Pivo in hrana sta bila od nekdaj v posebnem razmerju, zato sledi, da pivovarji in restavracije pogosto združujejo moči, da poudarijo kreacije drug drugega. So nekakšni alkimisti, ki združujejo umetnost in znanost ter ustvarjajo aromatično čarobnost z značilnimi sestavinami. Tu je nekaj primerov tega sodelovanja.

Higginsova obletnica Ale

pFriem Family Brewers in Higgins

Dolgoletni zagovornik lokalnih obrtnih pivovarn, Higgins , v Portlandu v Oregonu, sodeloval z Hood River's pFriem Family Brewers ustvariti pivo za 25. obletnico restavracije. Rezultat je bil belgijski kmečki ale, narejen iz pomaranč Calamondin, kardamoma in zelenega popra.

Ivan Ramen To Bíiru

Mikkeller NYC in Ivan Ramen

Kdaj Ivan Ramen ustanovili pop-up restavracijo za en teden v Mikkeller's Copenhagen bar , sta se odločila, da skuhata nekaj posebnega. Za Biiru je a kletno pivo , nefiltriran, nepasteriziran lager. Svež, osvežujoč napitek se odlično ujema z ramensko slano juho.

Črno seme se sveti

Pivovarna Folksbier in vrečke iz črnega semena

Bagels in pivo se morda zdijo čudni pari, ampak to Kisli ale v berlinskem weisse stilu daje nov zasuk izrazu 'tekoči kruh'. Pripravljen je z ostanki vrečk in istim medom Črno seme vre vrečke. Brez skrbi, preskočili so lox in kremni sir.

Sumi Babka

Grimm Artisanal Ales in Mekelburg's

Zakaj izbirati med pivom in sladico? Grimm Artisanal Ales združil z Mekelburgova , obrtni pivski bar / trgovina s specialno hrano z dvema lokacijama v Brooklynu v New Yorku, ki bo to cesarsko mleko krepilo s kakavom, vanilijo in soljo. To je polnega okusa, sladka poslastica, ki vsebuje močan udarec z 12 vol% alkohola (abv).

Spet nazaj na žar

Žganja Interboro & Ales in Prašičja plaža

Interboro skuhali idealno pivo za toplo vreme za restavracijo z žarom v zaprtih prostorih in na prostem Prašičja plaža v Brooklynu v New Yorku. S semenskim profilom hmelja Amarillo, Jarrylo in Mosaic je ta sesna IPA s 6% abv dovolj sočna, da poteši poletno žejo in s suhim, rahlo grenkim zaključkom. Kot nalašč je, da presekate bogastvo vlečene svinjine ali rebra.