Med njimi je malo verjetno novo zvezdo Portugalščina grozdje.

Alicante Bouschet ima dolgo zgodovino, vendar je bilo do nedavnega običajno cenjeno samo v enem ikoničnem vinu: Mouchão . Toda proizvajalci vina v Alenteju, vzhodno od Lizbone, so se vse pogosteje odločali, da je to grozdje teinturier, eno redkih, kjer sta meso in lupina rdeča, njihova nova sorta tega trenutka.

Kako je francoski križanec postal portugalska skrita zvezda

Zgodovina te neverjetne dive se je začela v petdesetih letih prejšnjega stoletja na jugu Francije. Henri Bouschet, pri Domaine de la Calmette , severno od Nîmesa, prečkala Grenache s Petit Bouschetom. Slednji je sam križanec Henrijev oče Louis Bouchet, ustvarjen iz Aramona Noira in neznanega grozdja z rdečim mesom.

V sredozemski Franciji, Španiji in Kaliforniji se Alicante Bouschet včasih pojavi v mešanicah, ki iščejo resne barve.

Zdaj je Portugalska postala njen duhovni dom.

'Mislimo, da je bil Alicante Bouschet zasajen v kraju Mouchão v poznih 1800-ih,' pravi Iain Reynolds Richardson, generalni direktor in član družine, ki je lastnik Herdade do Mouchão. Vinska klet je bila ugnezdena v hribih divje plute in hrasta na severu Alentejo , dve uri severovzhodno od Lizbone, od leta 1901. 'Moja družina je priznana kot ena od začetnikov grozdja na Portugalskem,' pravi.

Resnica za vašimi najljubšimi vini

Richardson vina Alicante Bouschet opisuje kot 'temna, bogata in koncentrirana.'

Današnji Mouchão je eno odličnih portugalskih vin. Njegova vodilna mešanica je Alicante Bouschet s samo kapljico Trincadeira . Mouchão, tradicionalno fermentiran v odprtih kamnitih lagarjih po stopnicah, razstavlja vse pluse in minuse Alicanteja Bouscheta.

Ko je mlad, je sramežljiv in mu primanjkuje izpustnosti, pravi Richardson. Vina morajo nekaj let starati v velikih starih lesenih sodih, nato pa vino začne sijati. Zadnja izdaja Mouchao je njihov letnik 2013.

Novo obdobje za Alicante Bouschet

David Baverstock, direktor enologije pri Herdade do Esporão , največje posestvo v Alenteju, pravi, da ima Alicante Bouschet številne prednosti pred večino rdečih sort.

'V primerjavi z drugimi sortami Alentejo ima boljšo barvo, boljšo naravno kislost in boljšo strukturo tanina,' pravi. 'Vina imajo veliko starost.'

Baverstock je v devetdesetih letih prejšnjega stoletja v Esporão posadil Alicante Bouschet. Pravi, da ga je navdihnil Mouchão, ki je name naredil velik vtis, ko sem pred 40 leti prispel na Portugalsko.

Alexandre Relvas, lastnik Herdade de São Miguel v Alenteju verjame v pomen Alicanteja Bouscheta v njegovih rezervatih.

'Grozdje, zasajeno na naših škriljastih tleh, daje strukturo in moč,' pravi. 'Zrelo in polnega telesa, njegova kislost pa ohranja svežino.'

Grozdje ima svoje izzive. Nabrati ga je treba ravno ob pravem času, pravi Richardson, ko so tako stebla kot jagode zrele.

Peter Bright, vinar pri Terras de Alter , ga je Mouchão navdihnil tudi, ko ga je prvič okusil. Pravi, da se Alicante Bouschet s staranjem vin spreminja 'iz rustikalne, dušene rdeče pese, slive v cvetlično, začimbo s svilnato tanini . Grenache v križu izide po 10 letih. '

Portugalski vinarji so nekateri najbolj usposobljeni mešalniki na svetu. Soočeni z Alicantejem Bouschetom pa tudi oni ravnajo previdno.

Baverstock meša grozdje s Syrah v Esporão's Private Selection vinih. Relvas raje deluje kot glavno grozdje v vinu. Tako Bright kot Richardson ga običajno mešata na minimum ali ga sploh ne uporabljata.

Alicante Bouschet ob vseh svojih izzivih in včasih razburljivem vedenju proizvaja čudovita vina. Ustvarjen pred več kot 150 leti v majhnem vinogradu v Franciji Languedoc , se je iz grde račke spremenil v laboda. Najboljše od vsega pa je, da so rezultati vedno bolj na voljo po okusu.

Šest Alicante Bouschets iz Portugalske, da poskusite

Mouchão 2013 Red (Alentejo) 60 dolarjev, 96 točk. Vino, fermentirano v tradicionalnih granitnih cisternah z odprtim vrhom in starano tri leta v velikih lesenih sodih, praznuje Alicante Bouschet. Ima moč, goste tanine in močno bogato teksturo. Ti se dobro ujemajo s trdnimi črnimi sadeži ter impresivno uravnoteženostjo in eleganco. Vino v gibanju. Izbor kleti.

Symington Family Estates 2017 Quinta da Fonte Souto Vinho do Souto (Alentejo) 55 dolarjev 94 točk. Mešanica tega je med prvimi izdajami s posestva Alentejo, ki ga je leta 2017 kupila družina Douro's Symington. To vodilno vino je močno zmogljivo z masivnimi tanini, ki jih prikrijejo zgoščeni črni sadeži. Sočnost je skupaj z bogastvom in obljubo precejšnjega staranja. Pijte od leta 2023. Vrhunska pristaniška vina. Izbor kleti.

Herdade do Esporão 2014 Private Selection (Alentejo) 65 USD, 93 točk. To impresivno vino gradijo bogati tanini, zrelo temno sadje in gladki hrastovi toni. Medtem ko kaže gosto koncentracijo na srednjem nebu, se zaključek konča elegantno in zaokroženo. Popij zdaj. Zdaj uvoz. Izbira urednikov.

Monte da Ravasqueira 2014 Premium Alicante Bouschet (Alentejo) 60 USD, 93 točk. Gosta temna barva je značilnost vina, narejenega izključno iz grozdja Alicante Bouschet iz rdečega mesa. Veliki tanini in bogata tekstura dajejo vinu težo in gostoto, ki je enakovredna okusom črne slive. Vino je impresivno, bogato in še vedno rabi malo časa. Pijte od konca 2019. LGL Uvoz. Izbira urednikov.

Herdade do Rocim 2017 Rocim Alicante Bouschet (Alentejano) 22 dolarjev, 92 točk. To gosto obarvano vino iz Alicante Bouschet je polno taninov, okusa črne slive in trdne strukture. Vse to kaže, da se bo vino Catarina Vieira iz toplega vinograda obrnjenega proti jugu zelo dobro postaralo. Vsekakor ne pijte pred letom 2021, ko se bodo tanini zmehčali. Shiverick Uvoz.

Ribafreixo 2015 Herdade do Moinho Branco Alicante Bouschet (Alentejo) 38 dolarjev, 92 točk. Vino, fermentirano in starano v hrastu, je močno in gosto. Prikazuje bogastvo in temno barvo, ki prihaja iz Alicante Bouschet. Drzno sadje in gosta tekstura šele zdaj dozorevata. Popij zdaj. Dionysos Uvoz.