraven, medtem ko gledate, kako se voda dviguje ali spušča 20 metrov rdečih glinenih bank. Plimovanje segreje morsko vodo, ki ustvarja rezervoar toplote, ki lahko ohranja vinske trte brez zmrzali tudi do novembra.

Stillwell / Foto Josh Fee

Jej

V osrčju vinske dežele je Wolfville, prijetno univerzitetno mesto z očarljivim, animiranim središčem. Obedovanje je lahko nekoliko konzervativno, zato sprejmite staromodni čar klasičnega menija v jedilnici, obloženi z lesom. Gostilna Blomidon . V nasprotju s tem pa bližnjevzhodna vozovnica pri Troy ponuja nekaj najbolj zabavnih jedi v mestu. V Halifaxu Stillwell ponuja izjemen izbor lokalnih obrtnih piv in eklektičen meni, ki sega od ocvrtega piščanca do krompirčka okonomiyaki. Želite nekaj morskih sadežev? Razkošni gostje se odpravijo na Pet ribičev , ki se nahaja v zgodovinski stavbi ob pristanišču. Tisti, ki lovijo najboljše kanadske ribe in čips, gredo tja Janezovo kosilo , preprost pult za kosilo v Dartmouth , vožnja s trajektom iz centra mesta.

Obladee / Foto Scott Munn

Pijte

V Halifaxu, glavnem mestu province, približno uro vožnje od vinske dežele, se ustavite pri Obladee . Vinski bar se ponaša z veliko izbiro lokalnih in uvoženih cuvéejev, pa tudi z izjemnimi krožniki s sirom in kobasicami. Jabolka pa so bila glavna prednost regije že pred grozdjem. V Wolfvilleu je Annapolis Cider Company posluje s pokami in v novo degustacijsko sobo vlije dobro izdelane jabolčne pijače. Ležerno-šik Mali hrast vrvi s kupci, ki iščejo prigrizke in morske sadeže (prosite za vino). Posebne ponudbe, kot je 20 dolarjev za steklenico vina za 50 dolarjev in edinstven koktajl tedna, so razlog, da se nenehno vračate.

Fotografija vljudnostna Avondale Sky

Štiriurna tura

Obiščite vinarije ob vijugastih dolinskih cestah, vse sorazmerno blizu Wolfvillea, da poskusite bela vina iz Oznaka Tidal Bay ki so podpis regije. Poleg teh pa še občasne Rizling in Chardonnay je mogoče najti na mestih, kot so Vinogradi Gaspereau , Vinogradi L’Acadie , Klet Blomidon Estate in Vinogradi Luckett .

Iskrica vin iz Nove Škotske

Rdeče boste našli na Vinogradi Lightfoot in Wolfville , novi ekološki proizvajalec Modri ​​pinot to je poželo nacionalno priznanje. Avondale Sky dobi nagrado za najbolj izvirno degustacijsko sobo, cerkev iz 19. stoletja, ki so jo leta 2011 s trajektom prepeljali čez zaliv in jo predelali v klet. Za vdih svežega zraka med degustacijami pojdite gor Rt Blomidon za poglede na zaliv Fundy ter valovita polja in gričevje Dolina Annapolis .